双节后，一直站在高档白酒“塔尖”上的茅台(600519,股吧)多地出现断货的现象，而五粮液(000858,股吧)、泸州老窖(000568,股吧)等多家高档白酒厂商则陆续调高产品价格。业内人士表示，中产阶级的占比提升带动了高档白酒的消费，而白酒厂家（http://www.dingxin9.com/）集体调价则是为了占位和价格占顶的需求和策略。

茅台再现“有价无市”

近期，多地茅台出现断货现象。茅台则为了控制价格上涨，除了给经销商划红线，限价限量后又加大投放，但这都没有缓解市面上茅台遭遇断货的局面。

由于临近“双十一”促销，记者又打开多家电商，发现京东商城53度飞天茅台售价1299，然而需要预定，且购买不超过2件才能享受优惠。苏宁易购则显示1299元的预约价，原价则是1899元。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示，投机炒作的成分肯定有，但应该不占主流。山东温和王酒业集团总经理肖竹青介绍说，现在渠道预期涨的多，因此囤货的也多，惜售的也多，“大家都看涨，都不想卖，因此市面上就缺货。”

对于近期茅台等高档白酒价格飞涨，消费专家、中国贸促会研究院国际贸易研究部主任赵萍分析说，这有多方面原因：在需求方面，此前限制三公消费时间已久，将“个人消费”茅台的习惯已经慢慢养成；另外茅台一直在限量保价以保持其高端白酒的形象，保证一线白酒品牌的地位，这对价格回升是一个助推。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示，自去年以来，中国白酒市场就进入了快速分化阶段：一为价值型，一为价格型。“茅台在香型、产能限制方面的特点造就了其为价值型，另外其限量保价措施叠加股市红利让其价格不断上涨。”朱丹蓬判断，春节前茅台酒还有一波大的涨幅，他甚至判断说，53度飞天茅台今年会破2000元。

高档白酒近期密集调价

泸州老窖博大酒业营销有限公司副总经理杨成表示，此次提价行为是为了适应市场变化，不担心提价后对销量的影响，健康良性可持续发展才是王道，目光要看长远些。

此前，受三公消费政策等影响，白酒尤其是高端白酒市场进入了数年的深度调整期。近年来，国内高端白酒的需求也逐渐由原来的以政务和商务消费为主，转变为以居民大众消费为主。数据显示，2012年政务消费占比60%，大众消费占比40%；2015年政务消费占比27%，家庭亲朋聚会、送礼、逢年过节、婚宴、收藏等占比73%。

此外，盛初咨询副总经理李学成认为，在茅台领头的高端白酒市场中，茅台的零售价格之下仍旧有很大的市场空间，“如果消费不起茅台，该消费什么”是其他品牌所争夺的重点。如何与茅台价格保持合适距离，还要保证自己高端白酒的品牌价值，是这些企业在市场调研中所探寻的。所以虽然众多酒企频繁涨价，但大多属于小额提价，他们根据茅台的市场反应寻求改变，探索在缩减与茅台差距的同时，打造除了茅台以外的“第二选择”。

黑格咨询集团董事长徐伟表示，本轮高端纯粮白酒涨价，各自的侧重点并不相同。茅台是因为想要稳固自身“老大哥”的地位，通过一系列的营销动作将终端零售价格提升，而自身的出厂价并没有涨。而五粮液和国窖是借着茅台上涨的机会而涨价，它们是为了解决占位和价格占顶的需求和策略。

摘自《和讯博客》  鼎信基酒