葡萄酒教育市场的繁荣成为行业由不成熟逐渐趋向于成熟的催化剂，这让越来越多的消费者开始重视葡萄酒的真正价值。知名的酒厂家、高贵的品种、神话般的故事，这此加之于大牌酒身上的光环已不再是左右消费者的唯一因素，适合自己个性化偏好的口感，物有所值的价格以及便捷的购买方式，正在成为一股强大的新生力量，帮助一些“小而美”的公司在牌酒的封锁下成功突围。

与“大而全”的知名公司不同，“小而美”的酒商们员工人数少，销售规模小，服务半径短，产品知名度低。但这并非意味着他们弱——员工往往都是懂酒的行家，对葡萄酒亦有着近乎于宗教般的忠诚，产品个性明显且性价比高，主要服务当地的终端商或消费者，对团购商及外地大渠道商没有依赖。

在人人皆媒体的时代，志趣相投的一类人很容易形成一个功能强大的社群组织。依靠良好的口碑与及时的分享，内力与外力形成合力，就这样让“小而美”的酒商们搭上了这趟快车。

与其做大，不如做精。在大公司吃肉的同时，一大群数量更多的“小而美”喝点汤，未尝不是这个行业的理想状态。

《新食品》