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泸州大型原酒生产企业36年专注于浓香型白酒酿造

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结合文创“方法论”,白酒如何才能与“文创”实现有效结合呢?[ 12-11 08:45 ]
何明霞博士告诉《华夏酒报》记者,需要从三个方面来进行: 首先,从农业转型到文化创意产业是白酒业发展的趋势:酒是用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含乙醇的饮料。从酒最初的生产过程起点看属农业产品,其原料的生产、采购、储藏等涉及大量的农业劳动,产品原始形态是散装酒,没有包装物,与农产品无异。
大众消费取代三公消费,次高端以上白酒具备刚需性[ 12-04 08:53 ]
白酒消费具备一定的刚性 我国酒精类饮品消费中,白酒消费占比为24.6%。根据WHO的数据,目前我国的酒精类饮品消费结构中,以白酒为代表的烈酒占比为24.6%,啤酒和红酒的占比分别为71.7%和3.7%,考虑到白酒的度数较高,白酒仍旧是国内酒精消费的最主要构成,目前啤酒和葡萄酒等酒类对白酒的替代性较小。
光瓶酒行业拐点,从默默无闻到站在行业的风口[ 12-02 09:07 ]
光瓶酒从默默无闻到站在行业的风口历经了三个阶段: 一阶段,2000年以前,那个时代酒厂往往“以产定销”,且销售的地域性较强,导致当时光瓶酒营销模式比较简单,产品比较单一,光瓶酒发展较为缓慢。而从包装的角度,我国早期的酒基本上都是光瓶酒,换句话说,当时光瓶酒行业名酒盛行,泸州特曲、玻汾、尖庄、绵竹大曲等代表了一代老光瓶酒的回忆。
什么样的酒才能称为定制酒呢?不明白的朋友可以进来看看……[ 12-01 16:25 ]
定制酒是指酒水企业根据客户的特定需求,从品质和形象设计着手为客户量身打造出具有浓郁个人专属风格的酒水,是一种“一对一”式的高品质服务。 与一般用酒相比,定制酒打上了客户的风格烙印,具有更多的个性元素和纪念意义。 从定制内容而言,有侧重于酒类包装的定制,有侧重于酒质的定制,或兼而有之。定制酒类包装的客户可尊享个性化酒瓶外观、祝福语、刻字等个性化服务。定制酒客户可尊享独特酒配方、制定年份等个性化服务。 定制酒一般包括企业用酒、婚礼用酒、个人用酒,下面从这三方面为大家介绍定制酒: 第一:企业用酒 1、企业礼品及员工福利用酒 不但在标签、外盒上有您的企业LOGO、宣传导语等个性化信息,而且每瓶酒
白酒捷讯:从供需看未来, 下游渠道快速变化之中[ 11-28 09:19 ]
白酒指以高粱等粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的,酒精度(体积分数)在18%- 68%的蒸馏酒。白酒是我国特有的酒种,与白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、杜松子酒(又称金酒)、龙舌兰酒等并列为世界七大蒸馏酒。我国的白酒文化历史悠久,工艺独特,是我国的传统优势产业之一。
纯粮散装酒又开始受追捧,市场前景越来越好?[ 11-27 08:54 ]
中国白酒经历了从烧酒设备做的散装纯粮酒到瓶装酒,再到散酒的转变,是什么导致了这一现象的发生?为什么现在用烧酒设备做酒的朋友越来越多?
白酒贴牌采取市场化运作,吸引全国酒企集中共同发展[ 11-26 08:40 ]
酒贴牌在白酒行业并不鲜见,国内一些有名气的白酒都是依靠贴牌起家的。
资本跨界白酒行业风潮再起,此时跨界入局能否获利[ 11-25 09:11 ]
其实,业外资本跨界进入白酒行业很难有所作为。资本大鳄在入局白酒行业后多以折戟收场。例如,贵州醇被维维股份收购后业绩不断下滑,2017年更是连续更换三任董事长,最终被维维股份抛售;被联想控股收购后,丰联酒业旗下四家白酒公司屡屡受挫,最终被老白干酒接盘;娃哈哈力推的“领酱国酒”在白酒市场没有引起任何回响;海航集团在今年7月宣布,出售包括贵州怀酒60%股权在内的多项资产。
双11老酒“秒空”, 收藏酒掀起热潮难掩旧疾[ 11-24 15:25 ]
“双11”余温犹在,一系列关于“双11”酒水板块的数据分析在互联网上层出不穷。近日,记者从天猫、1919等酒水销售平台得到了一系列“双11”期间的酒水销售数据,其中引起记者关注的,便是一度被认为在线下较为火热的收藏级酒产品交易,在这个“双11”成为了线上明星。售价高达百万元的收藏级茅台酒,仅仅花费一个小时便销售一空,与之相类似的茅台老酒,甚至是中国名酒的老酒产品,都在这个“双11”成为了消费者的宠儿。事实上,这个“双11”,包括老酒在内的收藏级酒类产品正在电商平台开辟出新的“战场”。
满足散酒消费者对于品质消费的需求,塑造散酒消费的新形象[ 11-18 08:50 ]
在记者看来,散酒连锁的核心就是要解决消费信任问题,打消消费者对于散酒品质的疑虑。传统小作坊酿造的散酒没有品质保障,传统的散酒铺子也无法向消费者传递出规范、安全和卫生的品质保障信息,因此我们可以说,传统的散酒铺子将很难符合消费者未来的品质需求,其存活将越来越艰难。而从另一个角度来说,这也是那些具备品质保障的中高端散酒连锁的机遇。
浓香型白酒基酒的现状和发展趋势[ 11-17 15:22 ]
浓香型白酒占有中国白酒最为庞大的市场,基酒是用于勾调白酒的原酒,因此基酒在白酒业的生产中占有重要地位.该文简单介绍了中国白酒业在中国经济中的重要地位,简述了浓香型基酒的现状和发展趋势,指
龙头企业稳健增长推动白酒业绩持续向好[ 11-15 09:13 ]
2019年前三季度食品饮料行增速处于A股各行行业板块的前列,白酒、调味品及肉制品表现相对较好。2019年前三季度,食品饮料板块,整体实现营业总收入同比13.90%,基本与去年同期的13.64%持平,居于各行业板块增速的前列,仅次于建筑建材、房地产、非银、建筑装饰、生物医药五个行业。从食品饮料各细分板块来看,白酒、调味品及肉制品,在收入、利润增速方面均有不俗的涨幅,白酒前三季度营收、归母净利润的增长分别为17.49%/22.82%,调味品前三季度营收、归母净利润的增长分别为15.24%/25.17%,肉制品前三季度营收、归母净利润的增长分别为20.16%/9.64%。
白酒行业整体市场动态:强者恒强,分化持续加剧,高端白酒依旧强势。[ 11-12 08:59 ]
白酒主要分三种,分别为浓香型、酱香型和清香型。目前,中国白酒消费主要以浓香型为主,市场占有率为51.01%。 白酒行业需求主要来自政务需求、商务需求和个人需求。在三公消费受限后,以及中央八项规定的影响,政务需求出现大幅下降,目前处于低位且短期难以改善;商务需求受宏观经济发展影响较大,而当下国内经济下行压力加大,且短期预计不会有大规模的经济刺激政策出台,因此需求提升的可能性较低;个人需求变化来源于消费升级,“少喝酒、喝好酒”成为共识。
为什么酱酒能在市场上火起来?原来是因为这几点[ 11-11 09:47 ]
酱酒近几年名气逐渐大了起来,越来越多的人喜欢喝酱酒。 为什么酱酒能在市场上火起来?白酒作为我国特有的饮料,随着中华民族的发展,已经深深地烙上了我国民族图腾的烙印。在中国人的生活中,白酒几乎无处不在。无论在什么场合或地点,只要有宴会,白酒都不会缺席。
国家取消白酒生产线限制, 白酒优质产区形成一片光明[ 11-08 08:41 ]
记者从国家发改委网站上看到,根据6日公布的《产业结构调整指导目录(2019年本)》,白酒生产线从限制类产业中被移除。据行业人士介绍,这一变化意味着针对白酒新增生产线的限制将被正式放开,虽然国内白酒生产企业大多通过技改的方式消化了新增产能需求,这对国内白酒产能未必带来大的改变,但对于近年来逐步形成的白酒优质产区将形成利好。
随着国内经济的快速发展,白酒已进入“消费为主”的时代[ 11-06 09:07 ]
白酒作为大众不可或缺的生活必须品,2019年,在整体市场环境向好的背景下,白酒行业的潜在需求得到充分释放。将持续培育和形成强大的国内市场、鼓励和扩大居民消费,将进一步刺激国内消费市场“再升级”。中国酒业协会理事长王延才曾表示,从“产业为王”到“产品为王”,中国酒业即将进入“消费为王”的时代,尤其是在名酒企的带动下,中国白酒行业复苏信号明显。在追求速度的快节奏经济浪潮推动下,绿色、健康、可持续才是社会主流价值观,更是高文化水平、高消费能力群体的消费观。
以酱香为特色的“一盘棋”[ 11-04 08:58 ]
2012年是黔酒发展的重要节点。 受白酒行业黄金十年高潮的影响,2012年年初,贵州提出深入实施白酒产业发展战略,结合市场不断转变生产经营发展思路,推动白酒全面升级。在全力发展以茅台酒为代表的酱香型白酒的同时,贵州提出“酱浓并举、兼有其他”,培育了一批白酒特色品牌。
白酒以粮谷为主要原料[ 11-03 15:30 ]
白酒以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,分别为中国三大名酒
巩固浓香型首领地位[ 11-01 09:07 ]
“上世纪五六十年代,在新中国百废待兴之际,众多浓香白酒企业率先在传统作坊的基础上,相继在各地成立国营酒厂,成为白酒产业复兴发展的主力军。尽管当时白酒相当紧缺,但浓香型白酒企业为满足市场供给和消费做出了主要贡献,”苏酒集团(洋河股份)党委书记、董事长王耀介绍起浓香型白酒的中国发展历程时表示。
闻香识酒还有这么多门道?什么是白酒的头香、尾香、喷香[ 10-30 09:18 ]
浮香 指产品香气短促不持久,浮于面上,使人感到不是产品中自然散发的,而是外加的一种香气。 通过嗅闻香气判定香与味之结合度,可作为是否有添加新工艺白酒的判定。
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