白酒行业的跌荡式发展，不论是传递的文化信息，还是品质口感，都不能充分满足消费群体真实的内在需求。特别是全球一体化的当下，新的文化格调汹涌澎湃，看看当下年轻消费群体的喜好，再了解下当下白酒行业的主流消费群体，就很清楚，多品类白酒对消费者的渗透式的影响越来越强，消费者的选择也越来越多样化。相关数据显示，作为白酒消费的主力人群，中国在30-55岁区间的人口结构在2015年达到一个高峰，预计2020年之后会有明显下降。正因为如此，酒类消费已进入到一个多元化和个性化的时代。白酒企业对于年轻消费者的适应迫在眉睫。

与此同时，我国白酒生产企业众多，2017年纳入到国家统计局范畴的规模以上白酒企业1593家，除此之外还存在数量众多的中小型白酒企业。随着高端白酒逐渐回归大众消费，人口周期和消费结构的变化将是影响白酒行业发展的主要因素之一。眼下，虽然中老年消费者具备强劲的购买力，但已然在走下坡路，而随着90后年轻消费群体逐步进入市场，其正在成为当下的消费主力。因此，白酒市场的挤压式增长,让越来越多的酒企在年轻消费市场上寻求突围，酒企对于90甚至00后消费群体的重视与日俱增。四川白酒厂泸州老窖方面称，要引领时尚化、年轻化潮流，但一切都要建立在传承基础之上。近年来该公司已启动预调酒、鸡尾酒、果露酒等酒精饮料的研发工作，以引领中国白酒“时尚化”“年轻化”潮流。希望通过这些时尚化、国际范儿的体验形式，传递中国白酒的传统文化底蕴和丰富的内涵，让中国白酒以创新时尚之姿赢得更多年轻人的喜爱。

比如，在今年的世界杯上，泸州老窖还在包厢内提供Panda 1573 和 China 1573两款特调鸡尾酒供各国球迷享用，不少球迷纷纷在Twitter和Facebook上晒出自己和panda1573的合影，并且一度成为微博热门话题。一直以来，因为中国白酒口味浓烈，西方消费者在理解和接受时存在一定难度，导致中国白酒的国际化之路异常艰难。此番中国白酒在全球顶级赛事上的亮相，其背后凸显了中国白酒企业在白酒产业深度调整过程中寻求突围的战略与努力。

《佳酿网》鼎信基酒