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- 糖酒会：酒类行业风向标[ 06-27 11:40 ]
- 从供应会发展到招商会，再从招商会发展到形象会、交流会，糖酒会的角色随着背后市场的改变而改变。以往糖酒会对于消费者仅有展示环节，而今后在民酒化运动的背景下，企业与消费者互动的活动与环节都会增多，并不排除其他新兴平台参与的可能性。 如果说全国糖酒会是行业的风向标，那么这个风向标的每一步发展，都与其背后的行业趋向相印证。从上个世纪50年代末诞生的供应特质，发展到其后的全面开放，公私兼顾;从国字号一统天下发展到渠道商需求良机的招商会;再到如今的形象会、厂商感情交流会，糖酒会的背后是中国糖酒行业的巨大变迁。
- 两会看产业：当前白酒产业形势分析[ 06-27 11:39 ]
- 2013年，中国白酒产业遇到了深度调整，白酒厂家、经销商深刻地感受到白酒“冬季”的阵阵寒意，更有刚进入还没得到实惠的业外富商，体会颇深，进退维谷，身处两难。如果说2013年是寒冬，那么2014年就是严寒。面对当前形势，见仁见智，各有说辞，我们一旦从产业演进和发展规律的角度去看白酒所面临的形势，对当前的困难也就不足为怪了，酒业厂商应该认清形势，正视现实、正确选择应对之策。和君咨询高级咨询师张鏖对此进行了分析。
- 糖酒会与酒类企业[ 06-27 11:36 ]
- 每届的糖酒会，都会有很多的企业参加，在这些企业参加的时候，都希望能让自己的企业在本次的糖酒会中脱颖而出，所以，大家纷纷的相处各种的方法，比如，将自己的展位布置的非常的大气华丽，比如，找一些兼职人员为自己的企业发一些传单，再比如，让兼职人员举着条幅在会场中来回的转悠，现在，这些个方法已经被多数的企业采用，我们来到一个糖酒会上，没走一步就会有一个人塞给你一个彩页，在糖酒会上到处都是举着条幅宣传的人，而且，我们也能看到，我们所发给客户的那些传单要不就是在地上，要不就是在垃圾桶里，要不就是在捡垃圾的人手里，这样是没有多大效果的。
- 白酒行业新动态[ 06-27 11:35 ]
- 从近年来的发展看，我国白酒行业呈现以下特点：一是白酒高端化已经成为行业发展的趋势。近年来可以看出，无论是白酒的利润还是白酒产值的增速，都远远大于白酒产量的增速。近五年，白酒的复合增长率领跑行业，其中，白酒收入 复合增长率为33.47%,领先行业的25.09%;白酒利润总额复合增长率为46.67%,领先行业的36.26%.在宏观经济稳步发展、消费市场继续升温的推动下，未来两三年，白酒行业高端化的趋势将更加明显。第二点，二线区域品牌将成主角。三是在大部分省份省内品牌市场占有率占据第一。这些品牌在一定程度上可以和一线品牌竞争，成为日后白酒行业发展的又一生力军，也将成为日后白酒市场竞争的主要格局。
- 酒类立法十二年[ 06-27 11:34 ]
- 1988年5月23日—6月5日，全国政协提案委员会组织调研级由赵南起副主席带队，赴四川、湖南、广东进行调研。8月，调研组向国务院提交了《关于我国酒类产销管理问题的调查报告》。报告指出了酒类管理存在的问题，建议尽快进行立法以及建立酒类管理机构。 2000年，国务院经济体制改革办公室根据有关批示，邀请经贸委、财政、税务、农业、内贸、轻工技术监督等部门召开座谈会，研究酒类专卖问题。他们先后到河北、四川、山东、广东等省调研，与地方有关部门和酒类生产、批发、零售企业座谈，于当年9月18日向国务院提交了《关于酒类产品专卖问题的报告》。
- 酱酒渐成白酒基酒主流消费品类[ 06-27 11:33 ]
- 酱酒受到越来越多的喜爱。近年来，随着消费结构升级的带动，酱香型白酒基酒越来越多受到高端消费者的追捧，市场持续升温，许多白酒企业开始发力酱香品类，各路资本也蜂拥进入酱酒领域。是何缘由，使得仅占中国白酒总产量2.5%左右的酱香型白酒基酒风云突起，炙手可热?
- 白酒城镇化突围还需理性分析[ 06-27 11:30 ]
- 白酒在中国消费史上历史悠久，白酒基酒的品类划分可以是香型(浓、酱、清)、口感(绵柔、淡雅、柔和)、功效(养身、保健、美容)等等，选择合适的品类，进行资源的掌控，是新时期白酒城镇化理性突围需要考虑的的。
- 品牌决定一切：中国白酒品牌演进史[ 06-27 11:29 ]
- 白酒为中国特有的一种蒸馏酒，中国白酒，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得，又称烧酒、老白干、烧刀子等，解放后称为白酒，在中国，也一直是以白酒基酒而著名于世界。 现在的白酒品牌，往往说自己有几千年的历史。实际上，我们现在喝的高度蒸馏白酒，源自宋元时期，距今也仅有800多年。而对于目前市场上众多白酒品牌而言，真正的品牌化进程，还是从改革开放开始，从1979年算起，也就30多年。30年间，白酒行业几经沉浮，白酒品牌起起落落，在不断的发展过程中，白酒企业对于品牌的理解也日趋理性，品牌的打造成为酒企的不懈追求。 说什么和怎么说是打造品牌核心要解决的两个问题。品牌说什么?诉求什么?是品牌打造的开始。30年来，不同的阶段，白酒的品牌诉求各有不同。笔者从白酒品牌的诉求为切入点，展现中国白酒30年的品牌演进，期望能通过对历史的回首，引发一些对白酒品牌未来的思考。
- 基酒：未来消费方式将趋健康化[ 06-27 11:29 ]
- 美酒是人类几千年所追求的美好事物之一，基酒在中国传统文化中根深蒂固。少喝酒、喝好酒是未来趋势，基酒行业不会消亡，国际横向比较，我国人均烈酒消费量距天花板较远。基酒在我国传统文化中根深蒂固，年轻一代仍在消费，不会消亡。
- 酱香型基酒走下神坛平民化谁为新宠领风骚[ 06-27 11:28 ]
- 追溯中国的历史，从古至今一直与酒文化的传承延续不可分隔。酒，已经成为我们生活中不可或缺的一部分。去年开始，白酒行业因“三公消费限制”、“禁酒令”等，造成高端白酒“很受伤”。节俭新风，也带来了白酒消费市场的变化。这也是大多数酒企化危为机、提升品质、调整发展思路，体现企业内功的时候。近几年，饮食消费领域出现一现象，酱香酒产品越来越受到大众欢迎和追捧。酱香酒被认为是“贵族酒”，是否可走下“神坛”平民化?
- 质量为王，酱酒走进平民百姓家[ 06-27 11:27 ]
- 酱酒是中国白酒(白酒基酒)的香型(中国白酒基酒按香型主要分为酱香基酒、浓香型基酒、清香型基酒、米香型基酒等)之一，因其生产需要独特的酿酒环境，采用传统工艺酿造，需要长期贮藏而倍显珍贵。
- 鼎信为您解析酱香型基酒的酿造过程[ 06-27 11:25 ]
- 酱香型基酒是指在取酒过程中取出来的未进行勾兑的、需进行贮存的单一类型的基础酒。正宗的大曲坤沙基酒完全是按照传统回沙工艺来酿造的，要经过二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒;用茅台镇特有的红缨子糯红高粱酿酒，冬小麦制曲，用陶缸分存，经过至少三年以上的窖藏时间，它是成品酒出厂的基础酒。基酒的好坏直接决定了酱酒的质量。
