哈尼族的饮酒习俗
哈尼族人喜欢饮酒,而且是土法自酿的白酒。哈尼族多数人家都会酿制,原料油稻谷、玉米、高粱、小米、荞麦等。云南红河县有一种特产“长毛谷”,用其作原料所酿制的甜酒甜于蜜糖。
哈尼族人哉生活中注重情爱、友谊,酒是他们连接友谊的桥梁,也是他们感受快乐和幸福的象征。哈尼人非常团结和睦,这点在饮酒上就可以很好地体现出来。如“资乌都’意即大家聚集在一起喝欢乐幸福之酒,也称为“长龙宴”,因设在街心,又被称为“街心酒”,一般在重大节庆期间进行。
到了约定的日子,人们早早就将寨子打扫干净,在太阳偏西时就会听到鼓声响起,各家听到鼓声,纷纷抬着精心烹制的美味佳肴和自酿的高粱酒,端到街心指定位置,按顺序摆好,哪家的酒菜好,就显得哪家特别体面。
很多张桌子连成几十米甚至上百米的长龙,上席就坐者称为“阿窝”,由大家自由选举产生,但必须是儿孙满堂和德高望重的长者。通过简单的仪式之后,大家纷纷离席起舞。随着舞蹈的快乐进行,众人酒兴大增,情绪越发高涨,边舞边将地上的酒碗叼起,慢慢抬头仰面,最后一饮而尽。
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