随着科学技术的进步，白酒酿造工艺和技术也在不断的更新升级当中，因此白酒的香型也比较多，每个人都有自己更偏好的那一种口感。在馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型中，浓香型是四川比较有名的一种香型，今天就带大家来了解一下四川散白酒为什么更受老百姓喜欢。

老窖原酒坊小编介绍在四川的散白酒企业当中，有百分之八十五以上的都是生产浓香型的白酒，大家比较熟悉的一些品牌，比如剑南春、五粮液、泸州老窖也是都是浓香型白酒的主力军。此外，四川作为全国较大的原酒产地，他省酒厂前来采购原酒的事实也早已是白酒业内公开的秘密。例如高洲酒业、长城川兴酒厂、四川临邛集团、四川泸州九月酒厂等八家规模较大、质量过硬、信誉良好的原酒生产企业在这一领域久负盛名。

老窖原酒坊小编介绍目前四川散白酒的所有香型当中，浓香型的酿造工艺相比其他香型的酿造工艺更为复杂，采用了“混蒸混烧”和“续糟发酵”的工艺。此外，浓香型白酒采用极富特色的泥窖来发酵。经过长时间驯化的窖泥会产生一种舒适、特别的香气，渗透到酒中，形成了浓香型白酒独特的“窖香”。

原酒坊小编介绍喜爱喝酒的朋友在购买四川散白酒的时候，一直都是以柔和醇两种口感作为判断白酒酒质好坏的重要依据，而这两点恰好是浓香型白酒的长项。浓香型白酒的香味有水果香，有花香，有粮食香，甚至还有酒曲以及窖泥的香气，其丰富多姿的酒香令人身心愉悦，且香气层层深入，使人闻之欲饮。喝到嘴巴里，浓香型白酒酒质醇和，爽口干净，不燥辣，给人以温润，舒适的感觉。更形象一点来说，浓香型白酒像是“谦谦君子”，肚子里有料，让人如沐春风却不张扬。

摘自《佳酿网》鼎信基酒