酒的温酒之器在出土文物中尚未多见，一般来讲有两种，斝、盉。这两种器皿是一身兼二用，即是盛酒的器皿，又是温酒的器皿。后来又把过去盛酒器皿中的壶，也发展为温酒的器皿了。

但是，古代酒壶与当代的酒壶并不完全相同，当代的酒壶多是瓷制品或锡制品，不仅形状简单，而且使用起来也极为方便。所谓温酒酒器即今天烫酒的酒壶。然后饮酒也比较讲究，在古代有觥、觯、觚、爵等器皿都是饮酒之器。它们的造型和工艺，与盛酒酒器、温酒酒器大致相同，都有较高的保存价值。到后来，由陶制品到青铜制品、瓷制品，以及各种原材料制作的饮酒酒器，发展到盏蛊、杯等现代形状的饮酒器皿。这种变化，就文化艺术价值来讲，当代使用之饮酒酒器，远远不如古代饮酒酒器那样有保存价值，、但就其使用和普及反面来讲，已远远超过了古代器皿。