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泸州大型原酒生产企业36年专注于浓香型白酒酿造

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    基酒 原浆酒 勾兑酒各有各的用处[ 07-07 15:30 ]
    基酒是原浆白酒,也叫做原酒,和工艺白酒相比较来说香气浓郁,甘甜味美,酒味醇厚,并且酒中含有氨基酸、低脂糖和多种维生素,营养特点显著。基酒能容纳各种加香、呈味、调色的材料,与各种成分充分的混合达到色、香、味、形俱佳的效果。巧妇难为无米之炊”,基酒是白酒的骨架,如果基酒的口感不好,品质太差,任凭调酒师的调酒技术再高,也调不出美酒。
    我国白酒文化中的四韵和五意是有什么意义[ 07-06 15:23 ]
    白酒本身就是一种文化,从白酒文化建设上来说,许多人用尽十八般武艺进行探索和实践。但若是从品味文化上来讲,可大致分为“四韵”和“五意”。
    酒厂家告诉您——白酒中的成分,您知多少[ 07-04 14:56 ]
    一起科普一下,白酒的化学知识。 1.乙酸。乙酸有清爽的米醋香味,在各种香型白酒中含量都较多,是浓香型白酒中主要的挥发性酸。它主要起呈味作用,也有抑香作用。乙酸在浓香型白酒中占总酸的34%,占总香味成分的5%。
    选酱酒,挣大钱!您值得拥有![ 07-03 16:37 ]
    2020(第四届)中酒展“搭建酱酒交流合作平台,助推酒类酒厂家产业健康发展”,将于2020年8月8日-10日在青岛国际会展中心举办。中酒展组委会与中国副食流通协会,联袂各地巨头酱酒商共筑中国高端酒企业交流,打造全国性的酒类供货交易平台!
    纯粮白酒该怎样鉴别呢?[ 07-02 14:52 ]
    近十几年来,我国白酒市场中低档白酒中,白酒供应商,酒精酒占有了统治地位,而高档白酒市场也开始有此趋势。消费者都知道粮食酒好,但酒精酒与粮食酒怎样区别,95%以上的消费者都不会鉴别。如果消费者都能掌握一些白酒知识,那么我国的假酒中毒事件也就不会发生了。为了您的健康,教您几招怎样鉴别粮食酒与酒精酒。
    您知道酱香型白酒与浓香型白酒区别[ 07-01 15:05 ]
    中国香型大致分为12种,而其中酱香酒酿造工艺是相对复杂的。端午制曲,重阳投料是酱香酒的主要的方式,在一年之内,必须要经过九次的蒸煮,八次的发酵,七次取酒,然后将酒放入酒窖之中持续发酵三年以上,最后再经过勾调而成。
    传统白酒保存了多少精华?[ 06-30 14:41 ]
    细细盘点白酒中的那些要素,还是能发现传统白酒中很多有价值的东西保留下来了。
    浓香型白酒存储20年还会有浓香吗?[ 06-29 14:35 ]
    浓香型的白酒以浓香甘爽为特点,以高粱为主的多种杂粮为原料,在陈年老窖或者人工培养的老窖里发酵,通过发酵产生乙酸乙酯,由于这种成分含香量较高,而且香气突出,因此称为浓香型白酒。浓香型白酒以"无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长"等风格特点名扬海内外。
    白酒的度及其测定方法,您是怎么测的呢?[ 06-28 15:36 ]
    白酒的酒度,指的是白酒中酒精容量的百分比,也就是酒精的含量。例如:60°的白酒,就是指含有60%的酒精,剩余的40%基本上就是水。我国早年没有酒表,测定酒度是用看酒花和用火烧酒等办法来确定酒的酒精含量。
    疫情考验下 高端白酒销售业绩抢眼[ 06-26 15:46 ]
    在6000多亿元的白酒市场份额中,一个“大单品”销售上限是多少?758.02亿元!这是去年飞天茅台酒交出的销售数据。紧随其后,以普五为代表的五粮液高端白酒,去年实现营收396.71亿元!两者的销售额加起来,超过1150亿元!
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