裕固族的饮酒风俗[ 11-04 11:31 ]

为客人敬酒时，裕固族以饮双杯为敬，尽量让客人多喝。如果客人只饮一杯，主人便说：“你是双脚进来的，不是单脚进来的，必须和=喝双杯。”男主人敬过后，就是女主人敬双杯。客人若是不喝，女主人便假装不高兴的说：“你瞧不起妇女。”客人只好饮下这杯酒。裕固族人喜爱并善于饮酒，他们喝酒他们喝酒从来不要菜，酒量都很大不少人能喝几斤白酒，有的妇女也能和一斤左右。所以他们有个老规矩，就是用各种名目向客人敬酒，要千方百计把客人灌醉，似乎这样才算是尽了主人之谊。

请酒不醉[ 10-28 11:50 ]

刘伶的妻子常为丈夫贪酒而害苦，一次．就跟刘伶的小妾商量好，要谋害刘伶，于是，酿好了一大缸酒。酒还未完全酿好，刘伶已急得不断向妻子讨酒吃，妻子说：“等到酒酿成后，一定让你吃个醉。”等酒熟后，就把刘伶喊来大喝，待半醉之时，刘伶的妻、妾合力把他推到大酒缸中，用盖子盖好，再用很大的木头压住缸盖。心想：这样一定要淹死在酒缸中了。过了三天，听听缸中一点声音也没有，妻子想，一定已经死了，就打开缸来，一看大惊，只见一缸酒已干，刘伶喝得大醉，坐于酒糟之上。过了许久，刘伶酒醒，抬起头来说：”你不是答应我吃个醉么，如今让我在此闲坐干什么？”

满族人祭祀饮酒[ 10-27 14:49 ]

满族人每逢喜庆或祭祀大事都要设肉食宴会，只要是旗人，不管是否熟识都可参加，不但人多显得热闹气派，也显出满族人的豪爽大方。酒宴一般在院内搭设的芦席大棚内举办，地上铺上芦席。如果是喜事，地上要铺红地毯，并在上面安放座垫表示喜庆，让人一目了然。 要是祭祀就不能铺红毯，而在芦席上直接摆座垫，满族人习惯盘膝坐在座垫上，十人或八人围坐成一圈，主人端上一方大约十斤重的烂熟的猪肉，放在一个大铜盘里，散发着腾腾的热气和肉香。桌上放一个勺，在每一个座位前面放一个小铜盘，然后将酒倒入一个大碗中，每个人捧碗依次大口饮酒，不到一巡就要添加酒水。这种传统酒宴主人不备筷子，客人要自备锋利的手刀，以便自切自吃。

【名人与酒】毛泽东、周恩来与酒[ 10-21 13:40 ]

掩护要讲究技巧。“他喝多了，我来代。”这算什么掩护？对方不要你代。掩护的技巧主要是“以假代真”。在热闹喧哗，斗嘴戏谑，持杯又放下，放下又端起的混乱之中，利用对方的一时疏忽，以白开水代烈酒，以雪碧掺醋代啤酒，手脚快当，做得秘密，把对方骗过，让战友过关。

“画蛇添足”很精彩，美酒更“疯狂”[ 10-19 13:31 ]

中国酒一经问世，就深入社会的各个阶层、领域，成为一种载体，托载着丰富的社会内容。中国古代的酒文化现象，在成语里也得到了相当全面地反映。 画蛇添足，这是一句人们常用的成语，故事见于《战国.齐策》。话说楚国有人祭祀，祭毕有一卮酒，叫门客享用。主人道：“这点酒分享太少了，不如由一个独饮，请大家在地上画一条蛇，谁先画，谁就独饮这卮酒。”其中一人首先画成，便取酒在手，说：“我还给蛇添上足。”于是他在蛇身上画起脚来。这时，另一个人已画成了蛇，立即夺取了那人手里的酒，说道：蛇本来就没有足，安上了足就不是蛇了，酒该我享用。“于是喝完了那杯酒。从此，“画蛇添足”就成了无中生有、费力不讨好的比喻。 与酒文化有关的成语还有很多，但不难看出，在悠悠五千年中华民族的文明中，“酒”一直是占有一席之地的。诚然，“酒”也是一个说不完的话题。

女王也爱酒[ 10-18 10:23 ]

伊丽莎白一世在位45年，是著名的女王。她有本事将四分五裂的英国统治成强国，却没有本事为自己找个如意郎君，也许是因为她太多情，但又不能一妻多夫，也许是太挑剔了，尽管在大臣中找了不少情人，也公开抛头露脸，但终没有人成为她的王夫。她命中注定。 或许是对酒别具情怀，她特别嗜好“爱尔（Ale）啤酒”。相传，爱尔啤酒”是英国人中世纪酿制成功

先秦名酒[ 10-16 10:33 ]

中国酒的历史悠久，但由于时间久远，能够留下印记的只有当时文明遐迩的美酒。先秦有很多的美酒，也有很多的文字记载和诗词吟诵，但于今许多已经了无踪影，只给我们留下了无限的遐想。其实，在遗憾之余，我们还是可以感到无限欣慰。 今天丰富多彩的美酒，就是古代美酒的遗传，在它们芬芳甘洌的溶液里，我们可以看到古人端着酒杯，迷离的醉眼里满是幸福，看着荡漾的黄色、绿色、白色的酒浆，嗅着散发出的浓郁酒香，俯仰天地，发出震烁古今的长吟。先秦时代人们对酒的喜爱，使酒的生产和制作技术有了很大提高，酒的种类也多起来，酒成为人们主要的享乐品和奢侈品。从饮用不同的酒也能看出人们的身份和地位，不同等级、不同身份的人会饮不同的酒。

温酒和饮酒都需要好的酒器[ 10-15 17:23 ]

酒的温酒之器在出土文物中尚未多见，一般来讲有两种，斝、盉。这两种器皿是一身兼二用，即是盛酒的器皿，又是温酒的器皿。后来又把过去盛酒器皿中的壶，也发展为温酒的器皿了。 但是，古代酒壶与当代的酒壶并不完全相同，当代的酒壶多是瓷制品或锡制品，不仅形状简单，而且使用起来也极为方便。所谓温酒酒器即今天烫酒的酒壶。然后饮酒也比较讲究，在古代有觥、觯、觚、爵等器皿都是饮酒之器。它们的造型和工艺，与盛酒酒器、温酒酒器大致相同，都有较高的保存价值。到后来，由陶制品到青铜制品、瓷制品，以及各种原材料制作的饮酒酒器，发展到盏蛊、杯等现代形状的饮酒器皿。这种变化，就文化艺术价值来讲，当代使用之饮酒酒器，远远不如古代饮酒酒器那样有保存价值，、但就其使用和普及反面来讲，已远远超过了古代器皿。

酒品皆人品[ 10-14 11:51 ]

酒到底是什么东西，喝了它能让人变成什么，则仁者见仁、智者见智，这就是所谓酒品皆人品了。 酒能乱性，佛家戒之，君不见有人二两黄汤下肚嘴脸毕现，全没了以往的威严，落得个形神溃散。酒能醒窍，仙家愉之，有好酒之人喝出名、喝出份儿称之为“酒仙”。有智者借此提出了一种人生哲学：有酒的时候飘然是仙；没酒的时候，庄严做佛。境随心转，处处逢源，可谓智慧人生。酒也是一种可以让人心荡神驰的温热，也是一种可以让人暴露狰狞的冷酷；酒是一种夺命的毒药，也是一种滋润生命的补品；酒是一种能够相依为命的情谊，也是一种分解和谐的冷汤。酒更是水，是一种让人瘫软的液体；酒又是火，也可以让一个懦夫燃烧为顶天立地的英雄。酒常常出现在天使和魔鬼的手里，让你不知道该爱它还是恨他。

中国南北朝酒话[ 10-13 10:46 ]

从420年晋朝灭亡，到589年隋朝统一全国的170年间，是中国历史上战事频繁的分裂时期，史称南北朝。 在当时成书的《崔氏食经》中，记有各种酿酒工艺。南北朝时期，明间可以自由酿酒，所以当时市场上酒的买卖很活跃，特别是有几个地方所酿之酒成为远近闻名的畅销商品。有名气的当属洛阳刘白堕所酿的“鹤筋酒”。刘白堕是历史上一位酿酒大师，常常与杜康并称为“刘杜缸神”。他所酿的酒于盛暑时置于太阳底下暴晒，“经一旬，其酒味不动

借酒消愁[ 10-12 12:30 ]

忧愁是人们在日常生活中常有的一种情绪，它一般在主观愿望和目的难以达到，主客观条件都不具备，希望非常渺茫的情况下产生。 用饮酒可以排遣忧愁。曹操怀着统一天下的雄心，具有顽强的进取精神，但当他面对时光飞逝、功业未成的冷酷现实时，不禁也慷慨悲歌，吟出了“何以解忧，唯有杜康”的著名诗句。在一部分人看来，饮酒似乎是解忧消愁唯一的良方，至少，可以使人们的忧愁得到暂时的缓解和消释。 唐朝诗人李白的名作《将进酒》以饮酒为主题，一方面劝人开怀痛饮，追求的是人生的欢乐；另一方面又咏叹“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁”，以丰富的生活经验为基础，极力发挥浪漫主义的想象力，描绘出了诗人那深刻而充沛的思想感情。这一对相反相成的情感，其实是一致的，都通过酒得到了某种满足。 以酒浇愁虽是普遍的饮酒心理，但只能暂时缓解人们的忧愁，却不能真正消除忧愁。

饮酒之乐与山水之美[ 10-11 15:30 ]

人们喜欢将饮酒之乐与山水之乐结合在一起，对祖国河山之美寄寓无比的热爱之情。他们讲究饮酒的环境，把自己置于大自然美景中，山之巅、水之畔或郊之野是他们向往的处所。在这样的环境下，他们或登高长啸，或“与客携壶上翠微”；或“横琴倚高松，把酒望远山”，或宴客于舟中；或登万山相望友人“载酒来”，或于重九登高日发出“人世几登高，寂寞黄花酒”的浩叹。在神话传说中，也有周穆王畅饮于昆仑瑶池的美妙篇章。这些都是人们一方面追求环境美，另一方面又追求饮酒乐的表现。

解酒之良方[ 09-12 15:01 ]

醉酒对人的身体伤害很大，特别是长期酗酒，会损害很多身体器官和神经系统。但是人生天地间，一生喝酒能够保持适量不醉，似乎难上加难。在某些场合偶尔大醉、微醉是在所难免的，喝酒微醉对人也是有伤害的，这就需要采取一些有效的方法，减轻醉酒的伤害，保证身体的健康。但是不管什么解酒之法，都不会真正地消除醉酒的危害，只不过是亡羊补牢的一种无奈之举。如果酒醉得很重，就不要依赖于自行解酒，一定要到医院采取医疗措施，以免发生意外。 基本的解酒方法有以下几种1?苹果解酒：榨汁或者生吃。2?柿子解酒：取几只鲜柿子，去皮食用，酒前食用不易醉酒，醉后食用，可以醒酒。3?橘子解酒：可以几个橘子或鲜橙，也可以榨后饮用鲜汁。4?青果解酒：青果10枚，可以食用，充分嚼食，或取肉加冰糖煎服。5?香蕉解酒：取1~3根香蕉食用可以解酒，减轻心悸、消除胸闷。

夏代酒话[ 09-11 16:54 ]

夏朝约建于公元前2100年，是中国社会文明发展的重要转折时期。自原始渔猎社会进入农耕社会以来，农耕技术和生产能力不断提高，使社会经济得到极大的发展，进而促进了社会生产资料的需求和发明。现代科学考古出土了大量的夏朝陶制酒器，为饮酒的器物，由此可见，夏朝的经济文化发展到一定程度，酿酒、饮酒已经成为人们生活的一部分。

神农时代的酒文化[ 09-09 14:24 ]

在距今大约7000多年前的新石器时期，也就是神农时代，我们的先祖从采集、渔猎的生活方式。 他们已经在黄河流域的中游地区定居，开始了比较稳定的农耕生活，也为酿酒提供了丰富的物质保证。《淮南子》中有“酒之美，始于耒耜”的说法，是说酿造美酒，是在耕耘土地之后才开始的。在分布广泛的仰韶文化遗址中，在三星堆遗址中，均有陶器和农作物遗存，陶罐陶杯制作比较精美，从而可以推断酒的酿制工艺。裴李岗文化和河姆渡文化遗址大概在公元前4800年至公元前2870年之间，这两处遗址当中出土了大量的陶器和青铜器，其器形有杯、壶等，可见，当时已经存在酒器，足以说明饮酒历史之长。