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- 酒企扎堆O2O传统销售仍是主力[ 11-04 11:07 ]
- O2O是一个高度开放和共享的资源整合平台，它不局限于某一企业强化竞争需要，而是以提高市场整体的资源利用和运营是跟风还是大势所趋呢？随着科技的发展，“O2O之火”从去年开始被迅速引爆。有人认为，O2O模式可以为行业调整期中倍感压力的酒企提供消减运营成本、快速进入餐饮渠道、聚拢陌生消费者的解决方案。白酒行业目前正处在转型期，过去的营销理念已跟不上时代的发展变化了，酒企迫切需要改变销售模式也成了各大酒企竞相追逐的主战场。
- 喝酒前护胃减少醉酒机会[ 11-04 10:43 ]
- 生长在酒城的市民，或多或少都会和酒打交道，怎样喝才不醉，成了大家所关心的话题。如果你能在喝酒前了解一些酒知识，科学地护好胃，相信不醉的几率定会大大增加。据了解，牛奶或酸奶于酒生长在酒城的市民，或多或少都会和酒打交道，怎样喝才不醉，成了大家所关心的话题。如果你能在喝酒前了解一些酒知识，科学地护好胃，相信不醉的几率定会大大增加。据了解，牛奶或酸奶于酒前半小时服用，会在胃壁形成保护膜，减少酒精进入血液，从而达到肝脏。饮酒前一杯芹菜汁可以预防醉酒，对肠胃功能较弱者尤其适用。
- 哈尼族的饮酒习俗[ 11-04 09:20 ]
- 哈尼族人喜欢饮酒，而且是土法自酿的白酒。哈尼族多数人家都会酿制，原料油稻谷、玉米、高粱、小米、荞麦等。云南红河县有一种特产“长毛谷”，用其作原料所酿制的甜酒甜于蜜糖。 哈尼族人哉生活中注重情爱、友谊，酒是他们连接友谊的桥梁，也是他们感受快乐和幸福的象征。哈尼人非常团结和睦，这点在饮酒上就可以很好地体现出来。如“资乌都’意即大家聚集在一起喝欢乐幸福之酒，也称为“长龙宴”，因设在街心，又被称为“街心酒”，一般在重大节庆期间进行。
- 【原】买基酒去哪里？泸州鼎信基酒欢迎你！[ 11-03 09:51 ]
- 寻找品质佳、信誉好的纯粮基酒厂家 选泸州鼎信基酒 如果您想要采购品质佳、信誉好的纯粮基酒，泸州鼎信基酒是个不错的选择，我们生产真正的纯粮基酒，品类齐全，服务完善，受到广大客户的好评。泸州鼎信基酒常年为全国各大白酒企业供货，生产实力雄厚，质量稳定，是您采购纯粮基酒的佳合作者。
- 新型啤酒之仙人掌奶啤[ 11-03 09:51 ]
- 冷却后的麦汁泵入发酵罐，添加啤酒干酵母活化液，添加量为0.5%。满罐后24~36h各排1次冷凝固物。起始发酵温度为8℃，主发酵温度为12℃，当残糖降到约4°P时加入原酸乳液（加入量为30%）和仙人掌汁（加入量为6%），保压进入后发酵，罐压维持在0.12MPa，后发酵结束维持0℃贮酒，贮酒时间不少于15d。
- 评酒员的条件和要求[ 11-02 14:08 ]
- 管是生产基层的评酒员，还是省级、国家级的评酒委员，都要加强业务知识的学习，扩大知识面，既要熟悉相关产品标准和产品风格，又要了解产品的工艺特点；既要懂品评，又要懂生产。要具备通过品评找出质量差距，分析质量问题原因的能力。
- 低度白酒的酒基和调味酒选择[ 11-01 10:40 ]
- 有些白酒厂采用生产高度酒时勾兑用的带酒、搭酒及调味酒作为低度酒生产的酒基，或以香醅制取的香料为酒基。若用固态法发酵的大宗高度酒，或液态法发酵白酒以及食用酒精为低度酒的酒基时，要用高度酒的调味酒等进行勾兑和调味。
- 白酒调味中的平衡作用[ 10-31 10:03 ]
- 在白酒调味中，每一种白酒典型风格的形成，都是由众多的微量芳香成分相互缓冲、烘托、谐调、平衡复合而成的，这可能是形成酒体风格主要原因之一。一般认为，调味中的平衡作用主要是依据调味酒或调味品中众多芳香成分的浓度大小和味觉阈值的高低共同确定的。根据调味的目的，加进调味酒或调味品，就是要以调味酒或调味品中众多芳香成分的浓度和味觉阈值特征打破基础酒原有的平衡，重新调整基础酒中微量成分的结构和物质组合，促使平衡向需要的方向移动，以达到排除、掩盖异杂味，固定、强化需要的香味，促使白酒典型风格的形成。
- 白酒品评的作用[ 10-30 10:28 ]
- 白酒的典型性又称风格或酒体，是反映白酒质量的重要组成部分。不同香型的白酒具有不同的典型风格；即使是同一香型的白酒，也有不同的风格特征。例如，浓香型白酒虽然都有以已酸乙酯为主体的复合香气，但仍具有不同的风格特征和不同的浓香型流派：有的是以纯正的已酸乙酯为主体的复合香气的流派；有的是以已酸乙酯为主体略带陈味的复合香气的流派等。
- 血液与酒有什么关系？[ 10-29 13:11 ]
- 酒精是怎样在人体内进行消化吸收的，这与人体的血液功能是分不开的。酒精进入人体时，它无需经过消化系统而可被肠胃直接吸收。在通过口腔时，微量酒精，受热气化，并经由气管、肺进入血液，进行全身循环。酒进入肠胃，大约五分钟后进入血管，待到30至60分钟时，血液中的酒精浓度即可达到高点。据有关资料显示，人体本身也能合成少量的酒精，正常人的血液中含有0.003%的酒精，如血液中酒精浓度达到0.7%的剂量就会致死。在这个阶段，酒首先被血液带到肝脏，后再通过血液均匀地渗入各内脏和组织。在这个过程中血液起着不可代替的作用，日久天长，血液的功能就会逐渐减退。
