葡萄酒的保健作用之——增进食欲
我们通常都认为,生活上的享受总是与身体健康背道而驰,而葡萄酒却向我们证明了,只要不过度,享受和健康是可以兼得的。1992年,美加流行病学家艾利森指出:在法国,人们经常食用富含脂肪类的食品,法国人平均胆固醇含量也都不低于其他国家,但法国患心脏病死亡的比例,在各工业化国家中却是低的,它的发病率只有美国的60%,而平均寿命比美国人长寿的秘方,就在于经常饮用葡萄酒,以及其他饮食和生活习惯的协调。
葡萄酒鲜艳的颜色,清澈透明的体态,令人赏心悦目;倒入杯中,果香酒香扑鼻;品尝时酒中单宁微带涩味,能促进食欲。所有这些都会使人体处于舒适、愉快的状态中,因此有利于身心健康。
《中华酒典》
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