中国酒业协会理事长王延才曾指出，“酒类消费需求越来越趋向多样化、理性化和个性化。酿酒产业继续保持新常态，产业和产品结构持续调整，酒产品价格带调整适应市场和经济大环境，流通体系变革持续发酵，多元化消费潮流不断升级。”

当下，“多样化、理性化和个性化”的消费需求还在发酵，那么，怎么去理解“多元化消费潮流的升级”呢?

于区域白酒生产企业而言，“通过品类差异化，突破价格天花板，以进行新的价格带占位”的战略思想，恰恰与“多元化消费潮流的升级”思想不谋而合。

与此同时，品类差异化也是区域酒企剑走偏锋，树立目标市场的“势力范围”，提升企业利润率的必经之路。这是因为，一些已在市场上热销的产品，难免被竞争对手觊觎并推出与之品位相当的“竞品”，从而引来同质化竞争，耗费企业的人力和物力。

如今，香型界限日益模糊，消费者对一瓶优质白酒的判断一是基于适口度较好，追求绵柔、柔顺、醇厚的口感;二是饮后舒适度较高，喝后不口干、不上头。

于区域白酒而言，对于“新品类、新香型的持续探索”，将为区域强势品牌带来新的价值。

在河南市场，仰韶酒业在对外宣传时，不断向目标群体灌输“陶池发酵、陶甑蒸馏、陶坛储存、陶瓶盛装”的四陶工艺，通过河南省唯一一个自主研发的独立香型——陶香型，就是通过差异化的品类占位，为豫酒板块注入了品类标识，也牢牢占据了一部分中高端消费者的心智。

如今，仰韶酒业又裂变了彩陶坊天时，推出日、月、星三款产品来完善大单品仰韶彩陶坊的产品线，在名酒割据的河南市场，担起分割700～800元次高端市场蛋糕的重任。

在品质竞争的新周期下，以科技先行为基础的品类占位，俨然成为区域企业与名酒抗衡的“利器”。

在5月份举办的第六届中国白酒科技暨“国香国井”高峰论坛上，中国食品工业协会党委书记马勇就指出，多年来，鲁酒企业持续推进纯粮白酒酿造技术的基础研究，在香型融合发展的新趋势下，鲁酒企业坚持不懈地依靠科技的力量，进行产品风味创新、产品品质提升。

在论坛上，国井集团趁势推出了定位于千元价格带的新品——“国香国井·国20”，在“以风味和健康导向”的产品发展趋势下，通过科技的先导力量，赋予产品更丰富的健康活性因子，更高的品质，更丰富的口感，俨然是这款产品的意义所在。

“强化品质的特色表达，强化与消费者的新一轮沟通”是企业在推广创新型品类香型时，需要持续推进的工作，要做到久久为功。

有业内专家提出，“区域酒企要开创品类山头，开启品类战略，通过创新性红利来开辟行业存量中的新增量”，这似乎已经成为大家的共识，但在品质表达时要力求精准，用消费者听得懂的语言，感兴趣的故事，讲品质，提升消费黏性。

《佳酿网》鼎信基酒