2017年一季度,高端酒营业收入增长了21%。在济南,53度飞天茅台已经断供数月,高端白酒涨价之声不绝于耳。8日,一场有关高端白酒的论坛“2017中国高端酒展览会”选在济南举行。在论坛上,众多业内人士认为,整个白酒行业经历了四年深度的调整,已经逐渐走出低谷,实现恢复性增长。正一堂战略咨询机构董事长杨光认为,中产崛起是推高高端白酒价格的主要原因。

  实际上从年初开始,白酒市场就出现回暖的情况。以茅台、五粮液为代表的高端白酒更是多次提价。反映在股市上,8月9日,白酒板块整体涨幅达到2.46%,相关个股全线飘红。

  今年酒企的效益回暖势头很猛。正一堂战略咨询机构董事长杨光称,今年,茅台上半年又是2位数增长,汾酒更是放了卫星,今年上半年增长速度非常非常快,大概是40%,另外,泸州老窖、国窖今年上半年增长也非常快,西汾马上要IPO了。

  在高端白酒领域,业内一般分为名酒高端线、名酒次高线、省酒发展线三个价格线,这类酒价格在300元专线以上。杨光认为,这三个战场正在发生激烈的市场争夺战,未来变化将非常大。

  中国副食流通协会会长何继红称,近两年来,我国酒行业快速增长,2016年销售额已经达到9800亿元,利润总额达到1000亿元。

  贵州茅台酒销售公司副总经理罗康表示,整个白酒行业经历了2013年—2016年,四年深度的调整之后,正在逐渐走出低谷,很多厂家实现恢复性增长。

  而另外一个事实就是反映货币供应量的M2指标,中国的货币超发有点严重,尤其是去年下半年,中国房地产价格爆增。

  经济总体还在增长。2017年,中国的经济体量总体已经突破80万亿,比2011年增长了62.7%,增长了将近1倍。2011年城镇居民可支配收入是2.18万元,到了2016年的时候,涨到了3.36万元。这就解释了为什么酒行业涨价那么快。

  中产崛起后,消费者对高知名度品牌的认知在进一步加强。泸州老窖股份公司销售公司常务副总经理李小刚解释说,今年整个白酒行业,名酒厂增长的速度比较快,这也反应出行业集中度在不断地加强:从2011年到2015年,整个消费者对行业品牌的集中度认识已经非常明显,消费者主要集中在一些知名度、名誉度、认知度比较强的品牌,而一般的品牌,可能已记不起。

  当然也有业内人士认为，酒厂家的饥饿营销起到了推波助澜的作用。

  来自尼尔森的报告显示,传统的白酒香型很难满足年轻消费群体的白酒消费需求,因为他们消费追求的是差异化,所以,要求白酒的香型需求多样化。而且80后喝白酒是一种休闲、娱乐,他们会选择更趋于绵甜、软香的白酒，这就要求白酒厂家企业迎合这些年轻新生代消费群体的需求,不仅要从工艺上入手,更要从酒体、香型、口感上下功夫。

摘自《中国酒业新闻》  鼎信基酒（http://www.dingxin9.com）