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- [鼎信酒故事]以景佐酒[ 01-24 10:31 ]
- 一个走南闯北、遍访名山大川的人没去过湘西，不能不说是一种遗憾，本有两次机会，但阴错阳差，终未成行，我至今耿耿于怀。 跑得多、看得多了，能留下深刻印象、流连忘返、觉得不虚此行的所在并不多。有些地方颇负盛名，但一旦涉足其中，却感到不过如此，好像受了欺骗一样感到失望。
- [鼎信酒故事]妙的醉酒[ 01-23 11:26 ]
- 妙的一次醉酒是七十年代初期在乌鲁木齐郊区上“五七”干校的时候。那时候我的家还丢在伊犁。我常常和几个伊犁出生的少数民族朋友一起谈论伊犁，表达一种思乡的情绪，也表达一种对于自己所在单位前自治区文联与当时的乌拉泊干校“一连”的没完没了的政治学习与揭发批判的厌倦。一次和这几个朋友在除夕之夜一起痛饮。喝到已醉，朋友们安慰我说：“老王，咱们一起回伊犁吧！”据我说我当时立即断然否定，并且用右手敲着桌子大喊：“不，我想的并不是回伊犁！”我的醉话使朋友们愕然，他们面面相觑，并且事后告诉我说，他们从我的话中体味到了一些别的含义。而我大睡一觉醒来，完全、彻底、干净地忘掉了这件事。当朋友们告诉我醉后说了什么的时候，我自己不但不能记忆，也不能理解，甚至不能相信。但是我看到了受伤的右手，又看到了被我敲坏了桌面的桌子。显然，头一个晚上是醉了，真的醉了。
- 蒙古族人饮酒的风俗[ 10-27 14:49 ]
- 蒙古族热情好客，酒也是蒙古族人民表达对客人真诚的敬重与爱戴的佳品。因此，酒是蒙古族常年必备之物，蒙古族家家户户都有储酒的习惯，有的人家还把很多的酒装入瓷器中密封好，然后埋在地下，使之成为陈酒，以便款待尊贵的宾客。蒙古族牧民居住在北方的高寒地带，由于生活环境的原因，他们都有爱喝酒的习惯，而且酒量也很大。不过他们所饮用的酒不是我们的高度白酒，而是他们自己酿制的奶酒。
- 【鼎信美酒】为什么让人喜欢[ 10-19 13:31 ]
- 酒，为什么有那么多人喜欢喝，还有一种诱力就是因为酒中含有酒精，即乙醇。乙醇有扩张血管和麻醉中枢神经作用。乙醇是酒中的主要成分，各类酒中都含有这种东西，有的酒乙醇含量竟达到67%左右。乙醇在人体内，被分解成水和二氧化碳，可释放出7.1大卡/克的热量，为人的机体活动中的能源之一种。 乙醇对一切神经有麻醉作用，在医药不发达的古代，曾经有酒作为手术麻醉药，由于它本身的安全度不够，为后来的麻药所代替。乙醇本身的药物作用，它既安神镇静，又可作兴奋剂。对此，许多古医书上多有记载。特别是用酒配制的各种药酒，治疗中风等症，极为奏效。乙醇含量较高的酒，还可以用来摩擦扭伤的部位或因寒湿引起疼痛的关节，效果也极佳。
- 新春之饮[ 10-18 10:23 ]
- 春节在一年之尾和翌年之初，是家庭团聚，辞旧迎新，拜祭祖先的节日，也是中华民族重要的节日。古书有云：“正月塑日，谓之元旦，俗称为新年。”王安石诗云：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。”
- 新中国成立后的现代化酿酒[ 10-16 10:33 ]
- 1949年，中华人民共和国成立。对于酒类的生产和销售，随着国家的经济有所调整。1951年5月，中央财政部颁发了《专卖事业暂行条例俄》，规定专卖品为酒类和卷烟用纸两种。1952年，第一届全国评酒会在北京举行，评选出四大名酒：茅台、汾酒、泸州老窖特曲酒和西凤酒。1954年，青岛啤酒作为中国的品牌啤酒第一个进入了国际市场，并正式开始出口。1958年，中国成立第一所酿酒大学——张裕酿酒大学（只招收过一批学生）。1979年，上海建成年产万吨规模的黄酒机诫化生产线，使中国第一次实现了黄酒的机诫化生产。1980年，中国第一个中外合资的王朝葡萄酒公司成立，使中国市场上有了较大批量不含糖或略含糖的干型、半干型、半甜型的白葡萄酒。1994年，中国啤酒产量跃局世界第二位。2002年，中国啤酒产量完成2386.83万吨（折合2358.53万千升），一举超越美国成为世界第一啤酒大国。
- 海明威与酒[ 10-13 10:46 ]
- 海明威喜欢食物，就像他喜欢生命一样。但是说他懂食物，还不如说他更懂酒,这位终身不离酒的诺贝尔奖文学家，在自己小说里写酒的频率与精确，比写食物的更多也更细腻。即使写到食物，也像都是为了配合主人翁当时想喝什么酒来作的搭 陪。《战地春梦》中，身处意大利的中尉男主角，每次吃饭，都需有酒。
- 饮酒行令的好处[ 10-12 12:42 ]
- 饮酒行令好处甚多，概括起来，至少有三：一曰调节气氛，增添乐趣。主人宴客，亲朋毕至，宾客盈席，其间难免初次相逢之人，彼此既不知对方酒量，又不了解对方为人，酒该怎样喝，话该如何说，未免太费踌躇。俗话说，饮酒忌喝闷酒。如果席间“彼此无话”，则主人窘迫，客人尴尬，必然形同受罪。即使一人闷闷无言，也会引起举座为之不饮。在这种情况下，如果行一酒令，则必然打破僵局，立刻气氛活跃，满堂生辉。由于行令带有游戏性质，无论尊卑长幼，都必然“童心”大发，全身心投入。答对巧妙的，会倍受赞赏叫好；答对幽默滑稽的，将引起哄堂大笑；一次答对不来，就想藏奸弄巧的，势必挑起众人的“声讨”；而屡次失误又能老实认罚的，或许反而得到大家的同情，准其“减、免、缓”。场面之热闹，气氛之热烈，兴味之盎然，彼此之毫无拘束，都是其他饮酒方式所不可比拟的。
- 白酒到底是谁发明的[ 08-29 16:55 ]
- 有个有趣的传说，相传，白酒是杜康发明制造的，那他怎么会造出白酒，又为什么会给这种饮品起名叫酒呢？ 故事是这样的： 有一天，杜康想研制一种可以喝的东西，可是冥思苦想就是想不出制作方法，晚上睡觉的时候做了一个奇怪的梦，他梦见一个鹤发童颜的老翁来到他面前，对他说：“你以水为源，以粮为料，再在粮食泡在水里第九天的酉时找三个人，每人取一滴血加在其中，即成。”说完老翁就不见了。
- 杜康造酒传说[ 08-20 17:30 ]
- 杜康造酒，有人说，杜康是历史编撰出来的人物，其实不然，历史上确有此人。杜康字仲宁，是白水县的康家卫人，被人称为酿酒的鼻祖。时至今日，杜康造酒的说法越来越多。正如曹操的《短歌行》中所云：“何以解忧，惟有杜康。”虽然对于杜康造酒一说，有很多人报以反对态度，但杜康造酒说一直流传于世。 我国的白水县是位于关中平原与陕北高原南缘交界处的一个县城，因此地有一条河底多是白色石头的河而得名为白水县。白水县之所以驰名中外，与其拥有四位贤人的遗址不无关系。这四位贤人，一位身为黄帝史官、创造了文字的仓颉，二是善于制造瓷器、死后被封为袁衙士神的雷祥，三是我国著名的造纸发明人蔡伦，第四位就是杜康了。至今康家卫村里还留有“杜康沟”和“杜康泉”。此后，杜康酿酒的名声便渐渐流传于后人。即为黏高梁酿酒的第一人。 鼎信基酒源自世界公认的白酒名城----泸州，对酿酒生产工艺和科技，始终贯穿酒的发展。
- 喝醉后怎样解酒效果好[ 08-01 14:45 ]
- 许多人喝完酒后急着倒头就睡，其实大家都需要备上一大杯白开水（蜂糖水佳）。人在饮酒之后，往往会感到口腔干渴。这是因为含酒精的饮料进入人体后，会刺激肾脏，加速肾脏的过滤作用，人体排尿比平常要勤。同时，当酒精溶于血液进入人体细胞后，会促使细胞内的水液暂时渗透到细胞的外部，也导致体内储存的部分水分被排泄到体外。这种体液减少的状况通过神经反射，就会使人产生口渴的感觉。尤其是饮用过量的白酒后，人更感到口渴。 因此，人在饮酒后，好饮大量的白开
- 鸡尾酒的调制原理[ 07-30 17:20 ]
- （1） 鸡尾酒通常都用烈酒作为基酒，再加入其他的酒或饮料如果汁、汽水和香料等配制而成。 （2） 调制时烈酒可以与任何味道的酒或者其他饮料相搭配。 （3） 味道相同或近似的酒或饮料可以互相混合，调制成鸡尾酒。 （4） 味道不相同的酒或饮料如药味酒与水果酒，一般不宜互相混合。清淡、有汽的酒 （5） 在调制鸡尾酒时只采用兑和法和调和法进行调制。 （6） 调制任何鸡尾酒时，冰块应首先放入，然后是基酒，后放配料。
- 刺激的鸡尾酒传说[ 06-04 10:56 ]
- 国际上关于鸡尾酒一词的起源，至今尚无定论。流行的一种说法是源于18世纪的美国。1748年，美国出版《The Square Recipe》一书，书中的“Cocktail”一词，而此时鸡尾酒已经相当普及。 关于鸡尾酒的由来，民间存在着4个不同版本的传说，为鸡尾酒增加了不少神秘的色彩，也为我们了解鸡尾酒带来了不少的乐趣。
- 香槟——葡萄酒之王[ 06-02 10:33 ]
- 说起香槟，人们就会想起身着深色的玻璃礼服，头戴金色的皇冠，香槟宛如少女肩膀的曲线，修长脖颈上的一枚亮丽的项圈，即使是瓶塞也呈现出优美的线条。香槟一词，与快乐、欢笑同义，它一直被奢侈、诱惑和浪漫的色彩包围，是葡萄酒之王。
- 元代说酒[ 08-20 17:30 ]
- 泸州浓香型原酒属于蒸馏酒，俗称“烧酒”。与酿造酒相比，蒸馏酒在制造工艺上多了一道蒸馏工序，因此蒸馏器是关键设备，蒸馏器的发明是蒸馏酒起源的前提。关于（泸州浓香型原酒）蒸馏酒的创始时间，一直是世界科技史界争论不休的问题。
