任何投资都有风险。现在，更多的意见倾向于“本轮酱酒来势将保持十年不衰”的预测。我个人不敢苟同十年。我想问，十年前我们在干什么?五年前我们又在干什么?尽管我不敢苟同十年昌盛，但是我觉得五年没有问题。

一、从市场观察，消费者对酱酒的苏醒还只是睁开眼睛。据2018中国白酒大数据显示，全国纯粮白酒总产量超过1300万千升。酱香型白酒产量仅为3.6%。目前，十个喝酒的人中喝酱酒的不到2个，也就是20%。十场饭局里喝酱酒的也不到20%。酱香酒消费仍然集中在头部群体和中上部位群体，整体上，并没有引爆到大众群体。据我们掌握的信息，酱酒来势较好的省份还不到十个。这就是未来的大空间，目前的小就是未来五年的大。

二、前瞻茅台酒的趋势，我的判断是，茅台酒越来越融入市场，是真正全渠道市场化的开始。由于茅台酒领衔，茅台镇的一干优质酱酒品牌势必形成虎狼竞争梯队，由劲牌茅台镇酱酒、国台、钓鱼台、陈酱九八七等主力品牌参与的酱酒必然走品质化、品牌化的发展之路。这也意味着假冒伪劣的产品较之前的黄金十年相对会少。好酒必然会被进一步认知和认同。

三、消费者的健康意识在提高。2012年底党中央严控“三公消费”和“八项禁令”以来，成效斐然。这些年很多人也逐渐养成了“上班不喝酒”“开车不喝酒”“喝好一点喝少一点”的好习惯。在众多香型中，认为喝酱香酒要健康一点的心理较为普遍，所以无论从高度和深度看都足够酱酒市场进一步成长。

四、雄厚的资本杀入会为酱香酒推波助澜。中石化联合茅台助力赖茅，劲牌资本进入茅台镇吞并两家酿酒企业成立劲牌茅台镇酒业，广州粤强资本进入国台启动IPO，莞商资本进入义酒坊改制成陈酱九八七酒业集团，哇哈哈发力领酱，五叶神携手厚工坊，还有歌德盈香、1919、酒仙网、阿里、京东、搜狐、新浪从不同层面和茅台及茅台镇酱酒的合作，都将助推酱酒的快速发展。

五、收藏热。由于房产税、拆迁赔偿等种种原因，导致一些人手中的现金增多无处安放。目前经济大背景仍是“深度调整期”，许多个人投资仍处在犹豫和焦虑时期，所以，催生了各种收藏热。收藏界也是五花八门，趋之若鹜。红木、珠宝、紫砂壶等等，还有茶叶和酱酒。官方数据显示，东莞市场收藏茶叶超过1500个亿，是世界发酵茶藏茶的中心，每年茶叶交易超过50个亿。近两年以来，收藏茅台酒及优质酱酒已经渐渐成为趋势。我曾经对100家规模不等的企业进行调查，发现，其中有近70%的企业老总都收藏有茅台酒或茅台镇酱酒。70%以上的企业都有自己定制的酱香酒。

《佳酿网》鼎信基酒