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泸州大型原酒生产企业36年专注于浓香型白酒酿造

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    白酒: 香味的影响因素有哪些?[ 01-22 09:21 ]
    酿造白酒的原料有很多,粮食、酒精、水等等,但是外行人可能不知道到底是哪些决定了纯粮白酒的香味,今天唐三镜陈志娟就来告诉大家白酒的香味是由哪些因素决定的,如果对此感兴趣就快来围观吧!
    白酒在家里储存要注意以下六点[ 01-21 10:01 ]
    随着老酒行业的兴起,一瓶保存了数十年的优质白酒,不管是收藏价值还是饮用价值都相当可观,如果保存不好或储存方式不对,不光瓶里面的酒会越来越少,而且酒质也得不到保证,酒的价值将大打折扣。既然白酒越放越香,但要如何在家储存白酒?今天教大家几个方法。
    水、粮、曲、窑、技起航白酒“新表达”![ 01-20 09:51 ]
    中国白酒是迄今世界上所有酒种中唯一延续着自然发酵,与自然关系最为密切的蒸馏酒,历史悠久,传承近7000年,而且至今绵延不断。 白酒与自然生态的关系是与生俱来,天酿美酒,是道法自然,天人合一,和谐共生的关系。聚集独特的自然环境,开放的生产方式,成千上万的微生物参与等,酿酒工艺是白酒的品质核心。 白酒在继承传统工艺的同时,不断完善产业结构,创新结构生产,传播产业理念。中国白酒闻名天下,水汇酒之源,粮酿酒之韵,曲采酒之香,窖藏酒之魂,技妙酒之神。 水乃酒之源 水好酒才好,所有生态美酒都离不开优质的水源,如果没有优质的酿酒用水,就像巧妇难为无米之炊一样,酿酒师是无论如何都不会酿制出美酒。 从水到酒的转化形式复杂而漫长,在制曲、发酵、蒸酒、勾兑等环节水在哪个环节少了都不能酿酒,比如,在制曲方面,正是由于水和酒曲的综合作用,成就了不同地域、不同香型、不同风格酒的特点和典型性。 粮酿酒之韵 原粮是构成天
    为什么说浓香型白酒好,浓香型白酒似乎在中国的任何地方都能够落地生根[ 01-19 08:34 ]
    原中国白酒的香型有12种之多,哪一种香型能够代表中国好的白酒呢? 2017年,全国白酒行业规模以上企业的销售额共计为6000亿左右,而浓香型白酒的销售额在4500亿左右,占据整个白酒市场容量的70%以上。这一状况已持续30年的时间。
    白酒企业发展的核心关键“未来清香型白酒的路要怎么走?”[ 01-18 09:53 ]
    传承创新是未来清香型白酒基酒企业发展的核心关键。通过强化管理与服务,以营销为龙头、以科研为中心、以管理为基础、以文化为底蕴,高度融入“寓管理于服务”的理念,由传统粗放型、权威式的管理向更具人性化、科学化、民主化的管理转变。
    散酒,趋势+规范的新时代,强势回归! 占领大部分市场[ 01-17 14:11 ]
    记得小时候散酒都是纯粮酿制,度数超过六十度的高度酒。几十年过去,现在依然记得当年那散酒散发出来的醇香。老百姓日常待客,也是可以用散酒招待宾朋的。
    鼎信基酒:浓香型白酒为什么能成为了市场的主流?[ 01-16 08:58 ]
    浓香型白酒估计很多的酒友都接触过,除了浓香型白酒,还有清香型白酒,米香型白酒,酱香型白酒、兼香型白酒等等,但是为什么会成为目前市场的主流却是浓香型呢。
    清香型白酒行业标准再次修订,清香天下再下一城?[ 01-15 08:50 ]
    清香型白酒是中国白酒的三大主要香型之一,其酿酒历史悠久、文化积淀深厚、酒质干净、口感国际化,清香型白酒的发展对于中国白酒业的发展具有极为重要的影响。
    了解了原浆酒的生产过程,就明白了什么是真原浆酒[ 01-14 09:30 ]
    最近,市场上的打着原浆酒概念的白酒还真不少,消费者往往很迷惑,什么是真原浆呢?了解了原浆酒的生产过程就明白了什么是真原浆酒,什么是假原浆酒,什么是好原浆酒,什么是坏原浆酒!
    如何在自己家中正确存放老酒?这些基础你必须要懂[ 01-13 09:21 ]
    《福布斯》杂志曾经评论说:“2019年在欧洲的富人圈里,藏酒以万计的人比家有3辆法拉利的人自豪得多。”衡量一个人富裕程度及品味的一个高标准就是看你是否拥有存放稀世珍品的酒窖。"将来显示生活品质的,不再是私家游泳池、私人健身房,而是私人酒窖。"私人酒窖是身份品味的象征。私人酒窖的兴起,如何正确存放老酒非常重要。
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