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- 老原酒与柴火鸡 美酒也美食的邂逅[ 12-27 09:30 ]
- 年底到了，公司的业务把我们全公司上下忙得不亦乐乎。于是领导大手一挥：“今年我们公司的销售业绩不错，为了犒劳大家，今晚一起聚个餐， 用公司好的老原酒犒劳大家，再一起尝尝泸州特色“乡村老灶柴火鸡”，这两个绝配，今晚不醉不归。“好——”提议引来大家大声附和，欢笑阵阵。
- 浓香型白酒以粮谷为主[ 12-26 09:47 ]
- 浓香型白酒的生产用料通常是以粮谷为主。在粮谷为主的原料中，高粱占主导地位，其次为大米、小麦、糯米、玉米等。在名优白酒的生产中，原料是基础，不同原料产出的白酒，在风味上差别很大。
- 畅销酒吧的百香果鸡尾酒制作方法[ 12-26 09:39 ]
- 百香果→清洗→切开取汁→亚硫酸处理→酶处理→主发酵→后发酵→过滤→陈酿→澄清→百香果酒→配制→装瓶→灭菌→百香果鸡尾酒
- [鼎信酒故事]酒婆[ 12-26 09:29 ]
- 酒馆也分三六九等，。首善街那家小酒馆得算顶末尾的一等。不插幌子，不挂字号，屋里连座位也没有；柜台上不卖菜，单摆一缸酒。来喝酒的，都是扛活拉车卖苦力的底层人，。有的手捏一块酱肠头，有的衣兜里装着一把五香花生，进门要上二三两，倚着墙角窗台独饮。逢到人挤人，便端着酒碗到门外边，靠树一站，把酒一点点倒进嘴里，这才叫过瘾解馋其乐无穷呢！
- [鼎信酒文化] 吃酒[ 12-25 11:28 ]
- 酒，应该说饮，或喝。然而我们南方人都叫吃。古诗中有“吃茶”，那么酒也不妨称吃。说起吃酒，我忘不了下述几种情境：
- 白酒的香气特征[ 12-25 11:09 ]
- 香气成分含量与国外蒸馏酒相比，中国传统固态法白酒，酸、酯、醛含量高，高级醇较低，其中又以酯的含量多。 白酒中的酸类除乙酸外，以6个碳以下的低级脂肪酸和乳酸为主，量大的是乙酸和乳酸，在酱香和浓香型白酒中含有一定量的己酸和丁酸，酸是味的主体，酸的种类多，味的复合性强，并起重要的协调作用。
- 能让你变苗条的酒[ 12-25 11:01 ]
- 肥胖是许多慢性病的罪魁祸首。过去40年间，一些西方国家的酒类消费量翻了一番。因此，科学家们一直在致力于研究控制这一健康隐患的途径。
- 葡萄酒能保护心脏[ 12-24 14:28 ]
- 在法国，人们在南部城市图鲁斯发现了一个奇怪的现象：尽管该地区居民的脂肪消耗量与同纬度的其他国家的人民相似，但心脏病、肿瘤的发病率、死亡率都很低，原因是那里的居民都经常饮用红葡萄酒。我国的许多研究也证实，新疆盛产葡萄的地区，长寿老人的比例也很高。
- 古往今来以酒践行[ 12-24 14:21 ]
- 在古代饯的意思是以酒送行，“出宿于泲，饮饯于祢”。饯行这一有着悠久的历史，西周初年就出现了。饯行又称祖饯或祖送，饯行举办的宴席称祖席或祖筵。
- 纯原酒的微生物[ 12-24 14:02 ]
- 纯原酒中的微生物主要有：霉菌类、酵母类、细菌类、放线菌类等四大类。
