白酒生产企业都在谋求新的布局，比如具有区域代表性的口子窖。

口子窖在1999年经过对市场一系列的调查和研究，提出“通路管理、市场启动、消费者传播”三位一体的整合营销模式，被业界称之为“盘中盘”模式，并迅速在白酒营销领域取得广泛影响，开启了白酒营销的新局面。

而在2000年和2001年，水井坊和国窖1573先后以 “超高端白酒”的形象入市，相继推出“双品牌战略”模式，至今仍被视为区域性品牌阶段性发展的重要战略手段。从另一方面看，水井坊和国窖1573的诞生，也是继酒鬼酒开创文化白酒之后第二次为“文化价值酒”大潮推波助澜。

2000年，我国白酒行业产量达到476.11万吨；实现销售收入513.25亿元，同比增长1.54%；税金84.25亿元，同比减少2%；利润总额43.27亿元，同比增长4.8%；利税合计127.25亿元，居全国各酒种之首。

2001年，中国加入WTO之后，面对全球经济浪潮，新的机遇和挑战迫使整个行业进行技术的革新、产品的创新，也为之后的酒厂家“黄金十年”埋下伏笔。

《华夏酒报》  鼎信基酒