一线名酒价格上扬，次高端酒迎来新机遇[ 09-07 15:23 ]

茅台等高端酒价格不断上涨，次高端酒企抓住机遇顺势而上，从今年半年报来看，除茅台、五粮液、洋河等全国一线名酒依然引领高端市场之外，次高端的增长成为大的看点。以水井坊、舍得酒、酒鬼酒为代表的次高端白酒迎来了大幅度增长，次高端市场已经迎来巨大发展机遇期。

次高端白酒机遇背后潜藏危机[ 09-07 15:16 ]

中国白酒行业的发展史离不开宏观经济这个大环境。目前，我国经济正处于稳中有升、企稳向好的阶段。中产阶级迅速发展，精英阶层迅速成长，次高端白酒消费的群体规模得到了不断的提高。在消费总支出上就呈现出了结构升级与层次提高。中产消费群体将成为此轮白酒行业快速复苏的核心动力，也是助推整个次高端白酒行业突破千亿规模的生力军。随着高端白酒回归大众消费和中产消费群体的壮大，次高端白酒的发展机会也在不断增加。 中产消费群体，也同样是未来白酒的主要消费群体，若能让品牌深入人心，次高端白酒还有冲击高端白酒的可能性，自从白酒行业进入深度调整期以来，很多高端白酒企业都在积极地转型中走向成熟，营销模式也由粗放式转向了文化力。 次高端品牌推广需要优良的品牌基因和长期的品牌积淀。次高端酒企要想拔得头筹，就必须越来越重视核心

白酒为什么有苦味，苦味能否判断纯粮酒？[ 09-06 09:04 ]

说到酒的“苦味”，相信大家一定会想到啤酒。啤酒有苦味是正常的，主要是啤酒花带来的。但白酒的苦味却是令人质疑的，那么，白酒有苦味到底是否正常? 有些人认为好的白酒不应该有苦味，而一些有多年酒龄的酒友则说酒苦说明这酒是粮食发酵出来的，是纯粮白酒。

多个层面告诉你新酒老酒的差别在哪儿？[ 09-06 08:54 ]

很多酒友在购买白酒之后，不知道如何分辨酒的年份，只是单纯地喜欢一款酒的味道，对于酒的了解十分匮乏。众所周知，老酒具有越老越香的特点，比新酒更醇香，这也是老酒价格远高于新酒的重要原因。老酒因价值不菲，且极具收藏价值。因此，在品尝老酒时不可随意，如果方法得当，会更能品出其中之味。那么，新酒老酒的差别在哪?

白酒企业如何做好工业旅游?[ 09-05 08:57 ]

大时代在变，环境也在变，谋求创新并整合一切可以利用的资源是白酒企业现今热讨的话题，“酒旅融合”是新的课题也是新的突破点，如何把工业旅游做好，使之成为白酒销售一大助力，甚至成为企业转型新的方向，需要从以下几点创新思维： 1.工业游需要一个清晰、明了的建设主线：围绕这条主线进行深入挖掘、延展白酒工业旅游，有人说历史，有人说文化，也有人说生态，那么，你要说什么?旅游需要一个噱头，白酒工业旅游也一样，比如江西李渡白酒生产厂，以元代窖池为宣传卖点，以“一杯李渡酒半部江西史”进行品牌深度挖掘，借此吸引了大批的游客参观体验。

白酒企业为什么要做工业旅游？[ 09-05 08:48 ]

白酒行业经历了黄金十年后的低迷期，来到了一个缓慢的行业复苏阶段，整个行业面临新的机遇和挑战。白酒企业如今宣传的主题已经演变为文化传播，包括中国酒文化、企业文化、新创文化等。白酒消费者在满足基本的物质需求之后，追求精神上的满足和身份的认可成为新方向。白酒一直是中国文化的重要承载体，对于文化的挖掘成为白酒生产企业的重要课题，而“酒旅融合”则是白酒行业在这方面的新平台。

名酒千亿元大战，到底谁成为千元之王？[ 09-04 08:53 ]

为什么会有如此多的品牌集体冲击千元成交价?北京正一堂战略咨询机构董事长杨光认为，“当名酒价格突破1000元，名酒+省酒增长边界将再次被打破，抢占1000元档将是名酒面临的新课题。同时，千元档也将进入现象级扩张性增长新周期。”

高端白酒正式进入“战国时代”，集体冲击千元成交价[ 09-04 08:44 ]

随着茅台批价的一路走高，全国多数城市茅台批发价已达2100-2300元/瓶，此刻，其他名酒纷纷跟进，高端市场可谓“涨声不断”。 8月1日，四川浓香白酒五粮液第八代新品宣布零售价1399元/瓶，直接将压力传递给了国窖1573，酒业家记者在采访时，有经销商说，“目前国窖1573在看五粮液提价的情况，只要第八代五粮液批价稳定在千元以上，国窖1573马上就会跟进。

是白酒爱上了财富，还是财富相中了白酒?[ 09-03 08:56 ]

上世纪80、90年代，整个中国社会面临的状态是，刚刚从短缺和贫穷中走出来，正行进在奔向富裕和市场经济的道路上。与此同时，受益于生产责任承包制带动下的粮食过剩以及酿酒工业化对传统酿酒作坊式生产的改变，白酒产量极大提高，到1989年之后，供大于求全面形成。在此期间，白酒的消费场景，从简单与零落的家庭消费，被快速地带到商业交往场所，短缺后的消费暴增，与对财富的渴求，有如干柴遇到烈火，骤然熊熊燃烧起来，白酒的交际作用，被极大地放大，商业交往的润滑剂作用得到极大发挥，白酒开始走向了神坛，成为了耀眼的交际花，向商业致敬，向财富致敬，成为白酒大功用。而之所以在发酵酒时代没有衍生出这一功能，一是过去的中国历来是重农抑商，从没有像现在这样将商业列为社会经济财富创造的主要力量，二是当时的中国还未完全解决温饱这个社会大问题。

万能的敬意表达：来自白酒的问候[ 09-03 08:48 ]

酒被用来表达敬意，这是中国酒早的社会定义。无酒不成礼，无酒不成席，从敬天地鬼神，到尊长朋友，再到商业与社会交往，酒类消费一步步走下神坛，走向社会，走到民间。随着白酒消费的普及，特别是在我们频频举杯、大口品饮、觥筹交错的今天，我们到底为什么喝酒，我们到底在向谁致敬的问题，反到变得模糊与困惑起来，而这又是我们必须弄明白的本源问题。 酒类消费普及：酒到底产生于何时，已无从考证。但在中国，至少在夏代就有了关于酒的记载，那时主要用于祭祀天地鬼神;及至殷商，关于酒的记载突然多了起来，有大量的考古文献与酒具等出土文物可以佐证，酒的消费也至少普及到了士大夫层面;到了周代，酒类消费进一步普及，走向贵族及自由民等，但尚未普及到奴隶等底层民众。酒的真正全民普及，主要在唐宋时代完成，经济与文化的大发展，社会的自由与全面开放，酒类消费在中国第一次全面普及到了民间。

中国白酒的功用：祭祀，循礼，创造。[ 09-02 08:58 ]

中国是卓立世界的文明古国，是酒的故乡。中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒在中国，可谓“天下何人不识”。 历史越空数千年，酒在人们生活中一直有着特殊而微妙的地位，渗透到了人类社会几乎每个领域。酒由此介入了人们的精神生活，形成了人类文明长河中一道绚丽的风景——酒文化。

浅谈古代饮酒的礼节之一：一献之礼[ 09-02 08:38 ]

礼仪，不仅现代人注重，古代更是非常讲究的，他们常常把这些礼仪之道放于古诗中，让人很受启迪。 《诗经·小雅·瓠叶》从客人的角度叙写了周朝时贵族宴饮、宾主酬酢的情形。原诗如下： 幡幡瓠叶，采之亨之。 君子有酒，酌言尝之。 君子有酒，酌言献之。 有兔斯首，燔之炙之。 君子有酒，酌言酢之。 有兔斯酋，燔之炮之。 君子有酒，酌言酬之。

白酒酒庄：新型白酒消费文化要求酒企拥有真实的消费体验[ 09-01 15:50 ]

白酒的消费文化从来不是独立的，他与中国人的社交文化紧密相连，而区别与强调服从与权威的传统中国家长制的社交文化正在被更加平等开放的新型消费文化所取代，这种由于更加年轻的消费群体所带来的文化改变将会深入的影响中国白酒未来的消费格局。 在这样的格局下，由于消费者外部饮酒压力的降低，带来消费者对于饮酒的体验性有了更高的要求，当不再需要为品牌买单的时候，消费者对于产品品质的需求越发提高，而白酒酒庄为主要的场景感知将会逐步替代传统广告的为消费者带来新的品质信任，而这则是产品消费的基础 当中国新型消费者由被动饮酒转变为选择性饮酒，宿醉感开始被微醺替代，情绪传递不再单纯需要白酒催化，而是来源于场景价值感受与体验。 在这样的环境转变下，品牌的价值感建立已经不能简单的依靠渠道与广告，它更加

什么样的白酒不是越放越好喝？[ 09-01 15:36 ]

酒水经常出现在餐桌上，小酌怡情，不管是吃家常便饭还是谈生意，总少不了用酒来渲染气氛，爱酒之人甚至每顿饭都少不了酒。酒的品种也多种多样，啤酒、白酒、红酒，不知道你喜欢喝哪一种呢?白酒是很常见的一种酒，有纯粮食酒和非粮食酒之分。白酒的酒精度数有高有底，若是能喝下半斤白酒，也会被人称赞酒量好。现在很多人买白酒不单单是要喝，而是收藏。我们一直觉得白酒存放的时候越长越好喝，一些窖藏的白酒更是买到了高价。但不是所有人的白酒都越放越好喝。白酒的存放时间越长越好喝?这3种酒不适合久藏，小心口感变差。

酱香“春秋百花”后，鲁酒能否进“战国七雄”?[ 08-31 09:24 ]

茅台千元时代，酱香黄金时代。在茅台大象起舞的盛景下，2018年大多数酱香企业均取得了超80%的高增长，一时间白酒行业龙头君临天下，酱香白酒热窗口期进入春秋”百花齐放“阶段，从未有过的酱香发展势头遍及整个行业、走向全国。

鲁酒振兴：有了酱香船票就可以蝶变?[ 08-31 09:16 ]

山东是白酒产销大省，600亿元市场容量，也成为兵家必争之地。 内部来看，省内地产酒小而分散，无强势地产酒品牌。山东有 500 多家当地酒企，却无一家白酒上市公司。地产酒品牌体量小而分散，且集中于 100 元以下的中低端市场。若只考虑酒的收入，2018年营收 10 亿元以上的只有 10 家左右，景芝、花冠作为山东省销量体量大的白酒公司，营收也仅20-30 亿元。全省有 17 个地级市，中低端市场基本由每个地级市的主导品牌牢牢把握，知名当地酒企包括荷泽的花冠、潍坊的景芝、德州的古贝春、淄博的扳倒井、泰安的泰山、济南的趵突泉、临沂的兰陵等。

老酒如何防止挥发？[ 08-30 08:49 ]

不少老酒收藏爱好者会发现，一些白酒经过一段时间的收藏会“缺斤少两”，这是纯粮白酒的挥发现象，也称“跑酒”。 白酒挥发的原因

名酒纷争高线光瓶酒 打的什么算盘？[ 08-30 08:40 ]

有意无意，高线光瓶酒市场已“人头攒动”。 7月伊始，郎酒全新打造的光瓶“顺品郎”正式上市，毫不掩饰占据高品质光瓶酒和兼香型“大光瓶”市场空档的野望。 6月中旬，泸州老窖在电商渠道悄然上市了一款高端光瓶酒“白瓶”。更早一点的4月，泸州老窖博大酒业将“二曲事业部”改名为“光甁事业部”，圆瓶二曲也在不久前宣布提价。有业内人士分析指出，高线光瓶酒将成为博大酒业的下一个发力对象。

白酒发展呈现“五大”趋势[ 08-29 08:55 ]

白酒基酒业市场竞争激烈，未来将呈现出“五大”发展趋势。 一是高端白酒呈寡头割据。未来，95%以上市场容量将被茅台、五粮液、国窖1573、青花郎等知名品牌所占据。

四川原酒“进化论”[ 08-29 08:44 ]

“原酒联盟的成立，除了切实推动四川原酒生产走向规范化、规模化、标准化、品牌化，对于四川众多原酒厂家、企业而言，更多的则是为了保护价格，防止彼此在市场争夺中的恶性竞争。”7月28日，上海镶宜资产管理公司董事合伙人徐祥华告诉《华夏酒报》记者。