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- 新型黄酒之陈皮养生黄酒[ 11-09 19:09 ]
- 糯米75kg，生麦曲2.5kg，酒药0.30kg，15%酒精度陈元红酒125kg，45%酒精度串香白酒植物浸泡液75kg。植物浸泡液配方为：陈皮5kg，桂圆肉2.5kg，枸杞 子2.5kg，甘菊花0.5kg，红枣0.5kg。
- 鼎信教你如何辨别真正果汁[ 11-08 09:25 ]
- 在外购买的果汁，如何鉴别是勾兑的还是真正的果汁?鼎信基酒教大家如何用白酒鉴别。 摆放两杯果汁，一杯是合成橙汁，一杯是真正的鲜榨橙汁。我们将两杯果汁中加入了少量白酒搅拌。一杯没有反应，另外一杯则快速地出现了漂浮的絮状物。
- 新型黄酒之全液态甘薯叶黄酒[ 11-08 09:20 ]
- 1生产工艺流程 糯米→浸泡→粉碎→液化 新鲜甘薯叶→切碎→打浆→液化→灭菌→糖化→灭菌→酒精发酵→配制→除沉淀→成品
- 水族的饮酒习俗[ 11-08 08:59 ]
- 水族人喜爱喝酒，家家都会酿制米酒。每逢年节、庆典或亲朋来访，都要以酒待客。水族人待客时要喝肝胆酒，象征着彼此肝胆想照、荣辱与共。主人如果杀猪接待客人，要把附着苦胆的那叶猪肝单独 切下，用火把胆管口烧结、煮熟，和猪肉一道供祭祖先神灵。当宴客酒过三巡时，主人取出这叶猪肝给大家看，提示大家喝肝胆酒。
- 【鼎信提醒】醉酒催吐更伤身[ 11-07 09:18 ]
- 喝酒后，胃部很难受，有的朋友采用抠喉咙催吐，觉得好受一些。鼎信专家指出，催吐这种方法有好处也有坏处，好处是能把没有被胃吸收的酒精及时吐出来，是一种自我保护的方式；坏处是有一种自 我保护的方式；坏处是有一定的危险性——剧烈呕吐会对胃黏膜、消化系统损害，导致患者出现胸骨后烧灼感、疼痛、反酸等症状。
- 新型黄酒之蜂蜜清纯营养黄酒[ 11-06 10:16 ]
- （1）蜂蜜选择与加工 选用新鲜成熟油菜蜜，具有醇正的清香味，兼有本类蜜源植物花香。口味醇正鲜甜，糖度为40~41°Bx。其中将33%蜂蜜稀释至25°Bx，作为发酵添加备用，其余67%作为勾兑调味改良料使用。 （2）浸米 粳米经筛选除杂后，入缸加水，要求水面高出米层250px以上，水温15~20℃，浸泡20~24h，捞出盛入竹箩内用水冲洗干净、沥干。 （3）蒸饭 每甑装粳米25kg，开汽蒸米，待蒸汽全部透出米层圆汽后，加竹盖蒸20min，关汽，移竹盖，然后在饭面上淋浇45~50℃热水，待米饭吸水膨胀后翻饭打匀，继续开汽蒸饭，20min左右，关汽下甑出饭。对米饭质量要求：外硬内软，疏松不糊，透而不烂，均匀一致。
- [鼎信酒业]提醒您：喝葡萄酒也要注重方法[ 11-06 09:56 ]
- 高档红酒饮用前，这个氧化过程通常是必须的，而且有的酒氧化的时间更长一点，达到40分钟。当你拿捏不准时，醒酒20分钟是安全的。醒酒的过程并不复杂，说白了就是扩大红酒的液面，使其与空气充分接触。“所以我们平时把红酒倒入水罐，大水杯甚至扎啤杯进行摇晃就可以达到醒酒的效果。开瓶后的红酒口感下降很快，好酒需要尽快喝掉，过夜相当于醒酒过度，不管你使用什么样的保险瓶塞，不可能保证红酒开瓶后的稳定，开瓶后的葡萄酒，一般存放的期限为一周。
- 酒企压缩转型聚首“小酒”市场原浆白酒|白酒基酒厂家[ 11-06 09:00 ]
- 近两年来，在外面的小餐馆里，随处可见的就是两三人一桌，人手一瓶“小酒”，围着几碟小菜，相谈畅饮。“小酒”通常是指容量250毫升以下的小规格白酒，从2013年以来，这类中低档白酒的市场搏 杀日益激烈。“高端消费市场急剧萎缩，以前走俏的高端酒越来越不好卖。80.90后年轻消费群体流失，似乎白酒企业必须抓住”小酒“才可能抓住未来。
- 珞巴族的饮酒习惯[ 11-05 09:39 ]
- 珞巴族人待客喝酒的习惯很特殊，在请客人喝酒之前，主人自己要先喝一口，并将所有的实物都当客人的面先行品尝一口，以表示酒与实物是安全无毒的，借此表示对客人的真诚相待。按照珞巴族人的习俗，主人如果先尝了酒饭，客人就必须吃光才同样表达信任和感激，否则主人就会不高兴。珞巴人热情好客，以能够挽留住客人为荣耀，如果待客中出现微小的差错或失误，会让他们遗憾终生。
- 佤族饮酒的风俗习惯[ 11-04 11:48 ]
- 佤族水酒的度数低，但后劲特别大，所以客人往往由喝时只顾畅快，过后却醉薰薰的。当客人要离开时，主人会再次给客人敬酒，主人用葫芦盛满水酒，喝过一口后，双手敬到客人嘴边，客人要喝到葫芦见底，表示平安出门，不论走多远都不会忘记亲情或友谊。佤族人喝酒没有下酒菜，也不与饭混在一起下咽，因而佤族人饮酒如同汉人喝茶一样。
