近日，由中清酒业酿造技艺发展中心主办、北京红星股份有限公司承办的第七届全国清香型白酒高峰论坛在北京怀柔举行，会期两天。清香型白酒包括大曲清香、小曲清香、麸曲清香、老白干香型等所有大清香类型白酒。大清香类型白酒，具有干净、纯净、卫生等独特优势，是最国际化的白酒品类之一，也是最有条件形成统一的食品安全国际标准的白酒之一。 

“虽然目前的受众人群、市场空间与清香型白酒市场份额有些不匹配。但做强清香白酒企业，做大清香型白酒市场，是每一个大清香类型白酒人的责任和使命。”

此次论坛承办方北京红星股份有限公司总经理肖卫吾致欢迎辞表示，清香型白酒是中国最古老的白酒类型，它承接着祖先6000年的酿酒历史，将酿造技艺传向四海，清香类型白酒是中国白酒的集大成者。全国清香型白酒高峰论坛举办以来，大大提高了各个清香型白酒企业的产品质量，提升了效率，节约了粮食，降低了能耗和工人劳动强度，提升了清香型白酒整体形象。

酒是最好的精神载体之一，中国白酒代表中国精神，包容一切，中国清香型白酒与国际烈酒口感吻合，是能代表中国文化走出去的代表酒品之一。中国白酒走出去，有的说要符合国外消费习惯，有的说要保持自己特色。中国白酒走出去首先应该让国外消费者接受，清香型白酒是可以先接受、再感受特色的最佳酒品之一，中国清香型白酒是最容易走向世界的中国白酒之一。中清酒业酿造技艺发展中心在推动清香白酒国际化进程中做出了巨大贡献。 

《华夏酒报》鼎信基酒