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- 庆阳开展消费者维权宣传活动[ 04-26 10:28 ]
- 3月15日，一年一度的国际消费者权益日，甘肃省庆阳市酒管局开展了以“携手共治，畅享消费”为主题的酒类政策法规宣传咨询活动，倡导消费者提高依法维权意识，树立“适量饮酒有益健康，过量饮酒有害健康”的消费理念、科学、健康、文明饮酒。
- 图木舒克开展散酒专项检查[ 04-24 10:33 ]
- 为加强散装白酒的质量安全监管，保护人民群众生命和财产安全，维护消费者合法权益，新疆图木舒克工商局推行四举措加大对散装白酒经营者的监督管理力度。 一是对辖区内所有散装酒经营户进行逐户检查、仔细清查，查看生产经营户的证照、超范围生产经营散装白酒的行为，坚决打击无证照从事白酒生产经营，并做好相关的市场巡查记录。
- 葡萄酒消费税退税审批取消[ 04-23 11:17 ]
- 国家税务局近日修订了《葡萄酒消费税管理办法》取消对葡萄酒消费税实行凭《葡萄酒购货证明单》退税的审批管理方式，改以抵扣办法解决葡萄酒消费税重复征税问题。 修订后的办法，明确了纳税人抵扣的凭证种类和抵扣办法。
- 让“红包”来得再猛烈些[ 03-29 10:38 ]
- 对于酒行业而言，问题并非是商业创新潮流会否到来，而是当它到来时，酒业在其中扮演怎样的角色，发挥怎样的作用。2015年春节的“抢红包”大战已经硝烟散尽，有的酒企借此推广了品牌，有的集聚了人气，当然也有很多酒企并未充分把握这次机会。而酒业的眼光应该投向前方，“抢红包”大战在未来可能会延续，也可能不会，但这种与消费者密切互动的行为方式，将传统事物加以现代表现的思维方式，都是酒为今后复兴发展所不可或缺的要素。
- “白酒代言”来了 个年轻人[ 02-13 10:26 ]
- 首先我们应该注意到，陈伟霆与洋河合作，并非代言洋河品牌，而是具体针对“洋河1号”这一电商平台，带有很明显的人群指向。这张明星代言的“新面孔”不太会给洋河的传统消费者及经销商到来困惑，其用意是吸引年轻的“粉丝”们，为洋河培育新的消费群体。如此一来，洋河所负担的品牌风险就小了很多。
- 传统酒商与电商的战乱[ 02-05 11:41 ]
- 把目光投向当前的酒业中。大大小小的厂家，或主动或被动的开始“触电”，有些小厂家是希望能通过电商打开局面，冲出市场圈囿；有些大厂则是被迫“触电”，希望能通过电商策略来控制当前的电商趋势，保障现有渠道的稳定，触电其实只是把戏。
- 黎巴嫩：葡萄酒先驱离世[ 01-28 10:16 ]
- 据墨西哥媒体报道，黎巴嫩葡萄酒先驱瑟奇?霍查尔先生在墨西哥度假时，因游泳事故不幸身亡，享年74岁。
- 白酒企业发展中应把握的几个方面[ 01-24 10:23 ]
- （1）食品安全是头等大事。白酒企业必须将食品安全放在第一位，目前，中国白酒行业中，中小企业太多，由于企业规模小，人才配置相对少，生产经验也不足，一些企业没有能力购买科技含量高的检测设备，因此，这些企业生产的白酒产品就无法保证食品安全。现在，消费者对食品安全非常重视，如果某个小厂的酒出现了安全问题，受影响的则不仅仅是一个企业而是整个白酒行业。2008年9月23日，网上谣传某些白酒中含致癌物质，对整个行业影响很大，虽然只是谣传，但企业应该从中有所警惕，切实做到：安全第一，并建立白酒安全预警机制，这也是白酒行业的社会责任。
- 年终聚会上喝酒时如何“见招拆招”[ 01-22 11:38 ]
- 年终岁末，与亲朋好友聚会难免要喝上两杯，气氛一上来又难免多喝几口，没一会儿也就真的醉了。既然喝酒就要回解酒，否则接踵而至的头痛欲裂、浑身发冷等会让人难以忍受。如何“有备而喝”保护好肠胃？又如何“见招拆招”防止喝酒“上头”呢？就算你不喝酒，为了照顾好喝酒的家人和朋友，也应该学习如何应对“酒精考验”。
- 白酒进入消费者主权时代[ 01-20 11:54 ]
- 白酒行业的发展在一定程度上也得益于规模化，市场产品不断多样化，消费者需求得以满足。但就行业整体而言，除大中型企业外，小型企业数量为绝大多数。而这些缺乏竞争力的企业也将在行业调整过程中或被兼备收购，或逐步退出市场。经过市场的大浪淘沙、优胜虐汰，行业集中度将会有所提升，行业“纯度”也将提高。
- 别被“降价”降低了期望[ 01-18 14:16 ]
- 在2014年的后半个月，五粮液和茅台这两大白酒龙头终于一前一后表明态度，亮出了各自将坚守的价格底线，让此前一直“跌跌不休”的名酒价格，在新年来临前有了一席落脚之地，也让视二者为价格标杆的其他兄弟酒企能稍作喘息。 尽管仍有业内人士对茅台和五粮液能否挺得住价格表示观望或怀疑，但笔者认为，两大一线名酒在此时共同公开提出稳价，是符合市场规律的理性选择，对白酒行业后市回暖也将产生积极的影响。 应当看到，这次两大一线名酒公开挺价后，并没有像往常一样遭受到太多舆论口舌，反而心收获了诸多认同。
- “国宴“不上白酒，触动了谁的神经？[ 01-17 10:26 ]
- 很遗憾的看到，白酒行业在自认为理性回归的时代，竟然还会因为“国宴“没上白酒而大动肝火。且不说白酒退出”国宴“早已30年了，即便是在当年调整时期才做出的决定，也并不意味着白酒就此被国家抛弃，行业更无需因此而悲观失望。
- 大力发挥色谱作用，促进白酒业技术创新[ 01-16 09:43 ]
- 传统的开放式固态发酵白酒，除由霉菌糖化、酵母菌发酵外，细菌同样参与整个发酵过程，并形成白酒固有的风味质量，它们是必不可少的基础菌类，从窖泥中提供的丁酸菌、已酸菌、发酵酒醅中的乳酸菌、乙酸菌以及对它们的培养和利弊已有很多论述。
- 中小型酒企将面临生存挑战[ 01-15 09:57 ]
- “一线名酒进军中低端酒市场无疑对我们这种区域性地方中小型酒企带来了巨大的冲击，除了市场的缩水之外，可能还会面临生存的挑战。”泸州一本地酒企管理人员说。在他看来，一线名酒关于进军中低端酒市场的规划还不完善，名酒在经过一段时间的实践后，一定会对其规划进行更为完善的修改，届时，区域性地方中小型酒企的生存空间将进一步压缩。
- 白酒产区的未来模式选择[ 01-14 10:41 ]
- 白酒产区以往普遍采取的发展方式，王朝成将之描述为“原酒模式”。虽然各大白酒知名产区几乎都有优秀的名酒企业作为核心代表，但其产业化发展却是以原酒输出为主要特点。
- 流通变革的那些事儿[ 01-13 10:38 ]
- 中国经济进入新常态，2014年中国酒业的深度调整也朝着纵深方向发展。
- 东营首次检出进口葡萄酒类型不合格[ 01-12 10:38 ]
- 12月16日，山东东营检验检疫局检疫部门在对一批来自智利的进口干红葡萄酒进行检测时，发现该批产品标识类型与实际不符。
- 白酒企业发展应把握几个方面[ 01-11 09:36 ]
- （1）食品安全是头等大事，白酒企业必须将食品安全放在第一位，目前，中国白酒行业中，中小型企业太多，由于企业规模小，人才配置相对少，生产经验也不足，一些企业没有能力购买科技含量高的检测设备，因此，这些企业生产的白酒产品就无法保证食品安全。现在，消费者对食品安全非常重视，如果某个小厂的酒出现了安全问题，受影响的则不仅仅是一个企业而是整个白酒行业。2008年9月23日，网上谣传某些白酒中含致癌物质，对整个行业影响很大，虽然只是谣传，但企业应该从中有所警惕，切实做到：安全第一，并建立白酒安全预警机制，这也是白酒行业的社会责任。
- 白云边高温制酒曲与美拉德反应[ 01-10 13:23 ]
- 美拉德反应是氨基化合物和还原糖化合物之间发生的反应。广泛存在于食品加工和食品长期贮存过程中。是形成食品香味的主要反应之一。该反应生成多种醛、酮、醇等杂环化合物。白酒中特别是酱香型白酒和兼香型白酒中含有较多的杂环化合物。应与美拉德反应有密切关系。美拉德反应的底物是还原糖和氨基酸。其反应的影响因素包括温度、时间、湿度、PH、底物的浓度和性质等。高温制曲为美拉德反应提供了有利条件。
- 大众酒市场将呈现“拥挤”[ 01-09 09:16 ]
- 原来一桌菜只需几百元，但一瓶稍好一点的酒就需要上千元，大部分人认为，酒业的疯狂十年将一去不复返。高端酒受阻下行，大众酒成为行业确定性增长动力成为共识。2015年，无论是全国名酒还是区域品牌，还会延续今年发力大众酒的势头，因此必然带来大众酒市场拥挤，渠道拥挤以及市场拥挤。“人们对酒的消费在日趋理性。”这是所有酒企的认知。
