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泸州大型原酒生产企业36年专注于浓香型白酒酿造

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酱香酒有哪三种典型香,白酒生产厂家告诉您?[ 07-09 14:33 ]
据权威检测酱香型白酒有1400多种香味成分,主体香型成分至今还没研究清楚。不过,通过白生产酒厂家反复品尝、研究、归纳和统计出了酱香型白酒的三种典型香气:一是酱香,二是窖底香,三是醇甜香。
纯粮白酒该怎样鉴别呢?[ 07-02 14:52 ]
近十几年来,我国白酒市场中低档白酒中,白酒供应商,酒精酒占有了统治地位,而高档白酒市场也开始有此趋势。消费者都知道粮食酒好,但酒精酒与粮食酒怎样区别,95%以上的消费者都不会鉴别。如果消费者都能掌握一些白酒知识,那么我国的假酒中毒事件也就不会发生了。为了您的健康,教您几招怎样鉴别粮食酒与酒精酒。
浓香型白酒存储20年还会有浓香吗?[ 06-29 14:35 ]
浓香型的白酒以浓香甘爽为特点,以高粱为主的多种杂粮为原料,在陈年老窖或者人工培养的老窖里发酵,通过发酵产生乙酸乙酯,由于这种成分含香量较高,而且香气突出,因此称为浓香型白酒。浓香型白酒以"无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长"等风格特点名扬海内外。
优质白酒——水对于白酒的品质到底有多重要?[ 06-24 15:30 ]
白酒在我国传承了几千年的时间,每个时代都会出现品质好的白酒,那么这个白酒的好和水肯定是分不开的。那么水对于白酒到底有多重要呢?这个问题想必不用小编说大多数的人也都知道,白酒的主要成分肯定就是水了,其次才是白酒的制造工艺。水是生存之根本,与我们有着密不可分的联系,白酒的酒质要好,就更离不开好水了。那么,下面我们就来看看好水对于白酒的品质到底有多重要?
一瓶好的酱香酒为什么要窖藏3到5年?[ 06-23 14:59 ]
懂酒的人都知道,一瓶好的酱香型白酒,从原料进厂到产品出厂,至少需要5年时间,比如茅台酒厂生产的华茅1862和华茅鉴藏等,都是茅台传统工艺酿制的大曲坤沙酒,从端午踩曲开始,生产周期长达一年,还需3年以上窖藏,精心勾调才能面世。
白酒出现混浊和沉淀的原因是什么?[ 06-18 14:04 ]
白酒在饮用的过程中有时候出现混浊和沉淀物,这是正常现象呢?还是说明买到了假酒呢?今天我们的鼎信基酒就来告诉大家白酒出现混浊和沉淀的原因,以及解决方案。
好的老酒共同的特点有哪些呢?[ 06-17 14:15 ]
新酒消费市场依旧低迷,甚至很多的白酒品牌都选择下调价格来促进销售,但是,老酒市场并没有像新酒那样遇冷,而是不断的火热,如今大有“烧”起来的气势,为什么陈年老酒在酒类市场风生水起呢?
年轻一代:诗意到了 自然有酒,白酒无处不在[ 06-15 14:34 ]
白酒是一个传统行业,历来白酒的消费主力一直被默认为年长的消费人群。说起白酒,大多年轻群体存有抵触心理,原因主要有:白酒给人的感觉不时尚,不适合年轻人;度数高,容易醉;白酒口味太冲,口感不好;劝酒很令人反感;喝白酒的场合有限,太正式。面对年轻群体对白酒存在的这些偏见,是否意味着当代年轻人不会再喝白酒了呢?事实并非如此。
色、香、味、格、养、意,中国白酒“六观”[ 06-04 14:39 ]
白酒具有物质形态和精神内涵的双重属性。然而一直以来,仅用“色、香、味、格”描述白酒带来的感官刺激,忽视引发饮者精神共鸣的归纳。因此,我们在“色、香、味、格”基础上,加之“养、意”,提出中国白酒的“六观”。白酒以其物质形态诱食者食之,食者尊己尊物敬而饮之,怡情逸景,致物达意。
散酒的酿造和鉴别您学到了吗?[ 05-30 15:25 ]
散酒是通过纯粮酿造的白酒。散酒和普通成品酒一样,唯一的区别就是没有包装。没有包装的散酒该如何鉴别它的真伪呢?下面鼎信基酒与您一起分享散酒的酿造和鉴别。
我国白酒文化中的四韵和五意[ 05-28 14:27 ]
白酒本身就是一种文化,从白酒文化建设上来说,许多人用尽十八般武艺进行探索和实践。但若是从品味文化上来讲,可大致分为“四韵”和“五意”。
酒厂家带您认识原浆酒、基酒、勾兑酒、新酒[ 05-20 10:54 ]
原浆酒、基酒、勾兑酒、新酒、老酒、年份酒……令人眼花缭乱,到底各自都是何方神圣?别着急,先坐下来喝一杯,我们来顺一顺。
您知道酱酒分为哪四个等级吗?[ 05-08 10:41 ]
酱香型白酒可以分为四大等级,它们因生产原料、工艺等的不同,品质也有着天壤之别。
白酒生产厂家告诉您多少度的白酒适合收藏[ 04-30 13:50 ]
白酒收藏界通常认为,度数越高的白酒,变质的可能性越小。因此,同类品牌在同时间段推出的不同系列的白酒,度数越高的白酒系列越具有收藏价值。在这里就为大家讲解一下收藏多少度的白酒合适,要达到什么标准。
酱香型白酒的入口品鉴实录![ 04-26 11:06 ]
一轮次酒入口品鉴:酒体入口醇偏酸,有涩感。前中段味道比较突出,清中带酱,但是尾味不够长,回味不够。
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