在酒的药用价值方面做出杰出贡献的当属名医李时珍了。《本草纲目》中记载了79种药酒，是历代药酒的集不成之作。金华酒是山东兖州府费县（今山东费县）的名酒。因该地春秋时古邑名东阳，故又名东阳酒，是一种崇古的表现。“东阳酒即金华酒，古兰陵（酒）也。…..常饮入药俱良”。

饼子酒产于长江中下游一带，是家常制作一种药酒。“江浙、湖南、湖北人，以糯粉入众药和为曲，曰饼子酒”。金盆露水是明代处州府（今淅江省丽水、云和、龙泉县一带）的一种有药用价值的酒。“处州金盆露水，和姜汁造曲，以浮饭造酿。醇美可尚，而色香劣于东阳”。

姜酒是一种日常生活中所用的药酒。“用姜汁和曲造酒。如常服之，佳”。明代南方盛行姜酒，“生子则邀亲朋聚饮，必用姜酒”以庆繁衍。

茵蔯酒也是一种药酒，明代，以山东所产者为上等。“用茵蔯蒿灸黄一斤，秫米一石，曲三斤，如常法酿酒饮”。自明始，茵蔯酒一直在我国广大地区流行。清朝末年，以粘籽红高梁酿造的优质大曲酒为酒基，加入茵蔯、佛手、陈皮、红花等10多种药物配制而成的茵蔯酒，呈杏黄色，芬芳醇和，甘甜柔爽，具有健脾胃，治风疾，舒筋活血强身的作用。

葛歜酒是江浙一带端午节饮用的药酒，用葛根和曲酿成，具有发汗、解热的作用。“端午，艾旗蒲剑悬于门，饮葛歜酒”。这些都说明了当时酒文化与医药文化在日常生活中的结合。