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- 保健酒材质工艺决定品质[ 12-12 08:43 ]
- 选择保健酒品牌的时候，除了价格的因素，还特别注意保健酒的品质的好坏。往往是由材料和工艺决定的。在超市或者农贸市场，平常不出位的保健酒，现在被移到了展台进行促销。
- 新型水果发酵酒之菠萝蜜果酒[ 12-11 10:05 ]
- 原料挑选→控温保藏→人工催熟→清洗→去皮→取果肉→清洗→打浆→护色→酶解→榨汁→过滤→成分调整→发酵→过滤→陈酿→调配→冷处理→灌装→杀菌→检验→成品
- 观后感[ 12-11 10:00 ]
- 今天，公司组织了员工参观公司自己的酿酒厂，通过这次参观让我对酿酒有了更加深入的了解，同时也感受到了中国由古至今流传下来的固态法蒸馏发酵酿酒技艺的独特魅力。
- 【鼎信支招】：助您聚会时“千杯不倒”[ 12-11 09:53 ]
- 到了年终，不少聚会、应酬接踵而至，所谓“无酒不成席”，饮酒自然成了饭桌固定模式，而酒多伤身也是众所周知，了解了很多朋友，他们所说的注意事项，鼎信基酒告诉您：喝酒前的准备：“喝酒之前，吃饭只能吃7分饱，且不可大量饮水。”朋友说，喝酒前半小时，喝一瓶纯牛奶或者含糖牛奶，可预防出现应激性胃炎和脱水症。由于脱水会使盐分丢失，可适量饮些淡盐水或口服补液盐。
- 养生药酒精方之益气养血类药酒[ 12-10 10:11 ]
- 养生药酒精方之益气养血类药酒，盖人体五脏六腑之血，莫不本乎于心、肝、脾之脏。心生血，肝藏血，脾统血；又脾胃为后天之本，气血生化之源，通过心变化而赤，谓之血“，归肝所藏。故血虚证，皆责之于脾、心、肝。
- 酒瓶成收藏界“小鲜肉”[ 12-10 09:44 ]
- 酒瓶，不仅是酒的载体，也是酒文化的载体。酒瓶是一种特殊的工艺品，它集酒艺、酒史、陶艺、瓷艺、绘画、书法、诗词、雕刻等为一体。近年来，一些高档酒在酒瓶设计上别处心裁，结合书法绘画艺术以及独特的造型，将酒瓶当做一件精美的艺术品来做，为酒瓶收藏者提供了一个绝好的收藏机会。
- 传统白酒纯种根霉曲的制造[ 12-10 09:39 ]
- 传统白酒纯种根霉曲是目前使用量较大的小曲，在南方很普遍。它是采用纯种培养技术，将根霉和酵母在麸皮上分别培养后再混合配制而成。我国利用根霉酿酒的历史源远流长。但长期以来，对根霉的利用始终停留在混菌培养生产的各种小曲上。制造小曲多以上等大米为原料，配以数十种中药材，生长周期长，曲箱温度不易管理1，酿酒淀粉利用率较低。新中国成立后，中国科学院微生物研究所等单位，收集了全国各地有名的小曲百余种，对其主要糖化酶——根霉进行了系统的分离鉴定，获得了许多优良的根霉菌株，并在全国推广应用。
- 参观鼎信酒业生产基地心得体会[ 12-10 09:32 ]
- 2014年11月13日，给我们一次外出参观和学习的机会。作为酒业生产销售厂家，如何把产品生产出来一窍不知，我有幸参加了这次参观学习，了解酒的生产过程，使我的心灵受到一次新的震撼，同时也倍加珍惜。在易总和张总的带领下，我与公司同事来到泸县生产基地。
- 养生药酒精方之【十全大补酒】[ 12-09 10:12 ]
- 药酒也不是万能疗法，既有它的适用范围，也有它的禁忌一面。“所谓：水能载舟，亦能覆舟”。药酒与健康的关系，也是这一哲理。适量饮用者受益，多量饮用者则受害。
- 传统白酒纯种根霉曲的制曲原料[ 12-09 10:06 ]
- 生产传统白酒纯种根霉曲的制曲原料普遍采用麸皮为原料。要求麸皮新鲜、干燥、洁净、无污染、无虫蛀、无霉变或潮湿酸败。以麸皮为原料制曲，其优点如下：
