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新疆酿酒工业协会莅临我厂参观考察[ 05-11 08:38 ]
4月10日,新疆酿酒工业协会王会长,率新疆酿酒工业协会20多家酒企负责人、酿酒师、品酒师等嘉宾,莅临我厂参观考察。纳溪区龙车镇镇长兼书记银钟、泸州荔乡酒业有限公司董事长、鼎信基酒总经理张倩出席活动现场,热烈欢迎新疆白酒企业家来到美丽酒城、醉美泸州。
什么酒适合长期储存?[ 03-29 09:33 ]
对于高度酒,存放的时候也有讲究,一般要把酒放在阴暗潮湿的地方,用塑料杯封好口,防止跑酒,多看少动才行。
不同价格的白酒有什么区别?[ 01-19 09:58 ]
节日小聚会,离不开饮酒;拜访亲友,离不开送酒。…… 对于白酒的价格,高达几千元,低至几元,和白酒一样,两者有什么区别?有人甚至说,不管白酒有多贵,成本都是几十元吗?泸州白酒厂家就和你聊聊酒的价格。
浓香型白酒和酱香型白酒的区别[ 11-02 09:38 ]
酒文化源远流长,白酒经过漫长的时间发展,已经形成了种类多和地域分布不同等特点,并且白酒根据生产工艺以及原料的不同,又区分为不同香型。迄今为止,白酒大致分为十二种香型。其中酱香型白酒以及浓香型白酒关注较多。
浓香型白酒和酱香型白酒的区别[ 11-02 09:38 ]
酒文化源远流长,白酒经过漫长的时间发展,已经形成了种类多和地域分布不同等特点,并且白酒根据生产工艺以及原料的不同,又区分为不同香型。迄今为止,白酒大致分为十二种香型。其中酱香型白酒以及浓香型白酒关注较多。
白酒的酒花与酒质,有什么关系?[ 11-01 11:36 ]
在喝纯粮散装白酒时,晃动酒瓶,我们会发现酒液会泛起泡沫,这就是人们俗称的"酒花"。很多人认为酒花多的就是好酒,酒花少的则质量就差些;酒花消失得快酒的度数高。这是真的吗?
酱香型白酒的“养生之道”[ 10-29 09:11 ]
白酒的历史文化悠久,味道香醇浓甜。随着时间的推移与维存,清香味浓,香醇浓郁,好的白酒在口感上带给我们酒友美好的感受。
老酒 白酒高端化从品质开始[ 10-28 14:29 ]
经济的发展催化消费者对“品质”的追求,从而推动白酒行业的升级,白酒高端化进程进一步加快。因此,高端白酒的“质”与“量、价”将协同向上发展。
泸州浓香型白酒中的香,是什么香?[ 10-27 09:23 ]
白酒的香型很复杂,浓香、清香、酱香、米香、凤香、药香、兼香、特香、豉香、芝麻香、老白干和小曲清香十二大香型,每种香型又具有不同的香气。对初入酒道的人来说,白酒闻起来都一样——好香,而能细说一些就云里雾里了。浓香型白酒的香气以窖香、糟香、曲香、陈香为突出。后来,许多产品通过降度以后,让人感受到非常明显的粮食的气味,所以现在浓香型白酒的香气,大概可以分为粮香、窖香、糟香、曲香、陈香。
饮用多少度的白酒对人体适宜[ 10-26 09:48 ]
对于普通消费者来说,白酒可以分为高度酒和低度酒。对于多少度数的白酒适合人体饮用,多年来一直众说纷纭。
白酒在陈酿过程中,发生了哪些变化?[ 10-25 10:17 ]
所谓陈酿,指的是新生产出来的白酒刺激性大,气味不正,经过一定时期的合理贮存,酒体变得更醇和,喝起来更柔顺,酒香闻起来更加馥郁、芳醇,这种现象也称为老熟。有道是“酒是陈的香”便是这个道理,而这背后的科学机理,是酒在贮存过程中发生的一系列的物理和化学的变化,从而改善了酒的感官风味,促进酒品质的提高。
“好酒一条线”是一种什么滋味呢[ 10-24 16:44 ]
好酒一条线一般被品酒师认为是好酒的标准,所谓的“好酒一条线”是什么样切实的感觉?
为什么喝优质酱香型白酒要从第二口开始喝?[ 10-23 17:07 ]
初次喝酱香型白酒的人,不仔细品尝,会感觉平平,不好喝,甚至会有排斥的心里,当你仔细品尝后,那种自然的酒香,只有酱香纯粮酿造才会有的香味,复杂,柔顺,细细品尝你才能体会到酸、甜、苦、辣、涩五味俱全,这才是真正的优质白酒的感觉
白酒“固态发酵”与“液态发酵”的区别在于什么[ 10-22 15:00 ]
做为一个喝酒人,非常有必要知道白酒工艺上的区别。 我们常喝的白酒除了纯粮固态发酵外还有液态发酵。纯粮固态发酵酒,顾名思义就是粮食做的酒。而什么是液态发酵酒呢?就是通常所说的香精勾兑酒。白酒的酿制分为这两种工艺,就是常说的“传统工艺”和“新工艺”。
酒厂家告诉你偏爱52度、53度白酒是为啥?[ 10-21 10:34 ]
酒厂家告诉你偏爱52度、53度白酒是为啥? 白酒度数的高低取决于食用酒精(乙醇)含量的多少,乙醇的含量越高,酒度越高,酒性越烈。
大曲、纯粮、固态 好酒的酿造工艺标志[ 10-20 16:16 ]
许多判断好酒的标准往往是“价格、品牌、知名度”,其实不然,真正标准的判断方法是要明白酒的酿造工艺,是否采用“大曲、纯粮、固态”的酿造方法。
酒友们如何才能喝明白“老酒陈味”?[ 10-19 10:40 ]
许多人喝酒喜欢有年份的老酒,因为它经过长年贮存后风味与品质会得到极大的提升,口感也更具层次,特别是其中产生一种非常特别的“陈味”。
酒度的几种表示方法[ 10-18 16:01 ]
酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比,酒度的表示方法通常有公制和美制两种两种方法。
白酒究竟是酸性还是碱性?[ 10-16 15:28 ]
众所周知,食物可分为碱性食物和酸性食物两个大类,人们进食必须酸碱食物搭配才能维持体内血液酸碱度即PH值的平衡。所谓酸性和碱性食物,并非由口感或味觉来识别,主要是看食物被机体吸收氧化后所蕴含的化学元素来作为鉴别的依据。
浓香酒依然会“控股”[ 10-15 14:30 ]
关于白酒的香型格局和市场占比,多名行业人士认为:浓香依然会占据绝对的主导地位!
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