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- 河套酒业荣获“诚信联盟先进单位”[ 05-07 10:56 ]
- 近日，内蒙古河套酒业集团股份有限公司被内蒙古自治区消费者协会授予“2014年度诚信联盟先进单位”称号。作为内蒙古自治区酿酒行业的龙头企业，河套酒业以诚信经营管理念谋发展，不断提升产品质量和服务，赢得了广大消费者的信赖。 河套酒业在坚持传统工艺的基础上，开创了清洁化、标准化的白酒生态酿造方式，确保了消费者生活消费发展的需求。同时企业拥有一支由7为国家级白酒评委引领的科研技术团队和先进的检测设备，建立了从原料种植
- 2015葡萄牙葡萄酒中国巡展开幕晚宴启动[ 05-07 10:39 ]
- 4月11日—17日，中国食品土畜进口商会酒类进口商分会（CAWS）联合葡萄牙葡萄酒协会（ViniPortugal）共同打造的葡式盛宴——2015春季葡萄牙葡萄酒中国巡展带领广大葡萄酒爱好者们深度品味了口味独特的葡萄牙美酒佳酿。 在4月11日举办的开幕晚宴上，葡萄牙驻华大使Jorge Torres Pereira和酒类进口商会秘书长王旭伟出席晚宴并致辞。晚宴主持人、中国农业大学教授、知名葡萄酒评论家马会勤还分析了葡萄牙酒在中国市场的整体情况。
- 渠道，追逐创新更需加强传统[ 05-07 10:30 ]
- 随着国家领导人提出对“互联网+”的鼓励发展，沉寂的白酒行业也热闹起来，“互联网+”仿佛是根“救命稻草”，大家都在谈“互联网+”，谈微信营销，谈电子渠道，大有“无互联，不营销”之势。 不可否认，互联网信息时代的兴起对中国的零售业的影响挺大，它改变了一部分消费者的购物习惯，也弱化了传统销售渠道的价值。但是对于传统的白酒行业而言，其实受互联网的冲击是比较小的。毕竟，白酒作为中国传统文化的载体，它的生产、消费都有其特性。它不像饮料，随时随地都可以喝，主要还是节假日，特殊日子（婚丧嫁娶、生日、聚会等）等聚饮市场，其“快消”性特点并不显著。
- 新常态，新民酒时代来临[ 05-06 10:48 ]
- 白酒行业调整期的来临，被视为中国白酒从“名酒时代”转向“民酒时代”的一个分界期，而其标志，则是从限制三公消费开始。在这样的大环境下，诸多“名酒”消费基础严重削弱、销售额大幅下降。另一方面，部分民酒品牌却保持发展势头。
- 文化和习俗促使白酒需求常青[ 05-05 12:00 ]
- 白酒已经是国人生活中不可或缺的一部分。白酒在我国源远流长，酿酒历史已延续了几千年。回顾千年的民族文化，只是酒幡与旗号的改变，而白酒作为消费品一直存在。中国人千百年流传下来的习俗就是逢年过节、走亲访友、亲朋聚会、婚丧嫁娶、庆功祝寿，只要是饭桌上，酒便是必不可少的。“饭桌”一词也逐渐演变为“酒桌”，酒桌文化也成为中国特殊的一种文化。而这种需求，大众消费的刚性需求则是对中国“酒文化”的重要的诠释与保障。白酒“刚需族”也就应运而生。因此，业内人士则提出，“刚需族”对白酒的刚性需求包括三个方面：
- “暴利”酒款难以持久[ 05-05 11:33 ]
- 不久前，一位酒商向笔者吐槽，“现在有的同行在选品时一味追求那种口感易饮、差价大、价格不透明的产品，他认为这是一种赌运气的销售。好像是鸵鸟遇到强敌时头埋进沙子了，而尾巴还在外面。有些不切实际。“ 他想表达的一个理念笔者认为是要酒商放弃暴利思维，应该回归消费的真正需求。用营销理论术语就是给客户创造价值才能实现自身价值。
- 酿酒师培训[ 05-04 13:45 ]
- 酿酒师作为白酒生产的一线员工，起着重要的基础作用，也是白酒质量的第一层保障，所以，酿酒师的素质对企业至关重要。 纵观目前白酒酿酒师的培训，大都以理论及图片教学为主，同时知识停留在书本上，实践教学部分比较薄弱，实地教学基本被参观学习所代替。如何突破现场教学难的瓶颈呢？实践式教学，体验式学习必将是白酒精英型人才培训教学的发展趋势。只有通过教学实践考核，才能使学员们学有所获，学有所用。
- 川酒国际化传播盐都问道[ 05-04 13:41 ]
- 在经济全球化的形式下，川酒如何走出国门，实现国际化传播与营销，从而寻找到更为广阔的市场，成为人们关注的话题。4月19日，《华夏酒报》记者在“盐都自贡”召开的“川酒国际传播与营销战略学术研讨会”上获悉，由四川理工学院川酒文化国际传播研究中心发起召集的专家团队问道“盐都”自贡，分别从文化营销的不同维度提出了真知灼见，对川酒走出国门有着可供借鉴的现实意义。
- 白酒技术培训展望[ 05-04 13:06 ]
- 《中国酿酒产业十二五发展规划》中明确提出了酿酒产业人次建设目标：“要加快专业技术人才队伍建设。努力建设一支满足酿酒产业发展需要的，具有较强国际竞争力的、高素质的专业技术人员队伍。实现白酒行业由过去数量大、技能要求不高的数量就业的转变。达到每个白酒生产企业全部配备具有国家职业资格的酿造工、酿酒师、品酒师等专业人才”。
- 国内首个散酒网络商城——分装U酒即将上线[ 05-02 10:55 ]
- 中国白酒产品交易中心其旗下的国内首个散酒网络商城——分装U酒，即将在2015年中国国际酒业博览会期间正式上线运营。分装U酒的上线运营，将填补目前酒类电子商务中散酒销售方面的欠缺。 散酒领域一直是酒类质量安全问题的高发领域，国家药品监督管理总局曾多次专门下文整治。此次中国白酒产品交易中心依托中国白酒金三角区域内的丰富原酒资源，将厂家直供酒源、专家挑选认证、权威机构质检、专业背景平台四大优势特性集合，从源头到运输完美保证了散酒的质量安全。另外中国白酒产品交易中心作为酒类大宗商品行业的龙头企业，其将原先只流通在酒类企业中间的原酒进行零散拆分，通过构建以优质散装白酒为核心，涵盖酒杯、酒坛、酒瓶、下酒菜、泡酒产品等酒类衍生消费圈层，可以满足消费者对于多品质不同种类的酒品需求。
- 不能低估中国白酒业在科技上的创新[ 05-02 10:29 ]
- 开辟了酿酒原辅料的广泛性。从高粱、小麦、玉米、大米、糯米、大麦、荞麦等，公认稻壳作为辅料好，充分显示因地制宜的地域特点，生产上很注意如何把粮香置入酒中，有多粮、单粮、荞麦等命名的酒。 开创天然微生物为人类服务的先例。白酒业是农耕经济的产物，受自然环境的影响，主要是温度、湿度、水质及风速等，特别是环境微生物对其影响显著，已经有了明确的结论：曲药品种的不同是产生不同风格酒的主要因素，并找出不同温度和地域特色的各类曲药的培育和使用方法，并着重在曲药液化力、糖化力、酒化力及蛋白分解力等方面开展了研究，形成了生产优质曲药的培育和应用方法，为提高酒的出酒率、优质酒率做出了贡献。
- 中低端白酒的误区 下[ 04-30 14:25 ]
- 有人说；老村长运用快消化模式成功了，所以其它酒也适合用快消化模式。但是大家一定要明白老村长不是一个具有共性的可以普遍推广的案例。因为这种现象属于有限需求抢先挖掘。打比方说就像一口井里面的水很有限，先来的人已经抢先抽走了，所以你再去抽就没有了水。许多企业认为低端酒消费市场是个汪洋大海需求无限，容得下众多的竞争者参与分享，所以都可以效仿老村长获得成功。但事实上这些年进军低端酒市场的众多企业和品牌，后坚持下来形成稳定规模并盈利的有几个?有人说牛栏山、红星、黑土地不都成功了吗？但是别忘记这些品牌并没有完全套用快消化模式呀！他们也只是学习借鉴了一些快消化的渠道扁平和重心下沉经验，结合自己的品牌形成了有一套有效地营销模式而已。因此，在当前行业转型的困难期，一定要找准方向突破创新，而不要盲目跟风搞快消化。
- 白酒基酒需要走上品牌化发展之路[ 04-30 14:11 ]
- 就四川省而言，据四川省工业“7+3”产业规划，产业规划，白酒产业是四川省产业发展的重点，其产量近年来持续上升，是中国白酒产销大省和全国大的白酒基酒加工基地，提供了国内市场80%的基酒。以宜宾、泸州、邛崃等地为市场核心。依据四川省宜宾市市委市政府关于宜宾市白酒产业近期目标，到2013年宜宾市白酒产量将达到35万吨，宜宾为中国白酒基酒市场基地的地位已进一步凸显和巩固。
- 进口葡萄酒：原装、原瓶、原酒，傻傻分不清楚！[ 04-29 11:12 ]
- 经常在超市里听到葡萄酒促销员这样吆喝：X国原瓶进口葡萄酒，保质保真，美容养颜，软化血管!有的人听到有好的葡萄酒会凑上去询问产品，而有的人则就为了“原瓶进口”四个字专门凑上前刨根问底儿。那么，“原瓶进口”究竟意义何在呢? 如果按葡萄酒的生产流程来说，“原瓶进口”就是说此款葡萄酒是在国外的酒庄直接装瓶，然后再进口到中国的葡萄酒。我们常听到的“原装进口”和“进口葡萄酒”在这个层面上与“原瓶进口”是一样的。其实，对于有些人来说，“进口葡萄酒”就已经足够表达自己产品的“高贵”性了。那么，把商家逼到用“原瓶”或“原装”来标榜自己的原因何在呢?
- “区域定制”将优于全国性产品[ 04-29 10:57 ]
- 在全国范围内行销的低端酒产品，区域定制产品与之相比是否在市场上更具竞争力？ 白酒经销商孙女士认为，如果一个全国性的低端品牌在某个区域市场行销，十有八九是因为在当地并不存在拥有一定区域品牌影响力、更大的利润空间的产品与直接竞争。首先，渠道利润带动渠道积极性，并传递至终端市场拉动消费的作用是毋庸置疑的。在这一点上，买断产品因为中间环节的减少具有先天优势。退一步来讲，若另一款代理制的产品在渠道链上设立了同样丰厚的利润，当两者的销量都达到一定数值时，全国性产品的管理难度系数显然高于区域买断产品。
- 白酒销售淡季，如何做到“旺”？（1）[ 04-28 10:51 ]
- 应转变淡季观念 其实，很多营销人员之所以在淡季无所事事，跟他们根深蒂固的淡季思想有很大的关系，在他们的思想意识当中，淡季就是销售量小，再努力也没有用，不如好好给自己放放假，轻松一下，以备旺季再战。因此，在销售淡季，更多的营销人员选择了等，等漫长旺季的到来。选择了靠，希望依靠公司大手笔“重拳出击”，让市场能够阳光普照，以给淡季增添亮色；选择了要，要政策、要返利、要促销，从而能够轻轻松松地压货，这就是典型的淡季消极思想。在这种思想的支配下，作为原本就处于淡季的市场来说，根本就不可能积极主动地去出主意，想办法，从而让淡季不淡，旺季更旺。因此，作为快速消费品公司的营销人员，要想顺利渡过淡季，首先就要扭转自己的淡季观念。
- 变革中泸酒的“危”和“机”[ 04-28 10:26 ]
- 放眼全国白酒市场版图，泸酒占据重要的位置。在当前行业深度调整期，由“官酒”走向“民酒”的变革中，对泸酒来说是“危”还是“机“？ 一泸州酒企管理人员认为，泸州白酒市场和全国大的形式一样，在经历了高速发展后，调整转型升级都是必经的。泸州白酒在这一过程中，有自己的一些劣势，但更应该看到优势。劣势就是知名度高的酒企数量不多、很多酒企品牌和产品知名度相对低、产业集中度低以及中低价位的产品过多。
- 白酒领域科技力量的发展壮大[ 04-27 10:37 ]
- 白酒是传统产业，在实际生产实践中，开展着许多潜展性的科学研究。白酒业能发展至今一直贯穿着科学技术的不断突破，科技力量的表现如下： 组织领导、政策明确。白酒科技事业的发展从上世纪50年代起，历经了围绕卫生指标铅和甲醇含量的查定、节粮工艺、提高出酒率、开展烟台试点、推广麸曲加酵母的工艺及提高白酒香味质量等，经历了茅台、汾酒、泸州和永川小曲酒等的试点。全国五次白酒质量评比，促进了白酒质量的提高和香型酒的发展，从浓、清、酱的基本香型发展到了12大香型，开展了从吃香到吃味的研究，后来又经历了新菌种应用、优势工艺的融合等。
- 白酒变革，亲民成“王牌”[ 04-27 10:25 ]
- 严峻的市场行情，让那些原本“傲娇” 名酒企业们，也纷纷放下身段，继续走亲民路线。和过去攀比包装华丽、价格“逆天”相反，现在高性价比的产品越来越受欢迎。 在刚结束 糖酒会上，茅台对外公布了旗下赖茅、华茅、王茅和贵州大曲正式上市的消息，加之此前已经在运作的汉酱、仁酒、王子酒和迎宾酒四款单品，茅台“一曲、三茅、四酱”的系列酒产品结构已经组建完成。 有业内人士指出，面临收缩的市场，“茅五剑泸”等一线品牌，将采取控制出货量的方法来维持住现有价格体系，保证其品牌形象与渠道商的利益，再发展系列酒，大打“亲民牌”，来抢占市场。 现在不仅消费者理性，酒企业理性了。在简化包转的同时，不断提升品质，产品的性价比越来越高，迎合了消费者自己饮用的需求。另外，现在三四线市场也越来越受重视。
- 业绩欠佳促酒企加速改革[ 04-26 10:36 ]
- 对于某知名酒企而言，2014年白酒销售和净利润出现下滑；与此同时，又出现5亿元存款合同纠纷，公司计提了2亿元坏账准备。 有业内人士认为，该酒企对本轮调整的严峻性估计不足、主打产品挺价过头、传统渠道占比偏大、品牌品种多、企业管理体系滞后。该酒企认识到后，加快了转型调整。除低调主打产品的出厂价之外，管理层将致力于调整营销策略、整顿管理体系，为公司未来发展打下坚实基础。
