中国历史上就有“无酒不成医”、“无酒不成药“之说。我国古代医学家很早酒认识到葡萄酒的滋补，养颜、强身作用。《诗经》中便有”为此春酒，以介眉寿“的诗句，意思是说饮酒可以使人长寿。

秦汉时期 的《神农本草经》，是我国现存较早的药物学重量要文献。该书共收载药物365种，并将药物分为三品：无毒的称上品为君、毒性小的称中品为臣，毒性剧烈的称下品为佐使。《神农本草经》将葡萄、大枣等5种果实列为果中上品，记述：“葡萄：味甘，平。主筋骨湿痹、益气、倍力、强志、令人肥健、耐饥、忍风寒。久食、轻身、不老、延年。可作酒。“东汉班固在《汉书·食贸志》中说：”酒者，天之美禄，帝王所以颐养天下、享祀祈福，扶衰养疾。“他认为，酒是上天赐予的美食，把酒与帝王的享乐，养生联系到了一起。

三国时期，魏文帝曹丕不仅喜欢饮葡萄酒，还把对葡萄和葡萄酒的见解用诏书告之群臣。作为帝王，他这样可能是空前绝后的。魏文帝在《诏群医》中写道：“中国珍果甚多，且复为说葡萄。当其朱霞涉秋，尚有余暑，醉酒宿醒，掩露而食。甘而不饴，酸而不脆，冷而不寒，味长汁多，除烦解渴。又酿以为酒，甘于曲蘖，善醉而易醒。道之固已流涎咽唾，况亲食之邪。他方之果，宁有匹之者？“把葡萄与葡萄酒描绘得淋漓尽致。朱夏、即夏季。夏为朱明，故称夏季为朱夏。掩露，把葡萄用物遮盖起来，使其不着露。”道之固已流涎咽唾，况亲食之邪“，意为一提到葡萄酒这个名字就让人流涎了，要是喝上一口该有多美！由于魏文帝对葡萄酒功能的深刻见解，对发展葡萄与葡萄酒的倡导和身体力行，到晋代及南北朝时期，中国的葡萄酒业得以快速发展，葡萄酒已成为社会上层宴会上常饮的美酒。

摘自《中国酒》