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[根栏目]新酒存一存就变老酒？[ 2022-12-12 10:02 ]: "百年陈酒十里香"，是说经过陈放多年的酒老熟香味浓郁甜味甘醇，饮时才能清口甘爽回味悠长。我们中国的白酒多以高粱、小麦、豌豆为原料，其中的淀粉用麦芽或麸曲作糖化剂，再经发酵，麦芽糖在酵母菌的作用下变成了酒精。不过这种酒里酒精含量很低，经过蒸馏，便得到了含量较高的白酒了。之所以酒精没有香味，而泸州散白酒是香的，这是因为白酒里除了含有酒精之外，还含有糖类、甘油、氨基酸、有机酯和多种维生素等。其实，不论是果酒还是白酒，能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不仅没有香味，还有刺激喉咙的作用。所以新酿造的酒喝起来生、苦、涩不那么适口，需要几个月至几年的自然窖藏陈酿过程才能消除杂味，散发浓郁的酒香。我国劳动人民在长期的酿酒过程中逐步掌握了使酒陈化的经验。他们把新制的酒放在坛里密封好，长期存放在温湿度适宜的地方，使之慢慢地发生化学变化，酒里的醛便不断的氧化; http://www.dingxin9.com/Article/xjcycjblj_1.html

[根栏目]想要贮存好酒，酒窖必须要满足这些条件[ 2022-11-04 10:01 ]: 四川酒厂来讲讲酒窖应符合下述几个基本要求：①有足够的贮存空间和活动空间地方过小，会影响到粮食酒品贮存的品种和数量。不少酒品需要长时间存放，以至越陈越好。这样就会占据一定空间；况且长存酒品和暂存酒品还得分别收藏，贮存空间要与之相适应活动。空间适当宽敞的好处有：可减轻劳动强度，避免事故发生，有利于通风换气，有利于货物进出和挪动等等。 ②通气性能良好通风换气的目的在于保持酒窖中较好的空气，酒精挥发过多而空气不流畅，会形成易燃气体聚集，那是比较危险的。较好的空气还利于工作人员的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。此外不少散白酒品呼吸强烈，外来异味极易透过瓶塞瓶盖进入瓶内，以至被酒液吸收。尤其要提请注意，杜绝诸如洗涤剂、酱菜、臭豆腐、奶酪等散发强烈气味的物品进入酒窖。③环境易保持干燥55%—-75％左右的湿度对酒的储存都是可以的，湿度控制上面也是酒窖建造过程中需注意的一个问题。; http://www.dingxin9.com/Article/xyzchjjjbx_1.html

[根栏目]科普！白酒与温度的这点事[ 2022-09-17 11:32 ]: 一、存放要求散白酒保存温度的环境都要受到一年四季气温变化的影响，夏天很热，冬天很冷。酒的储藏过程当中，它的陈酿老熟的过程中，受到太多外界的影响，特别是温度和湿度的影响使酒的变化是剧烈的，因此储藏环境对白酒品质的影响甚大。目前四川泸州散酒普遍采用的是窖藏，首先白酒储存时，盛酒的容器较好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，在合适的环境中，你会发现白酒的储存更香更醇。不能将白酒储存在温度较高的地方，也不能储存在温差较大的地方，常温是较适合白酒储存的温度，因为常温可以很好地促进酒的老熟。白酒的储存较好是选用地下环境会令酒更香更醇，促进酒的老熟。因为地下室温度变化不大的环境，基本保持常温。其次，酒精有挥发性，时间长了会跑掉不少，较好用蜡将瓶口封住，这样密封性更好，就可以保存很长时间了。瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对环境湿度在70%左右为; http://www.dingxin9.com/Article/kpbjywddzd_1.html

[根栏目]夏天喝白酒，有什么好处？[ 2022-08-23 10:40 ]: 1、喝白酒可开胃消食喝少量的散白酒，能刺激胃液分泌与唾液分泌，促进食物的消化，起到健胃作用。 2、喝白酒可去除湿气适当喝些纯粮食酒可以活血化瘀，去除体内湿气。 3、喝白酒可促进新陈代谢喝白酒能够促进人体的血液循环，从而达到促进人体新陈代谢的作用。 4、喝白酒可消除疲劳和紧张喝少量白酒，通过酒精对大脑和中枢神经的作用，可起到缓解疲惫，松弛神经的功效。 5、喝白酒可舒筋活血喝白酒可舒筋通络、活血化瘀。这一功效早已在我国民间得到了普遍的应用。虽然夏天喝白酒有很多好处，很多人都喜欢喝点冰凉的白酒。夏季适量喝白酒对身体有很大的益处，但是，夏季喝白酒有一些事项需要注意，不然物极必反!; http://www.dingxin9.com/Article/xthbjysmhc_1.html

[根栏目]酒文化——“酒礼”与“酒情”[ 2022-08-18 14:43 ]: 千百年来，酒文化是人类生活当中的一种特殊的表现形式，在不同的国家，不同的民族，都有着不同的酒俗。一个民族的历史、文化、信仰、生活习惯乃至人种的性格特点，均可从不同的散白酒酒俗中得到反映。纵观世界各地，那些传承千百年的风格迥异的酒俗，能够使我们领略到不同的风土人情，宛如一幅色彩斑斓、生动活泼的美丽画卷。在我国民间有一段关于造酒粮食酒的传说，讲的是：有一天深夜，仙人在梦中指点他，‘你明早要到外面去，会在街上碰到三个人。从他们身上各取一滴血滴入酒糟里，这样，美酒即成。’结果到了第二天，果然遇到三个人，分别是秀才、武士和疯子。这一隐喻，可以说是饮酒的三个境界：第一个境界，如文人墨客，温文尔雅、谦逊有礼；第二个境界，如沙场将士，酒过三巡便可称兄道弟、快淋漓激战一场；第三个境界，是过量饮酒后的仪态全失的酒徒，该倒的倒、该躺的躺、该疯的疯，不敢说的话说了、不该做的事也做了。; http://www.dingxin9.com/Article/jwhjlyjq_1.html

[根栏目]与人交往，握十次手，不如喝一顿酒[ 2022-06-15 14:13 ]: 有句老话：与人交往，握十次手，不如喝一顿酒. 握手只是礼仪，散白酒是知已饮，将人的情感托起。与其冷冰冰地握手，不如热乎乎地喝酒！与人交往喝顿泸州散酒，可带来欢乐，拉近距离。好酒好菜一桌子，好言好语一箩筐。三杯两盏下肚，情绪高涨，欢声笑语，手舞足蹈，气氛热烈，陌生感顷刻间化为乌有。敬酒，劝酒，拼酒，轮回酒，共庆同饮，频繁的互动与言语交流，拉近了彼此的距离，亲切感油然而生。与人交往喝顿四川泸州粮食酒，可识人品性，所谓酒品如人品，酒风看作风。在酒精的刺激下，平时不善言谈的人变得口如悬河，乐观开朗的人变得多愁善感，文质彬彬的人也有可能变得丑态百出。平时性格中隐藏的一面，就这样暴露在众酒客面前了，酒后能看出一个人的本质了。; http://www.dingxin9.com/Article/yrjwwscsbr_1.html

[根栏目]教大家几种辨别粮食酒的方法，不管你喝不喝酒一定要知道[ 2022-06-09 11:07 ]: 第一招：泸州散装白酒酒体富集酯类、醛类物质，使得酒体具有一定融油性特质，品质好的酒本身富含酯、醛类物质，当你测评一种是否为好酒时，不妨试一试，滴一滴食用油于酒中，如果油在酒体中自然扩散和均匀下沉，则为好酒。第二招：空杯法将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。第三招：看酒花把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是优质酒，酒花少消失较快的则为劣质酒。第四招：手搓法取几滴泸州酒厂的白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，粮散白酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反，只有香精味，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。; http://www.dingxin9.com/Article/jdjjzbblsj_1.html

[根栏目]白酒知识——为何窖藏的年份酒喝着比较香？[ 2022-04-17 11:21 ]: 由于原浆酒未添加白酒以外的任何物质，其酒分子仍保持着很好的稳定性，在窖藏的过程中，容器中的白酒在适宜的温度下透过容器呼吸着窖内干湿度适宜的空气,发生着变化。这个贮存是白酒生产中一项必不可少的重要工序。贮存过程本身是一个十分复杂的氧化、还原、酯化、分解、聚合等化学和物理反应过程，天然洞藏能使白酒变得更加醇和浓香。俗话说“酒是陈的香”。新蒸馏出来的白酒，其酒分子、水分子与酒体中品类繁多的香味成分集合到一起，酒体呈现刺激、粗燥、辛辣等味道，呈现白酒起初的“极阳状态”，必须经过漫长的贮存与陈酿，削弱新酒的阳刚之气，去除酒体的刺激、粗燥、辛辣，使酒体日趋平和、缓冲、细腻、柔顺和协调，醇香与陈香渐渐显露。散白酒的陈酿老熟，实际上是酒体分子间相互进行缔合与重排，并把新酒中部分低沸点成分缓慢地挥发与演化，达到从“极阳”转化到“极阴”的阴阳平衡过程。在藏酒洞里终日不见阳光，空气流动极为缓慢，温度常年保; http://www.dingxin9.com/Article/bjzswhjcdn_1.html

[根栏目]酒水营销丨如何做好散酒销售？[ 2022-03-24 09:50 ]: 如何做好散酒销售？想要做散酒的话，就要学会面对生活中的一些小问题，我们知道散酒的一个特点是什么，就是它是大桶装的，所以价格相对来说较便宜，可是这也有一个弊端，酒水容易受到污染，所以要做好措施。还有就是在经营时一定要良心经营，不然会失去顾客的信赖，还会砸自己得招牌，一定不要出现欺骗消费者的这种情况，这样能够很大程度的把生意做到很好。散酒可能比瓶装的酒来说，的确是有点上不了台面，但在平常的家庭聚餐和自己小饮，那散酒是很好的选择，经济又实惠。散酒的市场还是非常的大的，毕竟像日常生活中的一些时候还是散酒比较受欢迎。散白酒门店选址与设计白酒门店的选址是非常关键的，而位置选择的优劣，直接关系到往后散装酒是否在该区域内有竞争力，是否能够吸引消费者的注意力。因此，选址要注重周边环境的商流、人流、物流的综合因素；而且对销售的影响有着决定性的作用，所以，选址之前一定要做大量的调查工作，先摸清目标消费群的消费; http://www.dingxin9.com/Article/jsyxgrhzhs_1.html

[根栏目]喝散白酒的时候怎么判断酒水的质量？[ 2021-11-30 14:29 ]: 综合来说买散酒要选择一些品牌，或者值得信赖的散酒，低于十元以下的往往没有经过检测和生产工艺及场地卫生条件堪忧，固态白酒要比液态发酵白酒干净，更安全一些，这是一个基础条件，购买散酒时候一定要索要票据，问清散酒的生产厂家及看白酒检测手续等，一分钱一分货散酒猫腻多，想要喝点好酒请谨记一分钱一分货。; http://www.dingxin9.com/Article/hsbjdshzmp_1.html

[根栏目]如何判断散白酒是否是酒精勾兑的泸州白酒|四川白酒|粮食酒[ 2021-03-06 09:48 ]: 真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。; http://www.dingxin9.com/Article/rhpdsbjsfs_1.html

[鼎信酒文化]四川散白酒受追捧的原因，其实还有这些你可能不知道[ 2019-12-29 08:47 ]: 为什么四川散白酒更受老百姓喜欢?尤其是浓香型散白酒，经过千百年的沉淀与传承才铸就了浓香型白酒的傲然风骨。正因为如此，“谦谦君子”浓香不仅符合中国文化审美观的口味，自成一派的它也更能挠到消费者的“痒处”，让消费者对其情有独钟。; http://www.dingxin9.com/bjwh/scsbjszpdy_1.html

[鼎信酒文化]四川散白酒为什么更受欢迎，这些你一定不知道[ 2019-12-25 08:51 ]: 随着科学技术的进步，白酒酿造工艺和技术也在不断的更新升级当中，因此白酒的香型也比较多，每个人都有自己更偏好的那一种口感。在馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型中，浓香型是四川比较有名的一种香型，今天就带大家来了解一下四川散白酒为什么更受老百姓喜欢。; http://www.dingxin9.com/bjwh/scsbjwsmgs_1.html

[生活常识]做散白酒要有评鉴讲解的能力，才能更好的引导消费者[ 2019-12-05 09:07 ]: 在对于酒的品鉴上，加强自身的品鉴讲解能力，也是对于消费者信心的良好培育，这就让我想到了一个笑话，儿子问爸爸，读书跟不读书的区别是什么，爸爸端出一杯酒，说：如果你读了书，让你品鉴这杯酒，你就会说，这酒如饮甘露琼浆，香气扑鼻，六神送爽，绵柔净爽，回味悠长，如果不读书，你就会说，这酒真TM好！; http://www.dingxin9.com/Article/zsbjyypjjj_1.html

[生活常识]卖好散装白酒这三招就够了[ 2019-12-03 08:53 ]: 以往，散酒作坊往往都是自由销售，这样一来，就大大的局限了咱们散白酒的销售渠道。近我经常出差，看到很多酒坊的门口路边竖块牌子，大多是自己酒坊的名字，有个电话，周边的路人看到牌子以后进去打散酒，客户的群体，大致也就是能看到牌子的相亲，邻里，当然，也有一些存在多年的老客户，本着口碑相传去的。; http://www.dingxin9.com/Article/mhszbjzszj_1.html

[鼎信酒文化]喝纯粮散白酒有哪些好处？你知道吗？[ 2019-06-27 09:18 ]: 纯粮的散装白酒不像勾兑的白酒，这种纯粮散白酒没有添加香精香料以及色素什么的，这样的白酒用作调味酒或者是入药都非常好，能发挥很大的作用，而那些勾兑的白酒则没有这么多的用途，仅是用来饮用的话尚可，要是用来入药的话或许还会发生一些其他的化学反应。; http://www.dingxin9.com/bjwh/hclsbjynxh_1.html

[行业新闻]2017年散白酒市场前景广阔，未来白酒行业有望打破困局！[ 2017-10-09 09:59 ]: 白酒市场一直竞争激烈，大品牌之间的你争我夺，中小品牌之间的明枪暗战，仅有的市场资源都被强者瓜分。多年来，散装白酒（http://www.dingxin9.com/）作为一种特殊的存在，在夹缝中艰难生存，难以得到大的突破。; http://www.dingxin9.com/xyxw/2017nsbjsc_1.html

[鼎信动态]2017泸州酒厂散白酒，你没有选错！[ 2017-04-20 08:55 ]: 近年来，市场上散酒消费量越来大，百姓消费才是白酒市场主力，毕竟大众消费市场才是大的市场。; http://www.dingxin9.com/dxdt/2017lzjcsb_1.html

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