随着春节热度一过，白酒销量骤减，“节前一箱一箱的买，节后连一瓶都买的少了”北京市某商场的销售人员如此吐槽，而此时距离大年初一才过去六天。面对这样的现象，我们可以从中窥探到，虽然春节仍旧是白酒的一个销售高峰期，但这个高峰期却在不断地缩短。以前的消费者不仅在节前会购买大量的白酒，甚至从大年初一至正月十五仍会源源不断的购买，对酒的需求量很大;而现在随着健康饮酒等理念的推广以及年轻消费者观念的转变，白酒终变成了春节的象征性产品，不少消费者认为：“大过节喝一点庆祝一下就行，没必要买太多。”还有消费者转而购买葡萄酒、啤酒、水果酒这样低酒精的酒饮;更有部分消费者则直接规避酒类产品，这就导致白酒在春节前后的销售落差极大。

不过，当谈到对于2019年酒行业消费发展方向会怎样时，经销商们却大都抱有乐观态度。究其原因，是在于白酒持续高端化的发展趋势。不少经销商表示，比起往年，今年次高端产品的销售力度有所增加，再加之民众消费水平的提升，次高端、高端产品的销量很好。有业内人士认为，白酒消费在很大程度上是面子消费，高端白酒的需求在很长时间内将会保持居高不下的状态。

消费升级、品牌化、高端化、健康化这几个在2018年白酒行业中被不断提起的话题，在2019年的春节销售旺季又一次被证实。然而这也为我们带来了新的疑惑，倘若未来白酒以此趋势不断发展，对于那些发展中的白酒生产企业又该如何突破自身桎梏，实现酒界的百花齐放?一直被困扰的白酒度数高的问题又该如何承接如今的健康理念?在人人“喊穷”的年代，白酒高端化还会进一步加剧吗?2019年的白酒格局还会发生哪些意想不到的变化呢?

《佳酿网》鼎信基酒