- [根栏目]白酒发酵[ 2022-02-20 10:50 ]
- 国家2005年倡导并推广的，是酿酒企业生产优质、高档白酒的通行证。申请企业要符合《全国白酒行业粮食固态发酵白酒行业规范》和《粮食固态发酵白酒标志使用管理要求》的标准。有此标识的一定是粮食固态法浓香型白酒，如果不是，那就属于厂家欺诈，可以去有关部门10倍索赔了。
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- [酿酒技术与管理]纯粮白酒该怎样鉴别呢？[ 2020-07-02 14:52 ]
- 近十几年来，我国白酒市场中低档白酒中，白酒供应商，酒精酒占有了统治地位，而高档白酒市场也开始有此趋势。消费者都知道粮食酒好，但酒精酒与粮食酒怎样区别，95%以上的消费者都不会鉴别。如果消费者都能掌握一些白酒知识，那么我国的假酒中毒事件也就不会发生了。为了您的健康，教您几招怎样鉴别粮食酒与酒精酒。
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- [鼎信酒文化]高档白酒价格普涨 茅台涨至每瓶2550[ 2019-09-21 08:50 ]
- 虽然距离白酒消费旺季还有一段时间，但是一些高档白酒已经开始悄然涨价。记者走访海口白酒市场发现，茅台、五粮液等白酒价格均出现不同幅度上涨，部分店内飞天茅台甚至卖到2550元/瓶。业内人士表示，白酒消费季节性较强，由于部分高端白酒每年的产量是固定的，所以可能造成一段时间内的供需不平衡，旺季出现涨价现象。
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- [行业新闻]销量下降、营收反增 白酒行业有哪些新趋势？[ 2019-05-30 10:05 ]
- 去年，在开启白酒新征程之时，白酒身处的境地是这样的：一边是在宏观经济恢复性增长、消费分级、白酒社交工具属性强化等诸多因素的催化下，名优高档白酒销售势头强劲;另一边是“价格告诫令”给名优酒加的“紧箍咒”，使得不少耳熟能详的品牌将涨价计划搁浅。也因此，即便在白酒行业呈现向好趋势的陪衬下，也很难想象在短期内中高端市场会有大的突破。
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- [行业新闻]估值向下空间有限，持续看好优质白酒生产企业[ 2018-10-28 08:41 ]
- 白酒上调消费税系误传。上周三，市场传言中国高档白酒也将和游戏、烟等产业一样进一步提高消费税，受此消息影响，白酒板块当日出现大幅下跌。此后，中国酒业协会的相关领导明确表示：“提高白酒消费税属误传。”
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- [行业新闻]健康理性的饮酒方式将是中高档白酒发展的动力[ 2018-07-08 09:56 ]
- 消费升级加速 伴随着人们生活水平的不断提高，人们的消费观念逐步改变，消费水平不断升级。理性饮酒、健康饮酒的消费理念逐渐深入人心，在白酒消费的选择上，消费者的品牌意识逐步增强。白酒生产企业影响力广、品牌知名度高、产品质量可靠和信誉优良的白酒产
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- [行业新闻]如何构建白酒圈层营销“价值闭环”？[ 2018-03-09 09:36 ]
- 在“互联网+”的思维下，对于适合做“圈层营销”的中高端白酒，未来消费者不会再接受“说教式”的品牌理念推销，只会接受“体验式”的品牌营销。 随着信息传播速度的加快，圈层营销已成为当下新也较为普遍的推广方式之一。消费者依据喜好、职业、年龄等不同条件，聚合成不同的圈子，且消费者“隐身”于各种各样的圈子，这些圈子之间既相互独立，又互有重叠和交叉。由于越来越多的白酒厂家、企业纷纷试水圈层营销，专业人士认为，从圈层营销的特性来看，目前中高档白酒更适合圈层营销。
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- [行业新闻]2018，高档白酒“涨价”的节奏能否真正稳下去？[ 2018-01-10 08:58 ]
- 1月8日，贵州茅台挟新年出厂价上调之威，股价终于突破750元大关，总市值近9500亿元。接下来，用不了几个涨停板，“万亿市值”茅台就会到来。
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- [行业新闻]特迅｜涨价潮“引爆”高档白酒，中酒酒紧随浪潮一路看涨，是喜还是忧？[ 2017-11-07 09:36 ]
- 从去年开始，高端白酒?（http://www.dingxin9.com/）和次高端白酒涨价之声此起彼伏。眼下，这股白酒涨价潮正漫延至中档白酒阵营。五粮液旗下五粮醇，泸州老窖旗下头曲、二曲，以及光瓶酒主力选手牛栏山，都相继传来涨价的消息。
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- [行业新闻]茅台酒多地再现全面断货 高档白酒厂商为占位齐涨价[ 2017-11-03 10:16 ]
- 近期，多地茅台出现断货现象。茅台则为了控制价格上涨，除了给经销商划红线，限价限量后又加大投放，但这都没有缓解市面上茅台遭遇断货的局面。
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- [行业新闻]高端酒咋办？多省市机关排查公款消费高档白酒[ 2017-08-11 09:08 ]
- 近期，多个省市机关单位下发《关于开展违规公款购买消费高档白酒问题集中排查整治工作的通知》，拟于8月底前对违规公款购买消费高端白酒问题开展一次集中排查整治，疑似涉及全国的统一专项整治行动。
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- [鼎信动态]“创旧”+“创新”，名酒为何一致“重返”团购渠道？[ 2017-01-21 09:24 ]
- “2017年红花郎将重启团购渠道。”这是自2012年团购“崩盘”后汪俊林首次公开喊出“头狼”要向传统渠道回归的声音。而近期，茅、五、泸在团购上的“动作”几近“短兵相接”，曾遭遇“滑铁卢”的团购商如今成名酒争相抢夺的“香饽饽”。对此，田卓鹏不仅断言中高档白酒必将“重返”团购，还对时过境迁之后的“团购”重新定义并且给出新团购的方法论：“创旧”+“创新”。
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- [酿酒技术与管理]基酒度数进程不为人知历史[ 2014-08-07 16:13 ]
- 20世纪70年代以前，除南方某些地区的小曲白酒外，大多数白酒都是60°以上的高度白酒。发展低度白酒不仅可以节约粮食、降低消耗、提高经济效益，同时有利于人们的身体健康。自20世纪70年代中期开始，研制成功了多项解决白酒降度后除去浑浊物的工艺，如冷冻法、淀粉沉淀法、活性炭吸附法等，1987年，在全国酿酒工作会议上，确定了我国酿酒工艺必须坚持“优质、低度、多品种、低消耗”的发展方向。20世纪80年代，全国各地在提高原酒质量、增加香味成分、减少降度除杂过程中的香味损失和精心勾兑等诸多方面进行了大量的研究工作，基本上解决了低度白酒口味淡的问题。目前在中、高档白酒中，50以下降度白酒和低度白酒已成为市场上的主导产品。
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