中国白酒经历了从烧酒设备做的散装纯粮酒到瓶装酒，再到散酒的转变，是什么导致了这一现象的发生？为什么现在用烧酒设备做酒的朋友越来越多？

最早人们喝散酒，只因那时经济条件有限，人们只能省出粮食酿点酒自己喝，可随着白酒的发展，市场上瓶装酒越来越多，喝瓶装酒就成了身份和面子的象征。在瓶装酒非常普及的今天，人们又开始怀念民间好喝的纯酿造，难道他们越活越回去了？当然不是。

喝酒的人大致可以分为两类：一类是纯粹追求酒精刺激的，一类是为真正品味白酒风味的。追求酒精刺激的老酒鬼们，才不管他买的散装白酒是真正的纯粮造，还是酒精勾兑的，只要价格便宜就成，只要每顿有酒喝就成。而那些真正口味白酒酒友们，为什么也去寻找民间好酒呢？

1、价格因素

市场上真正好的瓶装纯粮酒都被定位为高端酒，价格便宜的要好几百，价格贵的一二千也算正常，而便宜的瓶装酒大多数都是酒精勾兑酒。每个月拿着5、6千的工资，去喝上百、上千的瓶装酒，经济上不允许，也完全没必要；喝低端瓶装酒实在委屈自己的胃。而民间用酿酒设备酿造的高质量散装纯粮酒，则是不错的选择。

摘自《搜狐》鼎信基酒