11月1日，“中国大单罐人参酒揭幕仪式”在四川省泸州市隆重举行，100万根人参被倾倒进装有300万斤白酒的大罐子当中，其价值已超过4亿元人民币。

揭幕仪式上，当后一顿白酒和十余筐鲜参被放入酒罐当中，由泸州当地领导、抚松县领导、中国酒业协会领导、中国保健协会领导，连同抚参堂、泸州醇窖公司等企业代表，以及上海大世界基尼斯理事等，共同为中国大单罐人参泡制纯粮酒举行了揭幕仪式。

中国酒业协会常务副理事长王琦称，泸州是“中国酒城”，酒文化源远流长，是浓香型白酒发源地、全国重要的白酒生产基地，泸州酿酒历史悠久，依靠自然地域特性和祖辈留下的百年窖池，在资源上已成为不可复制的优势，并形成了独有的酿造技艺。酒作为人类饮用历史长的一种植物发酵酒精饮料，得到人参的滋养，不仅吸收了人参的药用成分，而且人参有解除急性酒精中毒和烂醉的功效，预示人参酒就有了非比寻常的特殊功效。今天整个白酒行业积极的布局与跨界的合作已经是行业的一种趋势，特别是大健康时代的来临，白酒回归本源，从国民的健康角度出发思考白酒产业的发展十分有必要，中华第一本草人参与酒的结合并进行规模化的生产，将会给中国白酒产业发展注入新的能量。

随着人们保健意识的不断提高，对人参保健品的需求也不断增加。人参药用价值很高，据《本草纲目》记载，人参有“神草”、“人衔”、“地精”之称。是“百草之王”。现代医学证明，人参全身是宝，从根到叶，从花到果，都含有大量的人参皂甙、人参酸、人参宁和各种维生素，不仅是滋补强身良药，而且对治疗心血管疾病、胃和肝脏疾病、糖尿病、不同类型的神经性衰弱等症均有疗效。(www.dingxin9.com）