达尔文说过“自然界青睐极端”，而媒体通常喜欢关注极端现象。

“不能看到茅台断货就说升级，不能看到牛二增长就是降级。”亮剑营销咨询公司创始人牛恩坤表示，“今天的市场不是降级也不是升级，而是分级。90后正在由消费的新生力量逐渐向消费主导力量过渡。厂家普遍对90后的消费理念和消费方式认识不足和准备不足，等发现时已经很难去扭转。比如劲酒发现不是他们的消费者变老了，真相是被酱酒、小酒、精酿啤酒所分化。”

谏策战略咨询公司董事长刘圣松对当前白酒消费用8各自高度概括：“向上趋优，向下好省”。刘圣松表示，中档白酒消费趋于减少，两极分化是大势。高线光瓶是理性消费、文化迭代的共同产物，价位降了，但是品味没有降低，甚至更加苛刻。

上海龙誊品牌策划机构董事长纪家晶表示，离开阶层谈消费升降级是没意义的，大趋势是消费分化，分化之下两头放大，中间趋小。价格带并不能代表什么，单纯的价格标杆驱动早已成为过去。当下的问题可能是结构性的，阶层固化之下寡头效应愈加严重，牛栏山就是白酒大众消费的寡头。

玖界咨询吴磊也表示，中产阶级成为推动消费的主流阶层，有区别于过去的暴发富人或穷人的消费价值观，中产阶级无论什么消费场景，对品质及品牌的双重需求越来越高。牛栏山有品牌基础、来自北京、二锅头不太小众且广泛认知的亚品类定位等，也解决了喝牛二不丢人的面子问题。所以中产阶级可以多频次选择喝牛栏山、江小白，但绝不会喝龙江家园。

“消费分级”仍需警惕陷阱

从众多专家的观点来看，都指向了“消费分级”。而消费分级并不等于消费降级或消费升级，它只是让我们更清晰的明白市场的多层次和多样性。在各个层次、各个垂直领域，都存在机会，这是市场的逻辑。

但在消费分级过程中，有些消费细分现象其实是个假象，比如喜宴用酒和礼品消费。

牛恩坤指出，这两类流行现象都是产品或者品牌成功之后带来的群体消费效应，之所以在喜宴或送礼中使用，是因为大众认知的结果。直接定位为喜宴用酒和礼品的企业目前未发现有成功的。即使已经成为礼品代名词的脑白金，最初也是以“年轻态健康品”逐步获得成功的。

《佳酿网》  鼎信基酒