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酒类连锁专卖模式成为主流趋势尚需等待

文章出处:《酒世界》责任编辑:杨洁查看手机网址
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人气:-发表时间:2015-06-14 09:32【

第一,“连”而不“锁”,缺乏系统性的运作。现阶段的酒水连锁太过于强调“连“而没有做到”锁“。也就是说,大多数的酒水连锁只注重或者只做到了店面形象的统一而已,而并没有形成品牌、产品、价格、管理、配送、服务等系统性运作。

第二,团购主导的盈利驱动制约扩张速度。酒水连锁专卖庞大的商业成本、营业成本、促使大多数酒水连锁的利润来源于中高端产品。团购是连锁专卖渠道盈利的最大支撑,过去如此,如今这个状态也并未完全改变。以此,出现了以团购主导的盈利驱动模式作为酒水连锁生存、利润的基础。酒水连锁的扩张速度更受制于软性的关系资源经营能力,复制性不强。随着连锁专卖渠道的发展,抓住零售才能算真正的连锁专卖渠道获得了成功。

第三,行业集中度及消费者购买的便利性成为制约。受制于酒水市场的混乱,品类中主题品牌的格局尚不清晰,没有为酒水连锁专卖提供强有力的品牌支撑。另外,酒水消费具有典型的便利性选择特征,散客消费者购买白酒是多无计划性,因此购买便利成为了主要考虑因素。

第四、缺乏整合资源能力,竞争力不强。一些强势酒业在品牌、渠道、团队等方面经过多年的建设,形成了自身以团购为主的渠道优势。酒水连锁专卖更多地依靠单体的孤军作战,从上游产品供应到下游管理服务等发面与众多名优酒厂家差距甚大。


摘自《酒世界》

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