从9个方面品鉴白酒口感
白酒是我国特有的蒸馏酒,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。我国白酒的生产具有优久的历史。白酒之酒液清澈透明,质地纯净、无混浊,口味芳香浓郁、醇和柔绵、刺激性较强,饮后余香,回味悠久。
绵,主要是指白酒口感中厚实感。好的白酒品牌一般都会很迅速地融入我们消化系统,成为一团温暧的水,迅速扩散。
甜,吃饭的时候如果仅仅让你吃饭,不吃菜,用不了两分钟,你就可以品尝到米饭是非常甜的,所以,好的白酒也是这样。
净,主要是不粘口感觉。好的白酒品牌一般都会十分爽滑,具有不粘口的特点。
香,特别是浓香型白酒品牌,香型对于白酒品质来说具有很重要的影响。
浓,酒浓味浓情更浓,酒浓也是很多白酒作为核心卖点的重要指标,浓体现的物质性价值与情感性价值者非常美好。
爽,与净比较相近,主要是针对白酒饮用过程中的心理感受进行引导。
厚,厚味宜人,厚味就是酒尾比较厚重,不会出现上头等情况。
纯,自从白酒出现粮食酒与勾兑酒之分后,对于酒的粮食纯食也成为判断白酒品质的一个十分重要的指标。酒纯代表了白酒原料来源的正宗与纯正。
醇和,主要是白酒喝后的入口感觉。醇和代表了白酒均度比较好,不会出现低档酒的分层等特征。
摘自《泸州晚报》
下一篇:教你如何鉴别白酒的优劣上一篇:喝啤酒的科学——杯子与斟酒
责任编辑:鼎信基酒版权所有:http://www.dingxin9.com转载请注明出处
最新产品
同类文章排行
- 什么酒适合长期储存?
- 不同价格的白酒有什么区别?
- 浓香型白酒和酱香型白酒的区别
- 浓香型白酒和酱香型白酒的区别
- 酱香型白酒的“养生之道”
- “好酒一条线”是一种什么滋味呢
- 酒友们如何才能喝明白“老酒陈味”?
- 酒度的几种表示方法
- 您知道什么是白酒的组合与调味?
- 白酒度数与口感“辣”之间有关系吗?