中国白酒是中国传统文化与现代产业结合得好的产业。但在文化传播的过程中，以酒鬼为典型的负面文化形象影响了酒的国家形象。滥酒、酗酒、醉酒等现象屡见不鲜。公款喝酒，浪费现象让人触目惊心。 落后的酒文化甚嚣尘上，鸠占鹊巢，劣币驱逐良币，大大的败坏了社会风气引起各界强烈不满。机关限酒、军队禁酒、民间倡导适量饮酒成为依法治国的必然选择。

可以认为，当前国家对酒的感情很复杂。不便纵，不便禁。不便宣传，不便冷落。原因在于：酒的文化形象需要重塑。当中国的白酒文化形象重塑上升至能与法国葡萄酒文化意义能够给国家带来光荣和自豪的时候，国家领导人也一定会把它作为国家文化名牌对外传播的。

过去十年，其实是中国酒在丰盛的草原中自在成长的十年。绝大多传统酒类企业都没有防范意识。在这十年中，国外的洋酒像大灰狼一样的闯进了中国酒市场的羊群里。中国酒要想与狼共舞，短期内基本不具备对应的实力。中国酒应当庆幸国家的限酒、禁酒政策在控制了羊群的生存空间也筑起了防狼的高墙。如果我们这是放开中国酒市场，引狼入室的结果，那就是简单重复的狼吃羊的故事。好在中国酒业是中国的传统产业，而且是第一企业的延伸，虽然总体只会不足但也不轻易相信他人，所以国外资本暂时还灭不了中国酒业。

“留得青山在，不怕没柴烧。”要充分认识到，国家政策对中国酒类企业的促进作用远远大于“促退”作用。可以想见，度过“炼金十年”的中国酒类企业 ，下一会做的更强更大，更大更强。

“留得山河待后生”，重长远发展、重整体发展，体现了国家的成熟与远见。中国酒有悠久的历史，有深厚的文化，更重要的有13亿人口的巨大市场做背景，这是中国酒在转型升级后可以后来居上的根本保证。

摘自《酿酒科技》