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- 中国六大产酒基地 你的家乡上榜了吗？[ 02-19 09:57 ]
- 俗话说“一方水土养一方人”，不同的地区有不同的风土人情，有不同的酿酒传统文化，我国地大物博，酒品繁多，在世界上有着很高的知名度，特别是有几款好酒，深受消费者的喜爱，听说这几款酒出产的地方都是有着优越的酿酒条件，而且中国的好酒大多数都产自这些地方，下面我们就一起看一下好酒的来源地有哪些吧。
- 白酒的两个家族及其五大分类是什么？[ 02-18 09:43 ]
- 我们常说自己的家族什么的，中国人是很传统的，家族关系是很看重的。可是你知道么，在酒这个行业里，也是存在家族概念的。纵观整个酒市场，总共分为两个家族，而在这两个家族中的一员，白酒又有五大分类。如果爱喝酒的你对此还是一头雾水的话，就跟着黄老师的步伐一起去看看吧!
- 高度酒白酒到底有什么魔力？今天为您解开这秘密！！[ 02-17 10:21 ]
- 注重养生的人都知道不能喝酒，但是在酒文化历史悠久的中国，逢年过节、朋友聚会，饭桌上怎么能少得了酒呢?在桌上多喝几杯酒，那才够朋友，感情才够深，更何况在我们生活中有酒瘾的人也不少，所以，白酒在中国经久不衰。不管我们去超市还是烟酒行，各式各样的酒摆在你眼前时，除了价格以外，其他的可能我们了解并不多。想要选到好酒，那就更是难上加难了。但是纵观整个市场，我们不难发现，人们最爱喝的酒的类型要数酱香酒，而所有的白酒都有一个度数，高度酒的受欢迎程度要别低度酒高很多，这到底是为什么呢?今天就带大家去一探究竟!
- 酱香型白酒为何瓶子不透明？原来有这样几方面作用[ 02-16 11:11 ]
- 相信大家在市场购买白酒的过程中，能够购买到很多包装各异的白酒。但是对于酱香型白酒这个品牌来说，他们的包装也有着非常明确的特点。市场当中的酒瓶都是五花八门，一般的白酒是通过普通透明玻璃来进行装饰，但是酱香型白酒却非常独特，绝大多数都是采用不透明的瓶子来进行包装，几乎在市场当中也看不到使用透明瓶子包装的酱香型白酒，这是什么原因呢?
- 白酒品牌对酒的价格起着重要的作用，品牌效应现在显得益发重要！[ 02-15 10:03 ]
- 白酒行业的品牌形成不同于服装、电器等许多行业的品牌形成。大多数品牌都是商业品牌，而不是工厂品牌。白酒品牌恰恰相反。为什么?
- 白酒品牌对酒的价格起着重要的作用，品牌效应现在显得益发重要！[ 02-15 10:03 ]
- 白酒行业的品牌形成不同于服装、电器等许多行业的品牌形成。大多数品牌都是商业品牌，而不是工厂品牌。白酒品牌恰恰相反。为什么?
- 泸州白酒厂家告诉你：人工成本与时间成本是白酒价值的重要体现[ 02-14 10:18 ]
- 人工成本 液体酿造，比较简单：蒸酒-去除杂味-重新蒸味……一些酒厂直接购买食用酒精，进一步简化了酿酒工艺。这种中间硬件成本，时间成本和人工成本，相对较小. 固态酿造和生产技术非常复杂。我们只能简单地说：原料加工—浸种—初蒸—堵水—复蒸—冷却—发酵—蒸馏每个酒厂都有不同的酿造程序。有很多酒厂反复返砂蒸馏。这中间硬件成本，时间成本和人工成本可想而知，很高.
- 白酒生产厂家告诉您：十块和几百块白酒最重要的区别是成本 ！[ 02-13 11:29 ]
- 节日小聚会，离不开饮酒;拜访亲友，离不开送酒。…… 对于白酒的价格，高达几千元，低至几元，和白酒一样，两者有什么区别?有人甚至说，不管白酒有多贵，成本都是几十元吗?今天，小编就和你聊聊酒的价格。
- 新消费、新需求的崛起将是酒业下一个发展周期最大变量[ 02-12 10:27 ]
- 正在崛起的90后、00后消费者对品牌的认知与理解是颠覆性的。他们选择产品或品牌的准则不再基于“好”与“不好”，“需要”与“不需要”，而是基于“喜欢”与“不喜欢”，“想要”与“不想要”，他们追求态度表达比使用功能更重要。
- 2020新商业时代酒类品牌的形成机制将发生根本性变化[ 02-11 10:22 ]
- 信息技术的发展日新月异，在这个全面数字化的时代，世界的连接方式发生了根本性的变化，新的通讯技术的应用彻底打破了物理连接的时空限制，人与人之间的交互关系和社会结构不断被刷新与重构，在新的技术时代与商业环境下，品牌的打造与形成机制也发生了根本性的变化。
- 2020酒业新科技的发展与应用将深刻影响产业发展[ 02-10 09:12 ]
- 纵观经济产业的发展历程，中间不乏出现企业对企业的超越，行业对行业的颠覆，在中国酒业过去十年、二十年甚至更长的时期内也在不断的重复上演。
- 2020年新的百亿机会在哪里[ 02-09 09:45 ]
- 品类风口：“酱香热”带动资本涌入，“酱香品类爆发”可能是未来百亿阵营扩张新风口 进入下半年，以茅台为首的酱香酒，特别是茅台产地酱香酒持续涨价，零售价超2000元的酱酒产品层出不穷。除了原料、通胀等常规因素外，炒作与产能制约下的供需失衡集中表现是主要原因。
- 酒业百亿阵营加速扩容,2020新晋百亿企业的成长路径有哪些[ 02-08 09:50 ]
- 2019中国酒业百亿阵营扩容加速，百亿俱乐部会员超过10家。 无论是百亿俱乐部的老牌会员，还是初晋新贵，无一不是在大品牌、老名酒、全国化方面表现抢眼，这一趋势也预示着白酒行业分化加剧。
- 浓香型白酒跑窖法工艺与混烧老五甑法工艺的区别[ 02-07 09:49 ]
- 跑窖法工艺，也称为跑窖分层蒸馏法工艺，以五粮液和剑南春为代表。跑窖是指将发酵完成的糟醅从窖中取出，经加原辅料、蒸馏取酒、糊化、打量水、摊凉冷却、下曲粉后装入事先预备好的空窖池中，而不将发酵糟醅放回原窖。窖内发酵完成的糟醅逐甑进行蒸馏，因而称为分层蒸馏。分层蒸馏有利于量质摘酒和按质并坛等措施的实施
- 浓香型白酒原窖法酿造工艺详解[ 02-06 10:02 ]
- 白酒酿造的整个过程涉及粮食种植、转运、贮存、处理、发酵、蒸馏、摘酒、原酒定级、原酒贮存、勾调、灌装等多个环节，产品的质量受生产中使用的工器具、设备、原辅料、食品添加剂、包装材料等物料及相关品的影响。由于中国白酒香型众多，不同香型的白酒酿造工艺存在差异，甚至相同香型不同地域的产品在工艺上亦有不同，本部分仅简述浓香、酱香、清香和米香四种香型白酒的基本工艺流程和工艺特点。
- 浓香型白酒原窖法酿造工艺详解[ 02-06 10:02 ]
- 白酒酿造的整个过程涉及粮食种植、转运、贮存、处理、发酵、蒸馏、摘酒、原酒定级、原酒贮存、勾调、灌装等多个环节，产品的质量受生产中使用的工器具、设备、原辅料、食品添加剂、包装材料等物料及相关品的影响。由于中国白酒香型众多，不同香型的白酒酿造工艺存在差异，甚至相同香型不同地域的产品在工艺上亦有不同，本部分仅简述浓香、酱香、清香和米香四种香型白酒的基本工艺流程和工艺特点。
- 北方派浓香型白酒的代表产品及其特点[ 02-05 09:59 ]
- 代表产品：河套王酒、蒙古王酒、伊力特酒等。 北方流派的特点是介于“川派”和“江淮派”之间的。它的窖香味要强于江淮派，又弱于川派。“北方派” 酒的感官评语为：窖香幽雅、绵甜爽净、酒体丰满、后味余长。
- 江淮派浓香型白酒的代表产品及其特点[ 02-04 09:14 ]
- 代表产品：洋河大曲、古井贡酒、双沟大曲、宋河粮液等。 这个流派又被称之为“纯浓派”或“淡雅浓香派”。顾名思义，并不像川派浓香白酒那样带有“酱味”或“陈味”，其窖香、曲香、粮香不如川酒，但油陈(豌豆发酵味)比较突出。它们的感官评语为：窖香优雅、绵甜柔和、醇和协调、爽净。
- 川派浓香型白酒的代表产品及其特点[ 02-03 09:57 ]
- 代表产品：泸州老窖、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒等。 川派型的浓香白酒，在口感特征上”浓中带有陈味或酱味”。这个流派的白酒感官评语为：窖香浓郁、绵甜甘冽、丰满醇厚、香味协调、余味悠长。
- 散装白酒储存一定要注意这些要点与注意事项[ 02-02 08:54 ]
- 散酒是一种没有包装、纯粮酿制的白酒。因为散酒价格便宜、口感清新，深受广阔消费者的喜欢，那么买回家的散装白酒要怎么储存才正确呢？
