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- 白酒是否该不向未成年人卖酒，戴上新镣铐跳舞[ 01-09 14:05 ]
- 接受不向未成年人卖酒的法律约束，短期内会影响白酒生意。不向未成年人卖酒，首先是个法律禁令。早在1991年，我国就制定并颁布了《未成年人保护法》，其中明确规定了“禁止未成年人销售烟酒”，国家商务部发布多条管理办法，但是，目前向未成年人卖酒的现象还是比较突出，执法部门的监管力度还非常不够，也未引起行业的重视。
- 当酒遇上“她经济”[ 12-06 14:40 ]
- 前不久，经济学人智库EIU发布的亚洲女性网购调研报告显示，“女权力量”正在崛起：女性对家庭开支使用拥有强大的话语权：购买服饰、化妆品的话语权均为88%，购买家具用品话语权85%，休闲旅游84%，母婴产品69%。而时任中国营养学会副理事长、中国CDC营养与食品安全所研究院的杨晓光也层指出大城市知识女性喝酒比例在上升。
- 一杯任性酒，醉了谁？[ 12-05 11:29 ]
- 和岁月一起又迎来一个寒冷的冬天，和酒业一起熬过了不算平淡的一年，在十字路口，迎接我们的将是一个崭新的春天，在2015年，是全国酒业发生深刻变革的一年，用寒冬形容白酒市场非常准确，2015年的酒行业如同当初大家预期的一样——触底，知识期待中的反弹愿景却不尽人意。在这样的行业大背景下，无论是酒企大家还是私人小企业都各出奇招力图挽回局面，无论是整合资源重新制定战略计划还是五花八门各处奇招夺人眼球，都成为今年大家摆脱低谷局面的方式。
- 粮为酒之肉，水为酒之血[ 11-28 11:29 ]
- “粮为酒之肉”。原料是酿造纯粮白酒的物质基础，不同原料拥有不同的成分含量、分子结构和存在形式。因此，使用不同生产原料，其发酵产物必然不同。
- 鼎信纯粮白酒传统酿造工艺中辅料的使用[ 11-22 10:53 ]
- 纯粮白酒酿造辅料的使用与酿酒的产、质量密切相关，因酿酒工艺、季节、淀粉含量、酒醅酸度等不同而异。
- 产品型社群是纯粮白酒类重要的生存方式[ 11-07 09:34 ]
- 在互联网经济下，哪些因素会成为酒类消费的关键因素？ 在互联网时代，消费者也更加重视品牌和口碑。所以我们坚信“好酒”是比出来的。酒品如人品，品质是重要的。当然品质也有同质化，或者说趋同性，那么我们卖的就是性价比和差异化：同样品牌比品质，同样品质比价格，同样价格比服务，同样服务比创新，比感情，总能卖出不一样的感觉出来。
- 葡萄酒产业链应当重组[ 08-22 10:37 ]
- 国内一些中小酒类经销商，往往存在一种误区，认为上游并不是稳定渠道和客户拓展的至关重要因素，与供应商采取一种完全对立面的策略。针对进口葡萄酒行业，上游供应商的不稳定和频繁更换性，对销售终端和终端客户的不确定风险大大增加，丢掉客户的风险大大增加。大商都重视垂直整合上游和下游的核心基础作用，中小进口商和渠道商，但至少一种稳定且一荣俱荣的上游供应链关系在当前开发客户难，维护客户更难的阶段下，显得更为重要。
- 澄清剂的使用[ 08-02 09:04 ]
- 澄清剂可以有效地澄清葡萄汁，同时也可以降低葡萄汁中的酚类物质的含量。常用的澄清剂主要有三种，即皂土、果胶酶和聚乙烯吡咯烷酮（PVPP）。这些物质结合使用可以达到澄清并降低葡萄汁中酚类物质的目的。
- 历史悠久的葡萄酒[ 06-21 16:11 ]
- 关于葡萄酒的起源，众说纷纭，有的说起源于古埃及；有的说起源于古希腊；还有的说起源于希腊克里特岛。而据现有的葡萄酒档案资料来，确切地说，应是一万年前我们共同的祖先酿造了葡萄酒，从而随着葡萄酒文化流传到了今天。
- 五粮液仙林果酒代表队获创新奖[ 06-21 15:51 ]
- 5月22日，由四川省食品科学技术学会主办，四川大学锦江学院等单位共同承办的2015四川省食品产业青年人才产学研创新大赛决赛在四川大学锦江学院隆重举行。来自四川大学、西华大学、四川农业大学、成都大学、四川大学锦江学院等高等院校以及五粮液集团仙林果酒有限责任公司、泸州老窖股份有限公司等企业单位共计25支代表队角逐决赛赛场，在决赛过程中，经过两轮的激烈比拼，根据各代表队终得分评选出一等奖3名、二等奖3名、三等奖6名、优秀团体奖7名及优秀个人作品奖6名。来自五粮液集团仙林果酒有限责任公司的代表队荣获了优秀团体奖。
