白酒市场“复刻≠还原”,品牌升级新模式
不少消费者群体之所以选择复古怀旧的产品,往往是基于现在无论是在饮食界、服装界,还是在美妆界等等行业,质量安全问题成为悬在整个消费者心中的一把刀,而“纯真年代”的回忆带给了一部分消费者对经典产品或品牌的情感依赖。
但不同于其他行业的完全复制,“老瓶新酒”却是白酒复刻类产品的精髓。之所以如此,一方面是因为白酒产生的酿造方式无法百分百还原老酒的口感、味道,另一方面,复刻类产品不仅仅是一款打着“卖情怀”名号产品,它更是另一种意义上的品牌升级。
对于知名白酒生产企业来说,打造一个新的品牌远不如复活一个老品牌轻松容易的多。
首先,复刻类产品无论在包装设计上还是产品理念宣传上都有一定的基础,即使重新给予它定义,也有内容可依;二,复刻类产品受惠于名酒品牌基因、悠久的历史传承,消费者中的口碑积累以及早已形成的消费习惯,能够为企业提供持续而稳定的销售业绩;三,对于一些曾拥有历史名誉和品牌地位老企业来说,经典复刻类产品极有可能让品牌重现昔日辉煌。
如今,中国酒业进入新的发展时期,消费升级和品牌升级趋势的进一步强化,大品牌越来越得到消费者的认可,高端和次高端的行业新格局将成为白酒业的未来。因此,复刻类产品在缅怀回忆的同时,在价格上却不那么“怀旧”,它们被赋予了新时代下的新定位。比如泸州老窖特曲酒60版、80版、李渡1955光瓶酒,洋河大曲、沱牌以及五粮液在2019年春糖时期推出的“五粮液·致敬80年代”等等。它们中的很多产品在新生之后直接迈入次高端、高端,行列,担负起品牌占位次高端、高端的关键任务。
复刻类产品的出现是时代发展下的产物。但推出这类产品同样有着与生肖酒类似的“不足之症”,那就是一线名酒企的复刻品往往更被大众认可。复刻品受消费者欢迎是基于对企业“老酒”的认可度、忠诚度或是对“复古”风格的新鲜感,但归根结底,还是对整个企业的高度认同,因此中小酒企或区域型酒企要想推出复刻类产品,进一步走向高端白酒之路,还需要结合品牌力量以及自身市场情况来定。要知道,酒毕竟不是时尚品,回力鞋崛起也不是只靠“复古”二字就成功的。
《佳酿网》鼎信基酒
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