原酒与基酒是一个意思，都是指通过固态发酵酿造出来的、未经任何勾兑与添加的酒液，需要经过一年到三年甚至更长时间的储存，才能勾兑、降度为成品酒。原酒的质量以及储存时间对于白酒的口感和价值有着十分重要的影响。然而一直以来，我国原酒产业集中度较低、原酒产品质量管理、标准体系、生产和市场准入等方面的建设明显滞后。

8月15日，中国酒业协会固态白酒原酒委员会在官网上正式发布《固态白酒原酒标准》，此标准覆盖酱香型、浓香型、小曲清香型这三种白酒主要香型。此前，原酒的制定标准主要掌握在企业手中，窖藏、年份等标准都由企业来制定。

事实上，将基酒作为一项投资品并不是原酒委员会的“原创”。

不过，目前的基酒交易存在“面不大，标准不统一、市场容量有限”等难题，基酒距离大宗商品尚存在一定距离。

目前，我国原酒酒厂呈现这样几个特点：企业数量少、规模小、售价低、竞争激烈，包括无证企业在内生产企业有1万多家，其中证照齐全的有8000多家；尽管产能过剩，但优质固态原酒却比较少，这类酒仍属于稀缺资源；缺乏大型原酒生产企业，能保障品质和产量稳定的企业不多。

《华夏酒报》鼎信基酒(www.dingxin9.com)