佤族饮酒的风俗习惯
佤族人是云南阿佤山的古老居民,他们豪爽好客,迎接客人都以酒当先,认为无酒不成礼。佤族待客敬酒的习俗多样,最喜欢饮用的是佤语称为“布莱”的一种水酒。
这种酒味醇性平,清凉甘甜,还具有一些保健功能。佤族人以酒待客的习俗是:不对不知心、不善良者饮酒。对尊贵的客人,主人为表示酒液的安全和诚意,首先要自己先饮一口,然后才依次递给客人饮用。客人伸出右手,要手心向上接过酒杯,以表示感谢和敬意。客人接过酒,一定要喝,而且要喝尽.此外,还有一种敬酒的风俗,主客都蹲在地上,主人用右手把酒递给客人,客人也要用右手去接,并先倒一点在地上,也可以用手指蘸一点酒,弹在地上意为祭奉祖宗,然后主人和客人一起喝下去。
佤族水酒的度数低,但后劲特别大,所以客人往往由喝时只顾畅快,过后却醉薰薰的。当客人要离开时,主人会再次给客人敬酒,主人用葫芦盛满水酒,喝过一口后,双手敬到客人嘴边,客人要喝到葫芦见底,表示平安出门,不论走多远都不会忘记亲情或友谊。佤族人喝酒没有下酒菜,也不与饭混在一起下咽,因而佤族人饮酒如同汉人喝茶一样。
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