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- 哈尼族饮酒的风俗习惯[ 11-07 09:30 ]
- 哈尼族还有一种饮酒活动是喝新谷酒，来预祝五谷丰登。在秋收前选一吉日，割一把田间即将成熟、颗粒饱满的谷穗，捆扎倒挂在堂屋后的墙上，以求家神保护庄稼丰收.然后摘下百十颗谷粒，放进酒瓶 内泡新谷酒，也可以炸成谷花放进去。这一天是哈尼人的节日，喝新谷酒，客人要举着泡有新谷的酒，祝福主人获得丰年。这一天，全家老少都要端起酒杯，喝一口新谷酒祈福；即使是不会喝酒的婴 儿，也要在小嘴上抹一滴
- [鼎信提醒]醉酒后这些事情做不得[ 11-07 08:53 ]
- 喝酒过多，鼎信建议，可以吃西瓜，西瓜利尿，可缓解身体发热；葡萄可治反胃，恶心；香蕉能缓解酒后的胸闷；温蜂蜜水，让果糖促进酒精的分解和吸收，缓解酒后头痛。不过酒后一定要戒浓茶，饮 茶伤肾、胃、心脏等器官，因茶会刺激胃酸分泌，使酒精更能伤到胃黏膜，致胃炎、胃出血。且茶里的成分茶碱和酒精一样，会导致心脏加速，加重心脏负担。
- 新型黄酒之虫草黄酒[ 11-06 10:11 ]
- 糯米→浸泡→冲淋→虫草菌丝体粉→落缸搭窝→冲缸→主发酵→开耙→后发酵→粗滤→勾调→澄清→精滤→灌装→灭菌→成品
- “小酒“引领当下风潮[ 11-06 09:34 ]
- 年轻新一代的消费群体在迅速的崛起，所以这一代的消费趋势就是代表未来酒企的发展方向，各大酒企自然要重视对“小酒”的研发。“小酒”瞄准的年轻消费群体市场潜力巨大，鼎信基酒厂家的易总 说：”在白酒消费旺盛的农村市场，“小酒”和没有包装的光瓶酒在持续增长。
- 鼎信提醒：酒桌上助兴，也需划文明拳[ 11-06 09:28 ]
- 酒拳也是我们传统的酒文化，主动邀人划拳要说“学习”表示敬意；赢第一拳得说“承让”证明谦逊；连赢多次主动陪饮那是尊重。在很多餐馆中，随时都能听到“哥两好”、“请就请“这类词，在这样活络的气氛下，整个饭局也不再显得那么枯燥。
- 注重酒质是“小酒”王道[ 11-06 08:50 ]
- 在“小酒”蓬勃发展之余，种种质疑接踵而来：低价是否意味着劣质？酒精勾兑酒是否会披着小酒的外衣大行其道？随着行业发展格局和外部环境的变化，“小酒”受到了企业的重视，但“小酒”的推 广，与大多数企业的传统营销思维有一定的差异，必须也要同步引起重视，否则这种新品推广的转型只能是满足阶段性区域市场之需，很难持久。
- 白酒品鉴要领[ 11-05 10:10 ]
- 品鉴白酒前，取1只25毫升或50毫升的透明水晶杯，倒入需品鉴的白酒10毫升左右涮洗后倒掉，再重新倒入需品鉴的白酒至七分满杯。首先观其色举杯观看酒液，优质的白酒澄清透明，无悬浮物及沉淀 物。再闻其香置酒杯于鼻下二寸处，在不摇动酒杯的前提下，闻酒的香气挥发情况;凡是香气协调、有愉快感、溢香性好、芳香扑鼻，说明酒中的香气物质较多;在闻的时候，品鉴者应先呼气，后再对酒 吸气，不能对酒呼气。尝其味轻啜一口，注意入口时慢而稳，在嘴中含而不动持续30秒，优质酒的浓香会自然发散，劣质酒则进口刺喉，刺激感极强，有些还带有异味。待30秒后，再滚动舌头，使酒液 布满口腔中，再微微抬起头使酒液沿舌头两侧流向舌根;随后再让酒从舌中间流向舌尖并将舌体紧贴口腔上壁，吸入一丝空气，利于颤动口中的酒来分辨香味，用味觉感知酒的醇香度、柔度、和谐度及持久度。
- 储藏葡萄酒有讲究[ 11-05 10:06 ]
- 一般食品都有自己的保质期，过了保质期的食品就不能再使用了。我们常在国产葡萄酒的酒标上看到保质期为十年的标识，那么，葡萄酒的保质期是否就只有十年呢？葡萄酒又应该怎样保存呢? 葡萄酒作为一种饮品，如果用保质期来形容，实在不能揭示它真正的内涵。在国内有葡萄酒保质期一说，而在国外，很多葡萄酒不说保质期，而是说适饮期。根据我国食品有关法律，食品长的保质期 限是15年，因此，葡萄酒都会加上一个保质期。
- 大众酒时代的真正来临[ 11-05 10:02 ]
- 尽管中国名酒在大众酒市场成长速度缓慢，但是中国名酒大众酒绝对规模实际上正在快速成长，传统名酒与中国名酒大众酒版图将从过去高度失衡走向平衡，乃至于逐步向中国名酒倾斜，根据我们预 判，从2016年开始，中国名酒大众酒在绝对份额上将占据优势，一旦这种趋势形成，对中国白酒大众酒影响将不可逆转，传统名酒与中国名酒将形成稳定大众酒格局，传统名酒在竞争过程中必须高度关 注中国名酒大众酒成长趋势，真正改善自身大众酒发展战略，与中国名酒大众酒形成和谐共生。其四，传统名酒与中国名酒都将出现全国化大众酒品牌，传统名酒大众酒战略需要更加重视超级单品与全 国化布局，而中国名酒大众酒则需要更加重视结构性与全国化，只有在结构性与全国化上实现战略突破。才可以化解传统名酒在大众酒市场对自身封锁，从而创造双赢竞争局面。
- 鼎信基酒提醒您，天冷了白酒温着喝[ 11-05 08:52 ]
- 那么，白酒要温达多少度才适合呢？以30°~40°为佳，如果白酒的温度过高，酒内的芳香酯会遇热挥发，酒香变淡，从而影响口感。至于温酒的方式，其实很简单，常见的有水烫：把酒倒入温酒壶，然后放入热水中升温；火烤：把酒倒入耐热器皿，置于火上升温，；冲烫：把滚烫的饮料冲入酒液或把酒液注入热饮料中升温。
