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- 低端酒将呈“小区域割据”局面[ 04-15 10:28 ]
- 尽管目前低端酒在白酒市场大环境不振的情况下，并没有受到太大影响，但低端酒的竞争也是异常激烈的。在这样的现状下，怎么才能成功运作一款低端产品？ 有业内人士认为，低档酒虽然拥有极大的市场容量，但是要成功，它将面临多维度的竞争，品牌、品质、管理，缺一不可。经销商要想拥有在区域内具一定品牌张力、品质过硬的产品才能迅速得发展且不至于在短期内消亡。
- 酒博会汇聚世界名酒[ 04-15 10:26 ]
- “泸州是世界著名的中国酒城，不仅是全国重要的白酒生产基地，也是世界佳白酒产区。泸州拥有泸州老窖和郎酒两朵中国名酒之花，既是浓香型白酒发源地，又是酱香典范原产地，是全球唯一的浓酱叠加的优质酒产区。其独特的自然条件，连续生产、传承了400多年的传统酿造技术，上百口老窖池，政府对酒业发展的扶持、支持力度、开放、包容的城市心态，对世界的吸引力都是非常强劲的！”宋书玉认为，中国国际酒业博览会在泸州举办，占尽了天时、地利和人和。
- 南非迎来罕见好年份[ 04-15 10:24 ]
- 南非酿酒葡萄收获季节已经到来。酿酒师称，得益于理想的气候条件，今年有望成为多年来的佳年份。对于许多酒庄来说，今年的收获季节都有所提前，这意味着葡萄园主和工人们比以往年份更加紧张和忙碌。 早期迹象表明，今年的葡萄收成可望乐观。正如南非葡萄酒协会（Wines of South Africa）在其官方博客上所称，今年葡萄生长期提前，收获期降雨量较少、昼夜温差较大，有助植物商们获得完美、平衡的收成。
- 各香型基酒主要个性[ 04-14 10:25 ]
- （1）酱香型基酒品评 带有馥郁的高温曲香味，酱香、焦香、果香（酯香）、糊香配合协调，以酱香为主，焦香、糊香为辅，且不显露，相互烘托。而差酒则焦香、糊香显露。 该酒的酸度较高，口味微酸，细腻悠长。差酒则粗糙，味不够长。 空杯留香久，香气优雅。差酒则空杯差些。
- 白酒评酒的方法与程序[ 04-14 10:19 ]
- 根据评酒的目的、提供酒样的数量、评酒人员人数的多少，可采用明评和暗评的评酒方法。 1.明评 明评又分为明酒明评和暗酒明评。明酒明评是公开酒名，评酒员之间明评明议，后统一意见，打分并写出评语。暗酒明评是指不公开酒名，酒样由专人倒入编号的酒杯中，由评酒员集体评议，后统一意见，打分、写出评语，并排出名次顺位。 2.暗评
- 葡萄酒的保健作用之——增进食欲[ 04-14 10:17 ]
- 我们通常都认为，生活上的享受总是与身体健康背道而驰，而葡萄酒却向我们证明了，只要不过度，享受和健康是可以兼得的。1992年，美加流行病学家艾利森指出：在法国，人们经常食用富含脂肪类的食品，法国人平均胆固醇含量也都不低于其他国家，但法国患心脏病死亡的比例，在各工业化国家中却是低的，它的发病率只有美国的60%，而平均寿命比美国人长寿的秘方，就在于经常饮用葡萄酒，以及其他饮食和生活习惯的协调。
- 四季的啤酒，另类的滋味——春[ 04-14 10:14 ]
- 啤酒可以说是一种偏于平民的饮料，许多人虽然喜爱，但不讲究。不信，问一下有关英式的ALE与德式的LAGER之间的区别，肯定大多数人是回答不出来的。当然普通的啤酒爱好者或许不愿意费时费力去弄懂这里面的种种区别，不过行家的另一个建议就会必须认真对待了：看看春季都有什么美味啤酒可供爱好者们享用。
- 全国酒类勾品生检培训班将举办[ 04-14 10:12 ]
- 为了规范和提高酒类专业技能水平，提高技术人员的综合素质，中国食品工业协会酒类食品高科技培训中心决定，将于5月20日举办全国酒类管理人员和技术人员的培训班，培训时间共十天。
- 中国白酒有广泛的根深性，对社会的各方面产生着影响[ 04-14 10:10 ]
- 中国白酒深根于社会，国台酒把白酒的“灵魂”总结为“通”，因为它“通文化”、“通政事”、“通朋友”、“通身心”，说明白酒业与自然环境。社会交流及身心表现紧密相联，并有着悠久的历史 白酒“包容文化”具有多元、博大的思想境界、它能在时尚与传统中寻找平衡，在开放和坚守中张扬个性，它为一个团队创造一个和谐自由的环境，运行不同的声音和行为，具有较强的亲和力，凝聚力。感召力，这种“包容文化”的积极意义是以人为本，多元并存，严于律己，宽以待人，以一种负责任的姿态对待社会和人生。
- 希帝香槟登陆中国[ 04-14 10:07 ]
- 近日，华致酒行连锁管理有限公司旗下品牌阿伦选·葡萄酒联手希帝香槟分别在杭州、厦门和广州三地举办了“皇家风范·贵雅天成”——希帝香槟上市暨品鉴大师班活动。华致酒行董事总经理祝贺、世界葡萄大师、华致酒行全球采购总监阿伦·格里菲斯与希帝香槟酒庄庄主Alexis出席了此次活动，与来宾们共同品鉴了来自法国香槟产区的天赐佳酿。
