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多香型并举是白酒行业昌盛的重要表现

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人气:-发表时间:2018-11-05 09:47【

日,“改革再出发,智绘新增长”——2018(首届)中国酒业中坚力量50人论坛在“星城”长沙君悦酒店五楼大宴会厅震撼登场!
  常建伟围绕目前三大香型的现状以及未来发展趋势发表主题演讲。他提出,酱、浓、清三大基础香以及其他香型并举是行业昌盛的重要表现,彼此间应该求同存异,一起开启中国白酒基酒全球化市场。

对于香型未来的发展,常建伟在此提出了三点倡议:

首先,是完成创新,强化基础研究。常建伟指出:“三大香型之外的其他香型,或多或少借鉴了基础香型的制取及酿造工艺,取长补短,融合创新,进而形成了自身的独特风格。三大基础香型的研究成果,对其他香型都有普遍的借鉴意义,我们要做的是应用现代微生物工程、现代检测手段进行合力攻关,深入研究白酒的三大基础香型成因,使白酒更科学,实现品质的提升。相信随着基础的不断深入,白酒香型密码终究会被解密。”

其次,与时俱进,发掘品牌价值。常建伟表示:“无论是对产品的差异化定位,还是对消费口味的引导,相信各位消费者对选择白酒提供了绝佳的切入点,已经深刻融入到白酒的营销当中。人们最先关注品牌,其次就是香型,关注香型实际上是关注口感和品质。白酒作为表达情感、体现品类的酒,只有在保持主体香型的基础上不断优化体验,做到产品创新,才能激发人们享受和购买的欲望,纯粮白酒产业才能健康持续发展。

最后,求同存异,播撒中国香。常建伟谈道:“中国白酒培养了中国酒类饮用习惯。而全球市场的消费者对于香型的认知毕竟有限,但是可以分辨出其浓酱口感的特征。对于国际市场来讲,无论是清香、浓香还是酱香都是中国香,以三大基础香型为敲门砖,在国际市场打造中国香的品类认知,更有利于中国白酒全球化市场的拓展。白酒香型概念,正是中国改革开放大幕拉起。中国白酒的又一次自我革命,对中国酒类事业发展影响深远。
  在演讲的最后,常建伟呼吁在座诸位嘉宾:“未来让我们精诚携手,团结一心,做好时代精神的典范,带领中国白酒遇见未来,推动中华优秀白酒文化走向世界,使中国酿造飘香千秋!”
  作为四川泸州酒厂,坚守鼎信基酒的品质是泸州鼎信人的质量理念,要以满足消费者需求为出发点,充分整合资源,结合白酒市场,为各大白酒厂家提供基酒原酒,将全心致力于生产好每一批酒,把好每一道关口!

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