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- 白酒的传统理化分析技术[ 04-09 10:54 ]
- 传统理化分析技术是指有别于现代分析仪器和手段进行分析检测的一类分析方法。主要有酸碱滴定法、电位滴定法、PH滴定法、容量法、质量法、比色法等，是20世纪70年代以前理化检测的基础方法，至今仍在采用，并具有一定的指导作用和深远的历史意义。
- 酒类包装何以“大道至简”[ 04-09 10:50 ]
- 越来越多的商品包装在告别过度包装时代。当前，全球越来越多的国家考虑采用“香烟平装”措施作为控烟手段。香烟平装，即简易包装，要求香烟包装去掉颜色、品牌形象等对消费者具有吸引力的设计手段，并在规定的区域内呈现健康警示及法律规定的其他产品信息。
- “一带一路”下的酒业机遇——酝酿转型空间[ 04-09 10:47 ]
- 随着宏观经济下滑，国内诸多行业都身陷寒冬。国内制造业经历长期高速发展之后，逐渐显现弊端和发展短板。中国酒业已经在调整中备受考验，即使是酒类巨头也在伴随着争议和阵痛，产业迫切需要新的转型机遇。 肩负多重战略意义的“一带一路”规划，或为深刻调整期的酒业带来机遇。 作为一个较为完整的理念，“一带一路”规划是在通过打造丝绸之路，开拓中国向西向南对外发展的网络。除了壮大沿线的节点城市，规划将加强边缘城市对外贸易额投资力度，甚至开阔产业的转型空间。
- 全国糖酒会，泸企收获大订单[ 04-09 10:45 ]
- 昨日，记者从市商务局获悉，在3月举行的92届全国糖酒商品交易会上，我市200多家企业主动出击，以不同形式推销展示企业与产品形象。展会期间，300多户客商与我市参展企业达成初步合作意向，意向成交金额2.5亿元；30多家客商与企业达成实质性协议，现场成交额3600多万元。
- 教你如何鉴别白酒的优劣[ 04-09 10:42 ]
- 作为酒城儿女，与白酒打交道的机会肯定不少，但你又能否鉴别一款白酒的优劣呢？为此，这些所说的你都知道吗？ 若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察酒瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比效好。因为从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，稍微摇动后开启，同样观其色和沉淀物。
- 从9个方面品鉴白酒口感[ 04-09 10:38 ]
- 白酒是我国特有的蒸馏酒，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。我国白酒的生产具有优久的历史。白酒之酒液清澈透明，质地纯净、无混浊，口味芳香浓郁、醇和柔绵、刺激性较强，饮后余香，回味悠久。
- 喝啤酒的科学——杯子与斟酒[ 04-08 11:40 ]
- 盛夏时节，啤酒是人们的首选饮料除解暑开胃之外，就营养成分而言，人们还称它为“液体面包”。其实啤酒中还有很丰富的精神营养，我们喝啤酒时等于同时喝下了一杯杯科学。
- 酒吧文化[ 04-08 11:37 ]
- 酒吧在英语里是BAR，原意是长条的木头或金属，像门把或栅栏之类的东西。据说：从前美国中西部的人骑马出行，到了路边的一个小店，就把马缰绳系在门口的一根横木上，进去喝上一杯，略作休息，然后继续赶路，这样的小店就称为BAR。当然，这只是传说而已。
- 白酒风味物质的研究[ 04-08 11:35 ]
- 白酒中风味物质的种类和含量十分丰富，主要包括醇类、醛类、酸类、酯类、酮类、内酯类化合物、缩醛类化合物、吡嗪类化合物、呋喃类化合物、芳香族化合物以及其他化合物，这些物质是决定白酒香气、口感和风格的关键。
- 今日的饮酒之礼（1）[ 04-08 11:27 ]
- 对于中国人的酒礼，外国人自然感到好奇。俄国大作家契诃夫在《萨哈林游记》中讲到他去中国东北一个小酒馆看到中国人喝酒的情况时说：“他们一口一口地喝，每一次都端起酒杯，向同桌邻近的人说一声“请”，然后喝下去，真是怪有理的民族。”
