酒用活性炭的选择（2）[ 08-12 09:53 ]

使用活性炭作吸附剂时，还有一定的催陈老熟作用，能减少新酒的辛辣感，使口味变柔和。这是因为酒用活性炭表面还有较多的含氧官能团和各种微量金属及金属离子，促进了酒在贮存过程中的氧化作用。

酒激发战斗豪情和胆量[ 08-11 09:40 ]

在军队庆功、祝捷等情况下，饮酒能给将士们带来无比的欢乐，起到鼓舞斗志的作用。

酒厂家的变革[ 08-11 09:21 ]

2015年，在众多酒厂家眼中都是深度调整触底的一年，在这一年中，如何打下牢靠的基础，以利于以后的发展才是各大酒厂家工作的核心目标。他们会做些什么工作？又会如何规划企业今后5年的发展呢？

酒的分类[ 08-10 10:11 ]

酒，按照原料分，可分为粮食酒和非粮食酒两大类：一般的白酒、黄酒、啤酒都属于粮食酒。

国际化是白酒一项重要战略[ 08-09 09:09 ]

2015年是中国“十二五”规划中的后一年。今年以来，随着白酒行业开始回暖，国际化话题再次进入活跃期。 白酒国际化，是自上世纪90年代以来就出现的热点问题。尽管道路艰难，但每踏出的一小步，都决定着白酒行业发展的历史进程。

发挥优势，做品牌的引领者[ 08-09 08:59 ]

品牌价值的高度决定市场发展的广度，始终坚持品牌发展战略，做好品牌塑造，品牌保护及品牌延伸三大文章。

保持原酒与社会的和谐发展[ 08-07 09:29 ]

消费是联系原酒与社会的纽带，只有通过消费行为，原酒类产品和原酒类品才能与社会发生联系。

白酒原酒行业需要智能化生产和产品创新[ 08-07 09:18 ]

2015年将是白酒原酒企业为艰难的一年，也是决定未来的关键一年。一线品牌的大概率触底，只意味着行业大格局的初成，对于身在其中的众多酒企，次大战将是主旋律。在这一历史转折时期，如何保持自己的地位并超越已是每个企业不得不面对的重大课题。谁能拥有2015年，谁将拥有今后的十年。

白酒原酒消费税新变动剑指何方[ 08-06 15:10 ]

在我国，不管未来的酒类消费如何改革，前提分是规范税收管理，加强税收力度，遏制小规模商户的偷税漏税行为，着力于实现税收公平正义，并进行科学界定和严格管理，避免出现不法商家避税的漏洞。

白酒原酒文化与互联网[ 08-06 15:02 ]

从中国传统文化中发现对当今世界的启示，让中国优秀传统文化造福人类，这就是白酒原酒文化影响世界的核心依据和行为指导。

我眼中的您——鼎信基酒[ 08-05 14:50 ]

来到鼎信基酒工作也有些时日了，对于这份工作是满怀热情的。做酒，当然要对酒要有一定的了解。所以有幸参观了我们鼎信基酒自己的酒厂。让我对基酒的酿造有了一个全新的认识。

少林寺释永信方丈到底“得罪”了谁？[ 08-05 14:37 ]

近期，少林寺方丈释永信事件在互联网上闹得沸沸扬扬，在事实没有水落石出之前，笔者不会妄加下评论，但此事件让我感叹，无论做人、做事、做企业、做产品，都不能起贪欲，不能急功近利，这样，只会让我们跌倒在前进的路上。

四川新政力挻白酒业[ 08-05 09:34 ]

近日，四川省政府办公厅也转发省经信委《关于促进白酒产业转型升级健康发展指导意见》，提出六大任务四大保障措施，力促白酒业发展。

光瓶原酒风潮下的思考[ 08-04 09:10 ]

当中高端原酒受限之后，很多厂商将目光转向低端原酒，目前势头正盛的光瓶原酒成为诸多厂商加码的对象。

酒界达人告诉你：喝酒时这些做法过时了[ 08-03 10:39 ]

1. 在白葡萄酒里加冰块 即使天气再热也没必要这么做，酒的味道都被稀释了，它可不是五块钱的清凉饮料，这们做太浪费了吧？

鼎信为您介绍暑期必备消暑品——啤酒[ 07-31 09:48 ]

在我国，啤酒虽是当代引进的一个品种，但经过多次引进技术、改进工艺后，已以出现了我国自己的名牌啤酒。

鼎信酿酒“直播”：基酒酿造原料中淀粉的差异[ 07-30 10:47 ]

淀粉可以分为直链淀粉和支链淀粉，直链淀粉与支链淀粉在水中溶解的情况，各教材中的叙述大多数采用“直链淀粉淀粉溶于热水，支链淀粉不溶于水，但能在水中胀大湿润”这一说法。支链淀粉在100℃以上时开始溶解于水。

第三届四川酿酒工程人才与技术产学研创新联盟会召开[ 07-29 10:04 ]

5月22日，第三届四川省酿酒工程人才与技术产学研创新联盟会议在四川大学锦江学院成功举行。

“互联网+”为基酒业带来什么[ 07-29 09:22 ]

互联网经济，对于基酒行业来讲，不仅是渠道的重新评估，也是创新的不断构建。这里的创新并非单指产品创新，这涉及到技术创新、产品创新、组织创新、商业模式创新和市场创新等等的系统创新。

我们就这么任性：鼎信基酒对品酒师的突出要求[ 07-28 11:51 ]

鼎信酒企发展离不开优秀的品酒师，优秀的品酒师必备几点突出的素质。