白酒在中国消费史上历史悠久，白酒基酒的品类划分可以是香型(浓、酱、清)、口感(绵柔、淡雅、柔和)、功效(养身、保健、美容)等等，选择合适的品类，进行资源的掌控，是新时期白酒城镇化理性突围需要考虑的的。

城镇化历来被白酒企业认为是突围的机遇，但是著名经济学家、中国社科院学部委员、经济学部副主任、工业经济研究所原所长吕政则认为应该理性分析。

“目前，全国城镇化的比例在52%左右，按照规划，到2020年将达到60%。整体来看，城镇人口比重在上升，收入在提高，有利于消费购买力的增加，有利于扩大市场消费，但是对于白酒消费却有可能构成制约。”吕政认为，一是30岁到50岁消费群体，大部分有购房还贷的压力，限制了购买力;二是消费群体和农村倾向不一样，更多倾向于消费葡萄酒，城镇群体的知识文化水平越高，白酒的倾向偏好会越低;三是城镇家庭轿车日益普及，对酒后驾车实行严格的处罚措施，这都将会制约白酒消费群体的扩大。

如何实现市场的突围，吕政基于自己的判断提出了三个方向。一是实行多元化经营，这对于酒企要因地制宜，要在剩余资本找不到新的投资机会时转向其它行业;二是进一步推进企业的精细化管理，以严控成本。“宏观经济增速在下滑，走向微利时代如何提高附加价值率，是酒企研究的重点。”三是需要探索新型的销售渠道和销售模式以降低流通费用。

吕政说：“现在商业流通费用太高，一个不是很贴切的数字是流通费用占GDP的约18%。当下，整个中国流通行业竞争激烈，传统商业模式愈发显得跟不上潮流。因此，酒的销售必须探索新的销售模式，以降低流通费用，网购要有酒的销售特点，现在全社会没有节约流通费用，只是把中间的商业利润让出来了，生产企业如何做电商，如何和网络销售结合起来探索新的流通方式，这是白酒行业需要探索的问题。”