围绕健康白酒探讨做研究,未来几年健康白酒“红海”能否持续
白酒与健康,当这两个话题再次碰撞到一起的时候,我们不禁要问:它是不是又一次概念的炒作?还是白酒基酒行业未来发展的趋势“红海”?,首先,我们来看什么是健康白酒。
目前中国白酒行业和白酒生产企业围绕健康白酒的探讨和研究,一直停留在白酒本身的研究和揭示,在白酒就是健康酒的宣传上,并不被消费者认可,直到近几年大力提倡“适量饮酒更健康”,逐步改变消费者的饮酒误区,不断提醒消费者在饮酒时要自我控制,适量饮用。并认为健康白酒应具五大特点:
1以传统白酒为基础酒;2用科学技术将药食同源物质与白酒有机融合;3酒体应保持传统白酒的特性与典型性;4具有助于养胃、护肝、润肺、健脾、益肾等相关功效。5没有明显的药味,适口度好。
健康白酒归为其他酒领域,区别与保健酒,又不同于传统白酒。是传统白酒中融入药食同源功能因子的健康白酒。其2015年销售收入约300多亿元,增长18%,利税共计46亿元,上缴税金增加16%。
2015年养生酒领域规模企业共计196家,亏损仅8家。2015年其他酒增长速度最快,亏损酒厂企业数最小。这说明了人们对大健康内涵的认识在不断加深,健康养生酒的概念正在不断深入人心。与去年白酒生产企业扎堆做预调鸡尾酒如出一辙,今年众多白酒大佬集体瞄准健康酒发力。
摘自《佳酿网》鼎信基酒
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