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发挥区域优势,打造产业集群,增加白酒产量

文章出处:责任编辑:王福燕查看手机网址
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人气:-发表时间:2016-09-18 09:33【

30年来,各级政府和白酒行业逐渐认识自然环境对白酒品质和风格特色的重要影响,对水质、土壤、

气候和生态环境等诸多自然条件进行深入研究,不断提高人与自然和谐发展的认识,并在此基础上,努力发挥自然环境与区域优势,建设白酒产业集中发展区,支撑着白酒产业稳定增长,为白酒产业的长期繁荣与发展奠定了基础。


2008年由四川省委、省政府提出的白酒产业战略构想,其目的是为了弘扬中国酒文化,打造中国的“波尔多”国际品牌,让中国白酒更多地进入国际市场。中国白酒金三角位于四川和黔北,即:泸(州)-宜(宾)-遵(义)拥有集气候、水源、土壤“三位一体”的天然生态环境,为酿制纯正优质白酒提供了得天独厚、不可复制的环境。

四川是浓香型酱香型世界顶级白酒的发源地,是固态蒸馏白酒高端品牌的集聚区。当前规划的“中国白酒金三角”位于地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏酒的生态区,核心区位于最佳酿酒纬度带的长江(宜宾-泸州)、岷江(宜宾段)、赤水河流域;仅核心区便拥有酿酒窖池34000余口,其中100年以上窖池1600余口,20年以上窖池14400余口。这里已经孕育形成了享誉全球的五粮液、茅台、剑南春、沱牌、水井坊、泸州老窖、郎酒等国际品牌和等中国最著名白酒品牌,且在白酒产业和文化名镇的结合发展上具有国内不可复制的独特地域资源与比较优势,构成了该区域白酒产业在中国颇为强大的整体竞争力。

泸州以出产泸州老窖酒和古蔺郎酒而享有“酒城”的美誉, 是中国唯一拥有两个国家级名酒的城市。酒城泸州物华天宝、土地肥沃,盛产水稻、小麦、糯高粱等粮食作物及甘美的泉水,为酿酒业的发展提供了得天独厚的自然条件。泸酒的酿造技艺经过岁月的锤炼,已经达到炉火纯青的地步。特别是作为中国浓香型白酒的发源地,泸州老窖池以四百年的悠久历史被国务院批准为全国重点文物保护单位,独享“中国第一窖”之美誉。泸州老窖酒传统酿制技艺”入选首批国家非物质文化遗产代表作名录,与“1573国宝窖池群”并称为泸州老窖的文化遗产双国宝。地理位置上,泸州正好处于泸州、宜宾、遵义中国白酒金三角地区的核心位置,目前已具备成为“中国白酒金三角”核心腹地的基础条件。

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